ドメーヌ・ユベール・ド・モンティーユ 在庫リスト
ドメーヌ・ユベール・ド・モンティーユとは｜コート・ド・ボーヌの古典派
ドメーヌ・ユベール・ド・モンティーユ（Domaine Hubert de Montille）は、ヴォルネイ村に本拠を置くブルゴーニュの名門です。弁護士であり名醸造家でもあったユベール・ド・モンティーユが、低アルコール・低新樽率の古典的なスタイルを確立。ヴォルネイとポマールの一級畑から長命なワインを生み出してきました。
ユベール・ド・モンティーユの味わい
チェリー、ラズベリーの果実味に、鉄分、スパイス、土のニュアンスが重なります。引き締まった酸と骨格が特徴で、若いうちは閉じていますが、長期熟成で真価を発揮する古典的なスタイルです。
こんな方におすすめ
ブルゴーニュの古典派・骨格派を愛する方に。酸と構造を重視する古典的スタイル、ビオディナミの繊細さ、エティエンヌ世代下の進化——長期熟成好きの通が最後に辿り着く名門です。※ブルゴーニュワインはヴィンテージや区画によりスタイルが大きく異なります。
ドメーヌ・ユベール・ド・モンティーユの歴史
ドメーヌ・ユベール・ド・モンティーユはヴォルネーを本拠とする古典派の名門。先代ユベール・ド・モンティーユ氏は法律家兼ワイン醸造家として1950-60年代のブルゴーニュ改革運動の中心人物の一人。現在は息子エティエンヌ・ド・モンティーユ氏とその姉妹アリックスが経営を継承。
テロワールとブドウ品種
自社畑はヴォルネー・ポマール中心。ヴォルネー・タイユピエ（1級）、ヴォルネー・カイユレ（1級）、ヴォルネー・ミタン（1級）、ポマール・リュジアン（1級）、ポマール・ペズロル（1級）、ポマール・グラン・ゼプノ（1級）など。ビオディナミ農法を採用。
同格生産者との比較
ユベール・ド・モンティーユの古典派スタイルは、「酸と骨格を重視した長期熟成型」。エティエンヌ世代下でより現代的なバランスに進化中で、ド・モンティーユ（姉妹ドメーヌ）のコート・ド・ニュイ拡大とあわせ、ブルゴーニュ名門の世代交代ドラマを体現します。
注目ヴィンテージ
2005年、2009年、2010年、2015年、2019年、2020年、2022年が高評価。古典派ゆえ長期熟成で真価を発揮。
ラインナップ
セカンドワインは存在せず、村名〜1級のラインナップ。ヴォルネー・タイユピエ（1級）、ヴォルネー・カイユレ（1級）、ヴォルネー・ミタン（1級）、ポマール・リュジアン（1級）、ポマール・ペズロル（1級）、ポマール・グラン・ゼプノ（1級）などヴォルネー・ポマール1級中心。
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