ドメーヌ・フーリエ 在庫リスト
ドメーヌ・フーリエとは｜ジュヴレの繊細派
ドメーヌ・フーリエ（Domaine Fourrier）は、ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠を置くドメーヌです。ジャン・マリー・フーリエが若くして指揮を執り、ジュヴレの力強いイメージとは対照的な繊細でエレガントなスタイルで、新しい世代の愛好家から熱い支持を受けています。
フーリエの味わい
ラズベリー、チェリーの繊細な果実味に、バラ、スパイス、ミネラルのアロマ。ジュヴレとしては珍しくエレガンスと透明感を前面に出したスタイルで、抽出を控えめにした繊細な造りが特徴です。
こんな方におすすめ
ジュヴレの繊細派・現代派を探求したい方に。ジャイエの影響、1994年若き継承の物語、古木由来の複雑性——ルソーやトラペとの飲み比べでジュヴレの多様性を体感できます。※ブルゴーニュワインはヴィンテージや区画によりスタイルが大きく異なります。
ドメーヌ・フーリエの歴史
ドメーヌ・フーリエはジュヴレ・シャンベルタンを本拠とする現代派の名門。1994年、23歳のジャン・マリー・フーリエ氏が家族ドメーヌを継承。アンリ・ジャイエ氏のもとで修行した経験を活かし、抽出控えめ・全房調整・古木の繊細な表現でジュヴレの新時代を切り開きました。現代RM的哲学を持つジュヴレの旗手として世界的評価を確立。
テロワールとブドウ品種
自社畑は約9-10ヘクタール、ジュヴレ・シャンベルタン中心。ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック（1級・ルソーと並ぶ至宝）、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ、ジュヴレ・シャンベルタン・グリオット・シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、シャルム・シャンベルタンなど。古木重視の栽培。
同格生産者との比較
ジュヴレの伝統的な力強さとは対照的な「抽出控えめの繊細派」。ジャイエ譲りのコールドマセレーション、全房調整、古木由来の複雑性——ルソーの精密さとトラペのビオディナミの中間に位置する現代派ジュヴレの代表格です。
注目ヴィンテージ
2005年、2009年、2010年、2015年、2019年、2020年、2022年が高評価。抽出控えめの哲学ゆえ、2019-2022年の温暖ヴィンテージでも繊細さが保たれます。
ラインナップ
セカンドワインは存在せず、村名〜1級〜グラン・クリュのラインナップ。ジュヴレ・シャンベルタン村名、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ、ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック（1級）、グリオット・シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ。
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