ドン・ペリニヨンは今や高級シャンパンとして知らない人はいないほど知名度の高いシャンパンの一つですが、この名称はシャンパンの醸造方法を発明した僧侶の名前から来ています。 通常のシャンパンが平均的な味わいを出すために複数年にわたるワインをブレンドして造られるのに対して、ドン・ペリニヨンは単一年の葡萄のみを使用することによって、力強く洗練された味わいを生み出しています。