１９９０年 ポマール

ポマールはフランスのブルゴーニュ地方南部、コート･ド･ボーヌを代表する赤ワイン産地の一つです。 一般的に淡い色合いと可憐な印象が強いブルゴーニュ地方ですが、ポマールは力強さと濃さ、野性味が魅力的な産地であり、他のブルゴーニュとは一線を画す味わいに魅了される方も多くいます。 若い頃には黒いベリーや、熟したプルーンの濃厚な果実を主体とした香りに支配されていますが、熟成を重ねるとなめし革や胡椒の大人っぽい香りや、カカオの芳醇で豊かな香りへと変化していきます。 また、タンニンも豊富なワインですが、熟成とともにごつごつとしていたものの角がとれ、高級感のある舌触りへと変化します。