１９７２年 シャトー・ド・ポマール 赤ワイン

1972年ヴィンテージ
1972年のブルゴーニュは、冷涼で長い生育期間を経たヴィンテージとして知られる。当初は酸が高く硬い印象を与えるとされたが、半世紀以上の歳月を経て、その骨格の良さが優美さへと結実する作柄であった。コート・ド・ボーヌのポマール地区においては、力強さと土の香りを兼ね備えたピノ・ノワールが生み出され、長期熟成によって独自の魅力を花開かせた年である。

シャトー・ド・ポマール
シャトー・ド・ポマール（Chateau de Pommard）は、コート・ド・ボーヌの中央、ポマール村の中心部に堂々と佇む歴史的な大シャトーであり、ブルゴーニュにおいて「シャトー」の名を冠することのできる稀少な存在のひとつである。1726年に建てられたこの城館は、王政期フランスの古典様式をそのまま今に伝え、敷地内に併設された宮殿のような構えがブルゴーニュ屈指の威容を放つ。シャトー・ド・ポマールの最大の特色は、シャトーを取り囲むように広がる単一畑、ル・クロ・マレ＝モンジュ（Le Clos Marey-Monge）の存在にある。約20ヘクタールに及ぶこのモノポール（単一所有畑）はポマール村最大級のクロのひとつであり、村の中心部の理想的な区画にすべてが連続して所有されているという稀有な構成は、コート・ドールにおいてもごく限られたシャトーにしか許されていない特権的な地位を意味する。ル・クロ・マレ＝モンジュはさらに7つのテロワール区画に細分化されており、それぞれの粘土と石灰岩の比率や標高、向きに応じて異なる個性を持つピノ・ノワールが生み出されている。ポマール村は、コート・ド・ボーヌの中で最も力強くタンニンに富んだピノ・ノワールを生み出すアペラシオンとして知られる。鉄分を含む赤褐色の粘土石灰質土壌が豊富にあり、これがポマール特有の構造的な厚みと、長期熟成によって花開く深みを生み出す。村内にはレ・ルジアン、レ・ゼプノ、レ・グラン・ゼプノといった著名な1級畑（プルミエ・クリュ）がひしめき、シャトー・ド・ポマールはまさにそれらの畑と地続きの中心部に位置している。シャトーの所有は時代とともに移り変わってきた。18世紀の建造以降、フランス革命期や19世紀の動乱を乗り越え、20世紀には1936年にラプランシュ家（Laplanche）が取得し、戦後復興期から一族による長期的な経営が行われた。1972年当時はまさにラプランシュ家のもとで、伝統的な果皮浸漬と長期樽熟成によって、ポマールらしい力強い構造と土の香りを備えたピノ・ノワールが生み出されていた時代である。その後、所有者は数度の交代を経て、近年はアメリカ人実業家マイケル・バウムが取得し（2014年）、ビオディナミ農法の本格導入や醸造設備の刷新が進められ、シャトーは新たな時代へと歩みを進めている。醸造は単一畑（モノポール）であることを最大限に活かし、複数のテロワール区画ごとに個別に発酵・熟成を行ったうえでブレンドが組まれる。フレンチオーク樽による16から18ヶ月の熟成を経て生み出されるピノ・ノワールは、若い頃の力強さから、年月を経て土と腐葉土、トリュフを思わせる複雑な熟成香へと昇華していく、ポマールの伝統そのものを体現するスタイルである。城館は一般に開放され、ブルゴーニュ屈指の観光名所としても知られる存在となっている。

味わいの特徴
ピノ・ノワール100％。54年の歳月を経た現在、若い頃の鮮烈な果実味は枯れた赤系果実、ドライストロベリー、ザクロのコンフィへと昇華している。グラスからは熟成したピノ・ノワール特有の腐葉土、トリュフ、紅茶葉、シダーの香りが繊細に立ちのぼる。ピノ・ノワールの繊細な構造はそのまま時間の中に静まり返り、タンニンは完全に溶け込み、絹のような舌触りを残す。余韻には粘土石灰質土壌に由来するミネラル感と乾いた花の優美な気配が長く残り、ブルゴーニュ古酒ならではの静謐な美しさを伝えてくれる。

1972年という時代
1972年は昭和47年。日本では2月に札幌冬季オリンピックが開催され、5月には沖縄が日本へ復帰、9月には日中国交正常化が実現した、戦後史に刻まれる出来事の集中する年である。世界では2月のニクソン米大統領訪中、9月のミュンヘン五輪と、東西の壁を越える動きが続いた時代である。54年の時を経たこの一本は、グラスの中にその時代の空気の重みを静かに伝えてくれる。