１９６６年 シャトー・カデ・ピオラ 赤ワイン

1966年ヴィンテージ
1966年のボルドーは、温暖な夏と理想的な収穫期の天候に恵まれた優れたヴィンテージとして高く評価される年である。タンニン、酸、果実味のバランスが見事で、1961年や1970年と並んで1960年代を代表する作柄のひとつに数えられる。サンテミリオン地区においても優れたワインが生み出され、長期熟成を経た現在においてもその完成度の高さを実感できる年である。

シャトー・カデ・ピオラ
シャトー・カデ・ピオラ（Chateau Cadet-Piola）は、世界遺産にも指定されているサンテミリオンの古都の北側、その名のとおりカデの丘（コート・ド・カデ）の中腹に位置する小規模な歴史的シャトーである。サンテミリオン格付けにおいてグラン・クリュ・クラッセに位置づけられた由緒ある造り手であり、1955年に初めて制定されたサンテミリオン格付け（現存するボルドー格付けの中では1855年メドック格付けに次いで歴史を持つ）でその地位を獲得して以来、長きにわたり地区の伝統的造り手のひとつとして名を連ねてきた。シャトーの歴史は19世紀以前まで遡り、20世紀の長きにわたってジャブレ家（Jabouley）の家族経営によって守られてきた。同家は数世代にわたり、伝統的かつ控えめな造りを貫き、市場での派手な動きとは距離を置きながら、サンテミリオンらしい品格と凝縮感を持つワインを丁寧に生み出し続けた。1966年当時はまさにジャブレ家の手によって運営されており、当時のサンテミリオンに息づいていた家族経営シャトーの古典的スタイルを色濃く映したワインが造られていた時代である。なお、近年は事業継承の流れの中で所有関係が変化し、現在は同地区のより大規模な造り手の管理下に統合されているとされる。畑は約7ヘクタール前後と小規模ながら、サンテミリオン北部の石灰岩質台地（プラトー・カルケール）の縁に位置する優れた区画である。地表近くは粘土と石灰岩の砕片が混じり、その下層に古代の海成石灰岩（カルケール・ア・アステリ）の厚い層が広がる構成は、サンテミリオン上位のグラン・クリュ・クラッセや第1特別級シャトーと共通する優良なテロワールである。古い石灰岩は深い根によるミネラル供給を可能にし、ブドウに繊細な酸と長期熟成のポテンシャルをもたらす。植栽の構成はメルローを主体（おおむね60パーセント前後）に、カベルネ・フランを比較的高い比率で組み合わせ（30から35パーセント程度）、補助的にカベルネ・ソーヴィニヨンが少量加わる、サンテミリオンの伝統的な品種構成である。特にカデ地区の石灰岩土壌はカベルネ・フランに優れた個性を与えることで知られ、シャトー・カデ・ピオラのワインに独自の華やかさと骨格を授けてきた。醸造はステンレスタンクによる発酵を経て、フレンチオーク樽（新樽比率は控えめ）で18から24ヶ月の熟成を行う伝統的な手法を守り続けてきた。生産量は限定的で、市場に出回ることの少ない希少なワインのひとつとされている。サンテミリオンというアペラシオンが世界的脚光を浴びる以前から、地元の風土と歴史に根ざした堅実な造りを続けてきたこのシャトーのワインは、半世紀以上を経た今、グラン・クリュ・クラッセに名を連ねていた当時のサンテミリオン家族経営シャトーの矜持を、グラスの中に色濃く伝えてくれる一本である。

味わいの特徴
メルローとカベルネ・フランによるサンテミリオンの伝統的構成。60年の歳月を経た現在、若い頃のふくよかな果実味は、すでにドライプラム、黒スグリのリキュール、枯れた果実の風情へと昇華している。グラスからはトリュフ、なめし革、紅茶葉、腐葉土、そして石灰岩特有のひんやりとしたミネラル感が立ちのぼる。タンニンは完全に溶け込み、舌の上を絹のような滑らかさで通り過ぎていく。酸は静かにワインを支え、長い余韻には乾いた花とスパイスの優美な調和が残る。

1966年という時代
1966年は昭和41年。日本ではビートルズが初来日して日本武道館で公演を行い、戦後生まれが国内人口の半数を超えた時代の節目となる年である。世界ではアメリカでミニスカートが一大ブームとなり、若者文化が新たな時代を切り開いた。60年という時を経たこの一本は、グラスの中にその時代の空気の重みを静かに伝えてくれる。