１９６８年 シャトー・サランソ・デュプレ 赤ワイン

1968年ヴィンテージ
1968年のボルドー・メドック地区は、生育期を通じて雨がちで冷涼な気候に見舞われ、20世紀後半のボルドーの中でも極めて厳しい年として記憶されている。多くのシャトーが収穫と選果に苦心したなかで、リストラック・メドックのように内陸寄りに位置し、砂利質と石灰岩の混じった水はけの良い区画を持つ造り手は、粒を選び抜くことで一定の水準を保つに至った。この一本は、そうした厳しい年を潜り抜けた古酒として、58年におよぶ瓶熟成を経て今に伝わる。

シャトー・サランソ・デュプレ
シャトー・サランソ・デュプレ（Chateau Saransot-Dupre）は、フランス・ボルドー地方左岸、メドック地区の中でも最も内陸に位置するリストラック・メドック（Listrac-Medoc）村に居を構える老舗のクリュ・ブルジョワである。位置は、有名なポイヤックやサン・ジュリアンよりも西寄りの、ジロンド川から少し離れた高台にあたり、隣接するムーリスとともに、砂利と石灰岩・粘土が絡み合う独特のテロワールを持つ内陸メドックの中核をなす。

リストラック・メドックのアペラシオンは1957年に法制化され、シャトー・フルカ・オスタン、シャトー・フォンレオー、シャトー・クラルク、シャトー・レストラージュ、シャトー・デュカサックといった名だたるクリュ・ブルジョワが軒を連ねる、ボルドー左岸の「もう一つのメドック」とも呼ぶべき地区である。1855年のメドック格付けからは外れるが、1932年に制定された「クリュ・ブルジョワ」の制度において、多くのシャトーが上位の位置づけを与えられ、格付けシャトーに比肩する骨格を持つワインを生み続けてきた。サランソ・デュプレもまた、この地区を代表するクリュ・ブルジョワの一つとして長く評価を受けてきた。

シャトーの歴史は19世紀に遡り、当時のリストラック村で有力な家系のひとつであったサランソ家とデュプレ家の名前がその由来とされる。19世紀後半にはレイモン（Raymond）家がこの地に根を下ろし、以来今日に至るまで一貫して家族経営で守り続けられてきた稀有な造り手である。1968年当時は、レイモン家の当主が畑と醸造の全てを差配しており、その後に長きにわたって当主を務めることになる次代のベルナール・レイモン氏へと引き継がれていく直前の時代に位置づけられる。現在は、その息子にあたるイヴ・レイモン氏が当主を務め、19世紀から続く家族の伝統を絶やすことなく継承している。

テロワールは、リストラック村ならではの、深い砂利層とその下に広がるピレネー起源の石灰岩の岩盤という、メドック地区の中でも珍しい構成を特徴とする。畑面積はおおむね30ヘクタール前後を有するとされ、赤ワイン用のメルロを主体として、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランの4品種がバランスよく植えられている。石灰岩の多いこの地区では、川沿いのメドック村々よりもメルロの比率が高くなる傾向があり、サランソ・デュプレもおおむねメルロ55～60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%前後、残りをプティ・ヴェルドとカベルネ・フランで構成する年が多い。セカンドワインとして「シャトー・アンティノーレ」や「レ・ジュメロ」の名も知られる。

醸造は、伝統的な果皮浸漬とオーク樽熟成の組み合わせで、新樽比率は控えめに保ち、樽の香りよりもリストラックの土地由来の骨格を素直に映す造りが守られている。1932年に制定されたクリュ・ブルジョワ制度、2003年の再編、2020年の三段階制（クリュ・ブルジョワ／シュペリュール／エクセプショネル）への改編を経ても、サランソ・デュプレは常にこの制度の中核に位置してきた。

味わいの特徴
メルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランをブレンドしたこの一本は、58年の瓶熟成を経て、レンガ色の縁を帯びたガーネットの色調を湛えている。若い頃の黒果実の直接的な香りは既に姿を消し、乾燥した黒プラム、干しイチジク、なめし革、シガーボックス、乾いた腐葉土、湿った下草、微かなトリュフの香りが幾重にも重なって静かに立ち上る。若い時分に骨格を担っていたタンニンは既に絹のような滑らかさに溶け込み、酸だけが今も背筋を伸ばして味わいを支える。余韻には乾かしたバラの花びらと紅茶葉の香りが長く残り、時間そのものの手触りが舌の上に留まる。

1968年という時代
1968年は、日本で川端康成がノーベル文学賞を受賞し、東京都心では三億円事件が世を騒がせた年である。海外ではパリで五月革命が起こり、プラハの春がソ連軍の侵攻によって幕を閉じ、時代の熱と静けさが激しく交錯した年でもあった。厳しい気候のなかで丁寧に仕込まれ、半世紀を超えて生き延びたこのメドックの一本には、リストラック村の土壌の芯の強さと、レイモン家が守り続けた時間の重みが、静かに閉じ込められている。