１９９８ ルイ・ラトゥール モンラッシェ Louis Latour Montrachet

ルイ・ラトゥールは、1797年にブルゴーニュで創業して以来、 家族経営を貫き、現当主で11代目となります。 自社畑を所有するドメーヌでありながら、ネゴシアンとしても活動しており、葡萄栽培からマーケティングに至るまで、ワインの全てに携わっています。 ルイ・ラトゥールは、 所有する自社畑のうち、３／４がグラン・クリュで占められています。 ルイ・ラトゥールというと、１９世紀にフランスのフィロキセラ被害の後に、所有していたコルトンの丘にシャルドネを植え、 『コルトン・シャルルマーニュ』を生み出したことで有名です。 最近では赤ワイン、ピノ・ノワールの生産にも積極的です。 ピノ・ノワールはフルーティーで口当たりが優しいので、飲みやすく、食事にも合わせやすいぶどう品種。 フィネス、気品、繊細さといったブルゴーニュの特徴が、 日本人の繊細な味覚に合っているのです。 19世紀頃から現在において、ぶどうの収穫時には柳のカゴを使い、 ぶどうを運ぶのに木製の手押し車を使用していたりします。 当時のルイ・ラトゥールのワインづくりの風景がそのまま残されています。