１９９３年 シャトーレ・ゾルム・ド・ペズ

シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズ、 その名前は、畑に植えられていた古いニレの樹（＝オルム）に由来して名づけられています。ボルドー・サンテステフの中でも安定した品質と価格で人気のシャトーです。 33ヘクタールある畑には、カベルネ・ソーヴィニョン60%、カベルネ・フラン10%、メルロー30%が1ヘクタールあたり9500株という密度で植えつけられ、その平均樹齢は30年を越えています。 ロバート・パーカ氏も　「このワインにがっかりさせられることはめったにない。」と評価しています。 1940年からは、ポイヤックの名門、スーパーセカンドとも呼ばれるシャトー・ランシュ・バージュを所有するカーズ家によって運営・管理されています。