１９６１年 Serafino Barolo

バローロはイタリアのピエモンテを代表する赤ワインです。「ワインの王様」あるいは「王様のワイン」と呼ばれ、イタリア国内のみならず世界中で人気があります。 1961年はバローロの当たり年であり5つ星の高評価を獲得しているグレートヴィンテージです。 特に、生産者セラフィーノは長期熟成ワインを自社セラーに多くストックしていることでも有名な生産者です。１９世紀末にワイナリーを創設以来大切に保管されているセラーは年間を通じて14度に維持されており、自慢のバローロが綺麗に熟成していく環境が整えられています。 若いうちは渋みが強くがっちりとしたワインですが、熟成とともにタンニンが丸みをおび深い味わいをかもし出します。