１９６１ シャトー・カイユー Chateau Caillou

ACソーテルヌにおいて、第2級の格付けを誇る貴腐ワインシャトー・カイユーのオールドヴィンテージ1962年が限定入荷しました。 貴腐ワインとは、収穫前の葡萄にボトリティス・シネリア菌（貴腐菌）が付着し、水分を失うことで極端に糖度が高められた葡萄からワインを造ることによって出来上がる、濃密で芳醇なとろりと蜂蜜のような甘みを持った極甘口ワインです。 この貴腐ワインは「王のワイン」と称えられるほど、古くから貴族に愛飲されてきました。 そして、液体の色調も黄金色と、高級感に溢れており、 贈答用として日本でも大変人気が高いです。 数多くある甘口ワインの中でも、フランスボルドー地方の、このソーテルヌ産の貴腐ワインは世界最高峰の品質と知名度、そしてステイタスを誇ります。 http://www.chateaucaillou.fr/