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Etienne Lefevre

 

(泡)エティエンヌ・ルフェーヴル 贅沢

 

(泡)エティエンヌ・ルフェーヴル ボトル


(泡)エティエンヌ・ルフェーヴル 
N.V. ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ

Etienne Lefevre N.V.
Blanc de Noirs Grand Cru

【フランス/AOCシャンパーニュ・グランクリュ

 

赤リンゴの熟した甘みと砂糖を焦がしたような暖かみのある香り、柔らかい泡に包まれたしっかりとした味わい

色合いはほんのり桜色思わせるピンクがかった濃い目のオレンジイエローで、細かく繊細な泡がやさしく立ち上がります。

グラスからはオレンジピールの砂糖漬けや赤リンゴの熟した甘みと、砂糖を焦がしたような暖かみのある香りがボリュームをもって広がります。その香りからはキャラメリゼしたタルト・タタンが連想されます。

少しおくと細かい泡と共に、シャンパンの色合いと同様の赤系のベリーやサクランボのニュアンスが感じられるようになり、黒葡萄ピノ・ノワールで造られたシャンパンであることをじわじわと感じるようになります。

そしてほんのりとしたイースト香から綺麗な熟成を重ねてきたことが伺えます。

口に含むと、泡はとても穏やかで優しいニュアンス。あじわいもボリュームのある果実のまろやかな旨みとともに、熟したまろやかな酸が広がり、旨みのある味わいが広がります。

泡はきわめて柔らかく、液体によく溶け込んでいますが、輸入業者の方いわく、抜栓してから6〜7時間経っても、この状態が持続しており非常に安定しているんです、とのことでした。

飲み口はドライなのですが、香りにも特徴的に出ている赤リンゴや砂糖を焦がしたキャラメルのようなふくよかな飲み口が広がり、とても豊かな気持ちになってきます。

ブラン・ド・ノワールだからこそのどっしりとした骨格をもちながら、全体的に丸みがあり、アペリティフとしてのみならず、食事と一緒にいただくのにも最適なシャンパンといえると思います。

 

100%グラン・クリュ(特級)の贅沢なブラン・ド・ノワール

生産者エティエンヌ・ルフェーヴルは小さな造り手なのでその存在を知らなかったのですが、調べてみると、17世紀から代々シャンパン用の葡萄栽培を行いながら20世紀初頭には自らもシャンパン造りを行うようになったRM(レコルタン・マニピュラン)の先駆者の一人

彼らはシャンパーニュ地方で最上のピノ・ノワールを生み出す、特級畑『ヴェルズネイ』に畑を所有しています。そこには平均樹齢45年のピノが植えられており、今回ご紹介のブラン・ド・ノワールはこの畑で収穫されたピノ・ノワールだけを100%使用して造られているのです。

アッサンブラージュによって一定のクオリティを生み出す大手メゾンのシャンパンに対して、このブラン・ド・ノワールは恵まれた畑で収穫された特別な葡萄のみで造られた贅沢なシャンパン。

他とは一線を画す深みのあるしっかりとした味わいを楽しむことができるのです。

 

イギリスのプロ中のプロに認められた味わい

実は、このブラン・ド・ノワールは、今年の4月にイギリスで開催されたインターナショナル・ワイン&スピリット・コンペティションで『Gold Outstanding』を獲得しました!

出品されたシャンパンは223種(!)、その中のベスト10に選出されたのです!!

審査に携わるのはワインのプロ中のプロである、マスターオブワイン、WSET資格保有者、ソムリエ、バイヤーなどで、全てブラインドテイスティングのみで評価が行われています。その結果としてベスト10のひとつを受賞しているだけに、ワイン界の大御所達のお墨付きのシャンパンと言えるのです。

(泡)エティエンヌ・ルフェーヴル Gold獲得

<コンペティション公式HPの評価>
A gentle fizz with a well-integrated citrus note and a lingering hint of strawberries and cream. Quite delicious.

 

輸入元の努力で実現した、破格のお買得!

通常、100%グランクリュ(特級)となると、少なくとも1万円前後するものが多い中で、このシャンパンは5000円台楽しむことができるのも魅力的!

輸入元の方が裏話として教えてくださったのですが、もともとメゾンからの提案価格はもっと高かったそうなのですが「このブラン・ド・ノワール以外にスタンダード・キュヴェも購入するという条件で、今回はこの特別なキュヴェもかなりお安くしてもらったんですよ」とのこと。

ブラン・ド・ノワールを楽しみた私たちにはとても嬉しいご提案!
感謝、感謝です!

グラン・クリュ100%にもかかわらず、とってもお買得な掘り出し物!
この贅沢な味わいを5000円台で味わえるのは絶対にお買得です!

 

(泡)エティエンヌ・ルフェーヴル グラスと

祖父、父と続くシャンパンへの想いを大切にしながら、ひたむきにシャンパンを造っていることが伝わってくる質の高い味わいはアペリティフとしてだけでなく、お食事と一緒に楽しんでいただくのもオススメできるしっかりとした味わいです!

美味しいシャンパンをお探しの方、是非とも召し上がっていただきたい掘り出し物!オススメの1本です!

■(泡)エティエンヌ・ルフェーヴル ブラン・ド・ノワール N.V.

(フランス/シャンパーニュ・グランクリュ: ピノ・ノワール100%)

(泡)エティエンヌ・ルフェーヴル フルボトル


グランクリュ100%、最上のピノ・ノワールだけを使用した贅沢なシャンパン!

通常シャンパンは白葡萄であるシャルドネと黒葡萄のピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンドして、味わいのバランスをとっているものが一般的ですが、畑に自信を持つ生産者は単一品種を使用してブラン・ド・ブラン(シャルドネのみ)、あるいはブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのみ)を造り上げます。

このエティエンヌ・ルフェーヴルのブラン・ド・ノワールはピノ・ノワールのみを100%使用して造られたシャンパンです。

しかも、シャンパーニュ地方で最上のピノ・ノワールを生み出す、ヴェルズネイの平均樹齢45年の古樹を主体に造られた贅沢なシャンパンなのです。

ヴェルズネイはモンターニュ・ド・ランスの北東部に位置し、もう一つのピノ・ノワール産地アイと双璧をなす産地としてあまりにも有名ですが、アイと比較すると斜面の向きや地盤の構成によって、ミネラル感や透明感が特徴的にあらわれ、丸く完璧なバランスを保つ気高さがあると言われています。

「シャルドネならばコート・で・ブランのル・メニル・シュール・オジェ、ピノ・ノワールならヴェルズネイ」と評価され、有名メゾンのみならず、シャンパーニュ生産者があこがれる絶対的な地位を獲得しています。

この恵まれた地に植わる高樹齢のピノ・ノワール100%で造られるのですから、なんと贅沢なことでしょうか!

(泡)エティエンヌ・ルフェーヴル 畑

 

17世紀から特級畑を所有し、代々葡萄栽培を行う先駆者

ルフェヴェール家は1627年からヴェルズネイで葡萄栽培を行ってきた、モンターニュ・ド・ランスでももっとも古い生産者の一人であると同時に、自分たちでシャンパン造りを行うRM(レコルタン・マニピュラン)としても歴史を持つ生産者でもあります。

現当主エティエンヌの祖父がシャンパーニュ造りを開始したのは1921年。当時は大手シャンパンメーカーに葡萄を売ることで生計を立てる栽培家が主体のこの地で、シャンパン造りを開始し、村で元詰めを始めた最初の生産者の一人となりました。

シャンパン生産者の誰もがうらやむピノ・ノワールの特級畑『ヴェルズネイ』の葡萄、しかも代々受け継がれる恵まれた高樹齢のピノを所有し、なるべく農薬を使用しないリュット・ネゾネを採用。全てを手作業で行う彼らのシャンパンは、畑を慈しみ、丁寧に選別を行って醸造さていることが感じられる本当に綺麗な味わいに満ちています。

 

 

 

 

 

 

 



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