１９５６年　シャトー・ディケム（イケム）（甘口貴腐ワイン）

Chateau dYquem

圧倒的な人気と実力を誇る甘口ワインの王

シャトー・ディケムはフランスのボルドー地方ソーテルヌで造られる甘口の貴腐ワインです。数あるソーテルヌの中でも、イケムに対する評価の高さは圧倒的であり、愛好家の中でも別格の扱いを受けるワインです。

特別な地質と気候要件を備えた畑では素晴らしい葡萄が実り、大勢の人手を使いベストなタイミングでイケムとなるための葡萄を収穫します。収穫の際には、決め細やかな選定がなされ完璧に熟したものだけが醸造過程へと運ばれます。

こうした厳しい過程を経て完成したシャトー･ディケムのワインは真の味わいを発揮するまでに少なくとも10年以上を要し、100年たってもなお素晴らしい熟成を重ね魅惑の味わいを生み出す、と言われています。

なお、1855年に行われたボルドーワインの格付けにおいて、白ワインの中で唯一「特別1級」の格付けを与えられています。