２００２年 ダン・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン

Dunn Vineyards Cabernet Sauvignon

2002年ダン・ヴィンヤーズ｜山のカベルネ

ダン・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーの標高の高いハウエル・マウンテンで、力強く長命なカベルネ・ソーヴィニヨンを造り続ける孤高の生産者です。創設者ランディ・ダンは、かつてケイマスのワインメーカーとして名を馳せた後、自らのワイナリーを設立しました。山岳地帯の冷涼な気候と火山性土壌が育むブドウは、濃密なタンニンと深い色調を持ち、長期熟成によって真価を発揮します。2002年ヴィンテージは20年以上の瓶熟成を経て、ブラックベリー、鉄、ミネラル、杉の力強いアロマとともに、角の取れた滑らかなタンニンが楽しめる段階に入っています。ダン・ヴィンヤーズのワインは生産量が少なく、特にオールドヴィンテージは入手困難。カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンの奥深さを知る、通のための1本です。