フルーティな味わいが人気のワイン
赤、白共に生産されており、どちらもコストパフォーマンスに優れており、多くのワイン愛好家に愛されているシャトーです。
カルボーニュの歴史は１３世紀まで遡ることが出来ますが、現代のカルボーニュの歴史は、１９５６年イマルク・ベランがこのシャトーを所有したのが始まりと言えるでしょう。
そして、現在息子のアントニがワイン造りを指揮しており、１９８０年に白ワインの権威、ドゥニ・デュブルデュー氏をコンサルタントとして迎え入れてからは、赤白共に芳香豊かな
素晴らしいものへと昇華しております。
カルボーニュの赤は1985年以降、その品質は非常に良くなっており、現在その高い格付けに見合った良好なワインと言えます。ブルゴーニュ的な造りで、フルーティな味わいには、やや軽さが感じられることもありますが、それは抽出が控えめで上品なカルボーニュのワインの特徴といえます。
＜赤＞
平均年間生産量：20万本
畑 面積：45ha、平均樹齢：40年、植樹密度：7.200本/ha、平均収量：50hl/ha
育て方：発酵と21日間のマセレーションは温度管理されたステンレス槽で行う。熟成は毎年3分の1ずつ更新される樽で18ヶ月。清澄も濾過も行う。
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロ30％、カベルネ・フラン7％、マルベック2％、プティ・ヴェルド1％
