シャトー・マルキ・ド・テルム 1985 在庫紹介｜液面のそろった3本

シャトー・マルキ・ド・テルム 1985 を知る専門店の解説 ・ 1,960字

1985年ヴィンテージ

1985年のメドックは、厳しい寒さの冬と荒れた春で始まりました。それでも開花期には天候に恵まれました。夏を越えて迎えた9月は記録的に乾燥し、気温も平年より約2℃高かったとされます。Decanter誌はこの年のメドック・グラーヴに5点満点中5点を付けています。一方でThe Wine Independentはメドックを88点とし、評価には慎重な姿勢を示しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは熟しにくく、収量を抑えた生産者や成熟を待った生産者ほど良いワインを造ったと評されています。マルキ・ド・テルムの1985年について、英国の販売店は、タンニンが和らぎ、ドライフルーツや土の風合いをまとった姿と紹介しています。

シャトー・マルキ・ド・テルム

シャトー・マルキ・ド・テルム（Château Marquis de Terme）は、ボルドー地方オー・メドック地区のマルゴー村にあるシャトーです。1855年のメドック格付けで第4級に選ばれました。最良の区画はシャトー・ローザン・セグラの近くにあるとされます。周囲にはシャトー・ローザン・ガシーやシャトー・デスミライユ、さらに第1級のシャトー・マルゴーといった名門が並んでいます。

マルゴーACは、メドックの中でも特に砂礫の多い土壌で知られています。第四紀に運ばれた砂礫が厚く積もった台地は水はけが良く、ワインに華やかな香りとしなやかな骨格を与えます。この地には、シャトー・マルゴーをはじめ、シャトー・パルメ、シャトー・ローザン・セグラ、シャトー・ブラーヌ・カントナックといった造り手がいます。力強さよりも、優美さと香りの複雑さを大切にするスタイルが、この村の個性となっています。

このシャトーは、ローザン家が持っていた広大な領地から分かれて生まれました。ローザン・ガシー、ローザン・セグラ、デスミライユとは起源が同じです。1787年には、のちの米国大統領トーマス・ジェファーソンが訪れ、お気に入りの一つに挙げたと伝えられています。何度か所有者が替わった後、1935年にピエール・セネクローズが取得しました。1985年当時も同家が経営していました。現在はジャン、フィリップ、ピエール・ルイの3兄弟が運営に携わり、2009年からはL・ダヴィッド氏が総支配人を務めています。施設の整備も進みました。2012年に建築家D・ルフォールの設計で試飲室と空調セラーが整えられ、樽熟成庫の増築や旧館のレストラン工事を経て、2020年にすべての工事が完成しました。現在はレストラン「Au Marquis de Terme」とゲストルームを併設しています。公式サイトでは2026年の収穫の様子も紹介されています。

畑の面積は資料によって約38〜45haと幅があり、公式サイトでは約45haとされています。畑は3つの台地に分かれ、土壌は第四紀の氷河堆積による深い砂礫質（グラーヴ）です。この水はけの良さがカベルネ・ソーヴィニヨンの成熟を支えています。品種構成は年によって異なります。2021年については、カベルネ・ソーヴィニヨン約64%、メルロ約31%、プティ・ヴェルド約5%とする資料があります。カベルネ・フランを加えた4品種とする資料もあります。セカンドワインは「ラ・クロンヌ・ド・マルキ・ド・テルム（La Couronne de Marquis de Terme）」です。

グラン・ヴァンはフランス産のオーク樽で約18か月熟成され、新樽の比率は50%前後とされます。ただし、2022年は16か月、2025年は新樽40%とする資料もあり、年によって差があります。一部のロットでは卵型のコンクリートタンクを熟成に使っています。格付けは1855年から第4級のまま変わっていません。

味わいの特徴

カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドをブレンドしています。若い頃は、カシスやブラックチェリーの凝縮した果実味に、マルゴーらしいスミレの華やかな香りと引き締まったタンニンを備えていたとされます。41年を経た今は、果実がドライプラムや干しイチジクのような風味へと移り、なめし革、枯葉、トリュフ、紅茶、シガーボックスといった熟成香が重なっていることが期待されます。タンニンは溶け込んで絹のようになめらかになり、穏やかに残る酸が味わいを支えていることが期待されます。余韻には杉やほのかなスパイスが静かに長く続くことが期待されます。抜栓の数日前からボトルを立てて澱を沈め、16〜18℃前後でゆっくりデキャンタージュし、香りの開き方を見ながら早めに味わうのが目安です。

1985年という時代

1985年、日本ではつくば科学万博が開かれ、9月のプラザ合意をきっかけに円高の時代が始まりました。世界ではゴルバチョフがソ連共産党書記長に就任し、冷戦の構図が少しずつ動き始めた年でもあります。