美味しいワインがたくさん!  シャンパーニュ ペユ・シモネ   ワイン ショップ デリバリーワイン

デリバリー・ワイン
デリバリーワインは送料が安い!  スマホにも完全対応!
2万円以上で送料無料! 15000円以上は代引手数料も無料!
デイリーワイン専用のカートです
 
デリバリーワイン
ヴィンテージワイン
東京ワインフェスティバル
ワインセラー
会社概要     ご注文方法     営業日・お届け日     配達・送料     お支払


ワイン

ワイン検索
キーワード検索
条件検索

生産国

ワインタイプ

価格帯


おすすめ商品検索

商品番号検索

インフォメーション

注文について
ご注文方法
営業日・お届け日
いつ届くの?
配達・送料
お支払
カードセキュリティー対策
返品・交換について
未成年への販売


ギフト用ボックス

ワイン点数評価
デリバリーワイン
会社概要
PR・雑誌・新聞への掲載
スタッフ募集・採用情報

過去に紹介した商品

その他以前の商品

お客様の声

最新ワイン情報


facebook

youtube


お問い合わせ

TEL: 03-5913-8046


※当サイトでは未成年への酒類の販売は行っておりません

メルマガ登録ページへ
お勧めワインのご案内




過去のメールマガジン

2011年以前のメルマガ

 

X JAPAN
YOSHIKIのワイン

お値段以上!
打倒オーパスワン
は伊達じゃない!


X JAPAN YOSHIKIのワイン
Y by YOSHIKI
ワイ・バイ・ヨシキ


絶対おすすめ
美味しいボルドー!

とにかく美味しい!
09登場!果実味、
ボリュームアップ!


2,980円(税抜)+消費税
ル・グラン・ヴェルデュ
シャトー・ル・グラン・
ヴェルデュ

使い勝手N01
最高級ワインセラー

デリバリーワイン
いちおしワインセラー!


ユーロカーブのワインセラー
ユーロカーブの
ワインセラー


オーパスワンより美味!?

オーパスワン元醸造責任者が最高の葡萄で生産
35,000円(税抜)+消費税
新ヴィンテージ登場!

ポートフォリオ ワイン
ポートフォリオ2010

お洒落で美味しい♪


お花見でも 大人気!
売れ続けている
ヒット商品!
ハンドバッグ型ワイン
ハンドバッグ型ワイン
ヴェルニサージュ

 

価格別ワイン検索

赤ワイン
〜1,500円
〜2,000円
〜4,000円
〜6,000円
〜10,000円
10,000円〜

白ワイン
〜1,500円
〜2,000円
〜4,000円
〜6,000円
〜10,000円
10,000円〜


〜1,500円
〜2,000円
〜4,000円
〜6,000円
〜10,000円
10,000円〜


地域別ワイン検索
フランス
ボルドー地方
ブルゴーニュ地方赤
ブルゴーニュ地方白
ローヌ地方
その他フランス赤
その他フランス白
シャンパーニュ

その他泡
オーストラリア・
ニュージーランド

イタリア
アメリカ
その他旧世界
その他新世界

★贈り物に最適なワイン

甘口/食前・食後酒
セット商品/グラス/食品


ギフトに生れ年のワイン


ヴィンテージワイン


1953年 ワイン
1954年 ワイン
1955年 ワイン
1956年 ワイン
1957年 ワイン
1958年 ワイン
1959年 ワイン
1960年 ワイン
1961年 ワイン
1962年 ワイン
1963年 ワイン
1964年 ワイン
1965年 ワイン
1966年 ワイン
1967年 ワイン
1968年 ワイン
1969年 ワイン
1970年 ワイン
1971年 ワイン
1972年 ワイン
1973年 ワイン
1974年 ワイン
1975年 ワイン
1976年 ワイン
1977年 ワイン
1978年 ワイン
1979年 ワイン
1980年 ワイン
1981年 ワイン
1982年 ワイン
1983年 ワイン
1984年 ワイン
1985年 ワイン
1986年 ワイン
1987年 ワイン
1988年 ワイン
1989年 ワイン
1990年 ワイン
1991年 ワイン
1992年 ワイン
1993年 ワイン
1994年 ワイン
1995年 ワイン
1996年 ワイン
1997年 ワイン
1998年 ワイン
1999年 ワイン
2000年 ワイン
2001年 ワイン
2002年 ワイン
2003年 ワイン
2004年 ワイン

還暦ワイン


第1級5大シャトー

シャトー・マルゴー
シャトー・ラフィット
シャトー・ムートン
シャトー・ラトゥール
シャトー・オーブリオン


その他の有名ワイン

ロマネ・コンティ
ラ・ターシュ
リシュブール
ロマネ・サン・ヴィヴァン
モンラッシェ
エシェゾー
グラン・エシェゾー

カロンセギュール
ロマネコンティ
オーパスワン

 

ギフトに生れ年のワイン
   トップページ  > フランスワイン > シャンパーニュ >  ペユ・シモネ

ペユ・シモネ

クリュッグに葡萄を卸す生産者の造る
シャンパーニュ グラン・クリュ

圧倒される、完熟のフルーツ感

「すごい!」圧倒される美味しさ!!
まさに今 ’旬’のシャンパーニュです


シャンパーニュ ペユ・シモネ ブリュット・セレクション・NV
グラン・クリュ・ヴェルズネイ

Champagne Pehu-Simonet Brut Selection NV Grand Cru Verzenay

5,180円(5,439円税込)

完売

圧倒される、完熟のフルーツ感

ペユ・シモネ ワインナート ペユ・シモネ 記事内容 あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペユ・シモネから買っているという、隠れたピノ・ノワールの名手です。

ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、シャンパーニュのヴェルズネイで、グラン・クリュのシャンパーニュのみを造る生産者さんです。
彼の造るシャンパーニュの素晴らしさはワインナートでも紹介される程。

ぺユ・シモネさんが来日されたときに、お会いして、彼のシャンパーニュを一緒に飲みましたが、その味わいは。。。”圧倒される!”完熟果実の凝縮感を感じる、パワフルで切れのあるシャンパーニュ。



泡立ちも絹糸のよう滑らかでありながら、力強い!!
「美味しいー!!」と素直に誰もが口にだしてしまう、感動の味わいでした。



ピノ・ノワール主体のシャンパーニュの中には、甘さを最大限に引き出したパワフルさを売りにしているものが多いのですが、ぺユ・シモネさんのピノ・ノワールは重厚感がありながら、すっきりとした飲み心地。



「上質」という言葉がぴったりな フレッシュで豊かな果実味丁寧な仕事ぶりが感じられるシャンパーニュでした。

 

ペユ・シモネ ロゼ

大人味しっかりロゼ!

カラフルなエチケットは、世代交代をした際に変更し、全てデヴィットさんの奥様がデザインしたもの。

このロゼに関しては年間生産2000本しか造られない、本当にこだわりを持ってものだそう。

パワフルなピノ・ノワールの味わいと、コクと深みが感じられる骨格のしっかりとした大人味のロゼです。


味わいの最大の特徴

ペユ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。

MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のデビット・ペユシモネ氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。
そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。

ただMLFを行わなくとも完熟したブドウ栽培しを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がる、とのこと。




グランクリュへの誇り
所有するほとんどの畑がグラン・クリュ!

Villers Marmery 1er
Verzy       GC
Versenay     GC
Sillery       GC


所有するほとんどの畑がグラン・クリュという恵まれた立地条件。先代から2005年に完全に世代交代をして、その家族の伝統的なシャンパーニュ造りの製法と畑を今は奥様と共に守っています。
アシェット誌★★獲得
ペユ・シモネ アシェット

平均40年樹齢の古木を使い、除草剤などは一切使わず、3年前からは一部の畑を完全ビオロジックに転換し始め、伝統を守りつつも新しい風を入れることにも積極的。

どんなヴィンテージにおいても畑の管理やアッサンブラージュの技術により、一定のクオリティを維持できる自負があると語られました。

とにかく収量を抑え、完熟のピノ・ノワールを造る技術には絶対の自信があり、そのことを家族の誇りとしています。

ペユ・シモネ 畑ペユ・シモネ ルミュアージュ

そして今回なんと特別に、デヴィットさんから皆様へのサービスで、ボトルにサインをいただくことが出来ました!
ペユ・シモネ デビットペユ・シモネ ペユ・シモネ





シャンパーニュ  ペユ・シモネ 
ブリュット・セレクション・NV グラン・クリュ・ヴェルズネイ

Champagne Pehu-Simonet Brut Selection NV Grand Cru Verzenay

1本(750ml)    5,180円(5,439円税込)

完売

次回入荷しましたら、メルマガにてご案内致します。その他
お得で美味しいワインのご案内を
メルマガにてご案内しております。
メールマガジン登録ページへ


品種: ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
法的格付け: グラン・クリュ

甘辛度糖分表示

 
ブリュット ナチューレ 3g/l 以下
エキストラ ブリュット 0〜6g/l
ブリュット  15g/l 以下
エクストラドライ 12〜20g/l
セック  17〜35g/l
ドゥミ・セック 33〜50g/l
ドゥー  50g/l以上

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

フレッシュで豊かな果実味がいっぱいです。

完熟した葡萄の自然の甘みとふくよかさがしっかりと感じられる味わい。

柔らかでふくよかな口当たり、口の中で優しく果実感が溢れとっても素直な味わいでした!

デヴィットさんに、このシャンパーニュには普段どんなお料理を合わせているのか伺ってみましたところ、

舌平目のロティ・グリエなどを、シンプルにオリーブオイルと塩胡椒で・・・」とおっしゃっていました。

火を通したお魚全般に合いそうです。

(2010年07月 太田テイスティング)

輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがある。完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持つ。ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象。

(輸入元資料より)

”圧倒される!!”完熟果実の凝縮感を感じる、パワフルで切れのあるシャンパーニュ。泡立ちも絹糸のよう滑らかでありながら、力強い。

ピノ・ノワールの完熟したまろやかさ濃厚を感じつつ、切れがいいのはMLFをブロックさせているから。

ピノ・ノワール主体のシャンパーニュの中には、甘さを最大限に引き出したパワフルさを売りにしているものが多いのですが、酸もきれいに表現されていて、葡萄の美味しさを感じるシャンパーニュです。

(2010年9月 伊藤テイスティング)




シャンパーニュ  ペユ・シモネ 
ブリュット・ロゼ・NV グラン・クリュ・ヴェルズネイ
Champagne Pehu-Simonet Blut Rose NV Grand Cru Verzenay

1本(750ml)   5,710円(5,995円税込)

完売

次回入荷しましたら、メルマガにてご案内致します。その他
お得で美味しいワインのご案内を
メルマガにてご案内しております。
メールマガジン登録ページへ


品種: ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
法的格付け: グラン・クリュ
年間生産 2000本

アシェット誌★★

 

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

ピノ・ノワールの「赤い果実感」をたっぷり口の中で感じる事ができるしっかりと骨格のある味わい

フランボワーズなどの果実の酸味とフルーツ感が非常にバランス良く、力強くも可憐、そして落ち着きのある大人な味わいです。

マロラクティック発酵をせず完熟葡萄を使ったこだわりが活きており、フレッシュで美しい酸味が果実の自然な甘みと調和し、しっかりとしたコク・深みとなって存在していました。

お料理は柔らかい鶏のコンフィ等にも合いそう。

このロゼなら「苺のシャルロット(ムース)などのデザートにも合ってしまいますよ!」とデヴィットさんがおっしゃっていました。

(2010年04月 太田テイスティング)

鮮やかなピンクに若干オレンジを帯びた色。イチゴやグレープフルーツ、様々なフルーツ香が見事に表れている。キメの細かい泡立ちで華やか。柔らかいアタックの中にしっかりとした味わいが隠れており、程よい甘さとしっかりとしたボディ、そしてコクが見事に調和している。非常に魅力的なロゼ。

(輸入元資料より)

骨格のしっかりとした大人味のロゼ。フレッシュで美しい酸味と果実の自然な甘みと調和コクと深みが感じられる

鶏肉のお料理などとも合いそうな感じですが、赤系ベリーの果実味からか

「苺のシャルロット(ムース)などのデザートにも合ってしまいますよ!」とデヴィットさんがおっしゃっていました。

(2010年9月 伊藤テイスティング)

 

ペユ・シモネ   
Pehu-Simonet          詳細は公式ホームページをご覧下さい。

KRUGが買うピノ・ノワールはペユ・シモネのみ!

ペユ・シモネは父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手。

5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペユ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手です。

そのほかMummにも卸しているなどその実力は現地では有名です。

年間20000本のみの小さな生産者で、まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手です。

所有するほとんどの畑がグラン・クリュ!

Villers Marmery 1er
Verzy       GC
Versenay      GC
Sillery       GC

ペユ・シモネのこだわり

ペユ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。

MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のDavid Pehu氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。ただMLFを行わなくとも完熟したブドウ栽培しを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がる、とのこと。



X-Japan Yoshikiワイ・バイ・ヨシキ カロンセギュール ポートフォリオ シャンパン サロン エマニュエル・ルジェ モンジャール・ミュニュレ ヴァンガード
ワイン木箱  還暦ワイン ジョルジュ・ルーミエ ユーロカーブ

Copyright (C) 2016 Delivery-Wine Corporation. All Rights Reserved.
お酒は20歳以上 | デリバリーワイン | 会社概要 | | 求人スタッフ募集 | メルマガ登録