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リンゴのフレッシュ感、白い花の香り

清々しく香り、落ち着いた深みを持つ大人の味

「ブラン・ド・ノワール」=「黒の白」
ピノ・ノワール100%、黒ブドウのみで造られるシャンパン

やっぱり!海外で高評価!

エドモン・バルノー ブラン・ド・ノアール ブリュット
シャンパーニュ ブージー グラン・クリュ

4,500円(4,725円税込)

 

「毎日シャンパン」の方、増えてます!

そんな方々のご意見を伺いながら検証した結果、
今の時期お薦めの美味しいシャンパン、見つけてまいりました!

「自宅で飲みたいシャンパン」とは?

@当然!シャンパーニュらしい品の良さと美味しさ
A
色んな食事に合わせる1本飲みきれる、が大前提!
Bしかも値段は5千円以下!
C
語り文句も外さない!
D季節柄、
喉の渇きを癒し、食欲も湧くような・・・

・・・そんなシャンパンが・・・あるの・・・?

 

あります!

 

「清々しく香り、 落ち着いた深みを持つ」

味わいは全体的にしなやか、雑味がなく素直でクリーンなイメージ。

リンゴのフレッシュ感、白い花の香り、シャンパーニュ特有の酵母の香りやミネラル感、そして清涼感・・・。

清々しく、一見大人しそうですが、味わうとじんわり果実味が出てきて、伸びやかです。

酸やミネラルは強く主張し過ぎることなく、それでいてしっかりアフターまでブレることなく存在し、非常にバランスが取れていて、何のひっかかりもなく身体に入っていきます。

合わせるお料理はバリエーション豊富。

白身魚のカルパッチョ様な前菜系から、冷製パスタやシャンパンリゾット、魚のムニエル、そして意外としっかりした安定感も持ち合わせている為、鶏や豚系のメイン料理にもよく合いそうです。

煮物などの和食、ウナギの白焼き、焼き魚、もちろんミネラル感もあるので天ぷらなどにも◎

この季節は喉の渇きを癒してくれるのにもってこい!食欲もぐんと湧いてきます

クリア!
@当然!シャンパーニュらしい品の良さと美味しさ
A 色んな食事に合わせる&1本飲みきれる
D季節柄、喉の渇きを癒し、食欲も湧くような・・・

 

「ブラン・ド・ノワール」=「黒の白」
ピノ・ノワール100%、黒ブドウのみで造られるシャンパン

ブラン・ド・ノワール」という言葉を聞いた事はありますでしょうか?

直訳で「黒の白」を意味し、白い果汁を持つ黒ブドウから造られていることを指します。(果汁のみを使用するので果皮の色はつきません!)

白ブドウであるシャルドネから造られるシャンパンに比べ、黒ブドウには果実味が多い分、ドザージュ(糖分添加)の量も控えめな事が多く、骨格がありどっしりと辛口の味わいでありながら充分な果実味のあるシャンパンが生まれます。

特にピノ・ノワールから造られるものは、比較的ボディがしっかりしていて力強く、引き締まった緊張感のあるイメージだと言われています。

(※シャンパーニュに使われる黒ブドウはピノ・ノワールとピノ・ムニエの2種。ピノ・ムニエはフルーティで柔らかいイメージになると言われています。)

今回のエドモン・バルノーのブラン・ド・ノワールはピノ・ノワール100%

しかもピノ・ノワールの有名産地、グラン・クリュのブージーとなれば、通好み、ファンの多いシャンパンです(比較的お値段も高くなってきます)。

※エドモン・バルノーのブラン・ド・ノワールは、ブージーのワインにしては、繊細で爽やかに感じますが、それは若樹からのピュアなブドウをブレンドすることによりバランスを取っているからなのだそうです(生産者のこだわり)。

クリア!
C語り文句も外さない!

 

やっぱり!海外で高評価!

日本では未だ多くの方に知られておりませんが、海外では様々な雑誌に取り上げられ、評価もかなり高い様子!注目されているRMです!

国内でも高評価!

輸入しているインポーターさんも「個人的にかなりお薦めです!」と一押しされており、嬉しそうに、「ここのピノノワールは、ピノの風味がよく出ていて、 さすがブージィ村だなぁ〜と思わせる味わいですよ〜」とおっしゃっていました。

ワイナート21号(2003/12/03発売)のシャンパーニュ特集にも掲載されているそうです!
お持ちの方はご確認を!!

 

グラン・クリュでこの値段?!

4,500円(4,725円税込)

今時こんなバランスの取れたシャンパンが、この値段なんて、なんてお買得なのでしょう!!1万円を超えて美味しいシャンパンは多くあっても、5千円以下のシャンパンで美味しいものを見つけるのは至難の業です。

毎日気軽に開けたいから・・・

このお値段が嬉しいですね。

クリア!
Bしかも値段は5千円以下!





■エドモン・バルノー ブラン・ド・ノアール ブリュット
シャンパーニュ ブージー グラン・クリュ

Edmond Barnaut Blanc de Noir Brut Champagne Bouzy Grand Cru


1本

4,500円
(4,725円税込)

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(28,035円税込)

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お客様の評価


品種:ピノ・ノワール00%

生産地区:フランス/シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区、ブージー村

格付け:シャンパーニュ グラン・クリュ

インポーター資料:ブランドノワールらしいしっかりとした構成。フルーツの味わいが強く出ています。 カーヴにて約4年熟成させてから出荷。リッターあたり6gのドサージュ。
金色でクリーミィーな泡立ち、花の香り、プラム、小麦のニュアンス。

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

キメ細かい泡、輝く淡い麦藁色。

注ぎながら香る香りは、フレッシュなリンゴの爽やかな果実味。

口に含むと軽やかな泡が広がり、味わいは全体的にしなやか、雑味がなく素直でクリーンなイメージを持ちます。

リンゴのフレッシュ感、白い花の香り、シャンパーニュ特有の酵母の香りやミネラル感、そして清涼感・・・。

清々しく、一見大人しそうですが、味わうとじんわり果実味が出てきて、伸びやかです。


酸やミネラルは強く主張し過ぎることなく、それでいてしっかりアフターまでブレることなく存在し、非常にバランスが取れていて、何のひっかかりもなく身体に入っていきます。

ピノノワールの代表産地であり、時にスパイスの要素や濃密な果実味の骨格の強いタイプと言われるブージーのワインにしては、繊細で爽やかに感じますが、それは、若樹からのピュアなブドウをブレンドすることによりバランスを取るという生産者のこだわりから生まれたエレガントな造り。

それでいて決して飲みやすいだけではない奥深さや安定感は、さすがブージーの底力です。

合わせるお料理はバリエーション豊富。

白身魚のカルパッチョ様な前菜系から、冷製パスタやシャンパンリゾット、魚のムニエル、そして意外としっかりした安定感も持ち合わせている為、鶏や豚系のメイン料理にもよく合いそうです。

煮物などの和食、ウナギの白焼き、焼き魚、もちろんミネラル感もあるので天ぷらなどにも◎

この季節は喉の渇きを癒してくれるのにもってこい!食欲もぐんと湧きます。

(2009年6月 太田テイスティング)

 

エドモン・バルノー
Edmond Barnaut

グランクリュ格付けのRMシャンパーニュ「エドモン・バルノー」は、エドモン・バルノー氏によって始められました。

そして、現在は、5代目にあたるフィリップ・スゴンデ氏が全てを取り仕切っています。

14.5ヘクタールの自社畑にピノ・ノアールが2/3、シャルドネが1/3栽培され、全てグラン・クリュ格付けです。

そして、その中でもブージー村のリューデットといわれる区画名付の特級葡萄によって作られています。

産地であるブージィ村よく熟したピノ・ノワールを使うことにより、ブージィ村のテロワールをよく表現したしっかりした構成のシャンパーニュを作り出しています。

特級格付けの葡萄は、醸造所に運ばれ丁寧にセレクションされ資格の木の圧搾機によって搾られ発酵されます。


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