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この金額は安すぎる!!

フランス大統領官邸
エリゼ宮の晩餐会の公式ワイン

円熟味あふれるムルソー

フランス星付きレストラン30件
オンリスト
シラク大統領御用達



フランス人求めムルソーの
味わいがここに有ります!!




エリゼ宮や三ツ星レストランに納入しているダルヴィオ家

30件ものミシュラン星付きレストランのシェフ達にも愛されてています。   

 







ベルトラン・ダルヴィオ ムルソー クロ・ド・ラ・ヴェル 2005


Bertrand Darviot Meursault Clos De La Velle 2005


ベルトラン・ダルヴィオ ムルソー クロ・ド・ラ・ヴェル 2005
Bertrand Darviot Meursault Clos De La Velle
 2005

7,900円(8,295円税込)

完売



この金額は安すぎる!!

このワインのポテンシャルはとても高いです!

ムルソーと言えば、大御所コント・ラフォンが有名ですが 少なくとも2万円前後はしてしまいます。

骨格がしっかりとしていて、ミネラル感、上品な風格あり。

コントラ・フォンの味わいに勝るとも劣らないダルヴィオのムルソーの品格、上質感を考えると、この金額はかなりお安いのではないでしょうか。


フランス大統領官邸
エリゼ宮の晩餐会の公式ワイン


1997年5月13日、紀宮さまとシラク大統領夫妻が、フランスのエリゼ宮の晩餐会に供された実際のメニュー。


ベルトラン・ダルヴィオの
ムルソー クロ・ド・ラ・ヴェル 1994

が晩餐会で供出されました。

ルイ・ロデレール クリスタル1990
シャトームートン・ロートシルト1987


と共に堂々のオンリストです!!


期待を上回る美味しさ!!

ぐっと引き締まったフレンチオークのスモーキーな香り。

樽とナッツ、胡桃のロースト香、なんとも華やかなで芳しい香り。

口に含むと、舌にからみつく豊かなミネラル、豊富な酸、それを
さらに上回る果実の円やかさ。

全体がなめらかで、厚みのある味わい。

うっとりしてしまう程、美味しく、また今までに味わったことのない
少し特徴のある(甘さが押さえられていて樽感が強い)力強いムルソー。

これは本当に素晴らしいワインに出逢えたと感動!!



2005年は果実味がすごい!!

100年に1度のグレートヴィンテージと言われる2005年、やはりその果実の凝縮感と言ったら半端じゃありません。

デキャンタージュをぜひお薦めします。ない場合は大き目のグラスにワインを注いでくるりと回し、空気に触れさせて頂ければ大丈夫です。


美味しい飲み方は、飲む30分前に抜栓、12℃くらいの温度で飲むと良いようです。

デキャンタする前は、シャープで閉じたスモーキーな味わい。(これもまた美味しいのですが!)デキャンタした後は、華やかで余韻の長い、陽性な味わいに変化します。




人気のため、’94〜’04は完売!

ダルヴィオ家のフラッグシップはこのムルソーで、
人気のため晩餐会で
使用された’94はもとより、その後のヴィンテージはすべて完売。
現在は’05の販売となります。

大統領晩餐会公式ワインを選ぶ際、覆面で調査員がワイン生産者を訪問し審査を行い、味わいが落ちれば注文がストップするそうです。
が、ダルビオ家では9年以上もオーダーが続いています。

2009年も注文が入ったそうです。


’05は硬くてまだまだだろうと思っていた予想を嬉しく裏切って(そのまま飲めばたしかにまだ硬さは感じられますが)デキャンタすれば、今が旬なワインに変身します、美味しいです♪







ベルトラン・ダルヴィオ ムルソー クロ・ド・ラ・ヴェル 2005
  Bertrand Darviot Meursault Clos De La Velle 2005


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クリックされても自動的に発注されてしまうことはありません。

1997年ヴィンテージも5本あります!

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品種 シャルドネ100%
生産地区

フランス/ブルゴーニュ地方 ムルソー村

醸造 15年以上前からリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用。
法的格付け ACムルソー 単一畑
 

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

ぐっと引き締まったフレンチオークのスモーキーな香り。

樽とナッツ、胡桃のロースト香、ヘーゼルナッツ、バタースカッチ、なんとも華や
かで芳しい香り。

からビターオレンジ、グレープフルーツ、アカシアの花の香りが追いかけてきます。

口に含むと、舌にからみつく豊かなミネラル、豊富な酸、それをさらに上回る果実のまろやかさ。


そして、時間と共に柔らかさとエレガントさ、が増してきます。 花が開くかのように、ムルソーらしい華やかな果実の香りに、ハーブ感や、ミネラル感も加わります。

全体がなめらかで、厚みのある味わいです。品格の高さと完成度の高さを感じるワインです。

鱸や鯛のグリル、白身魚のクネル。

エポワス、モンドール、カマンベール、ブリ・ド・ムランなどのチーズとも合わせたい。

(2010年3月 伊藤テイスティング)


エリゼ宮や三ツ星レストランに納入しているダルヴィオ家

★1ツ星 19店

★★2ツ星
Jardin des Sens(ジャルダン・デ・サンス)
l'arnsbourg (ラーンスブール)
Le Relais d'Auteuil (ルレ・ドォトイユ)
Le Centenaire  他

★★★3ツ星
EL BULLI (エルブジ)
Pierre Gagnaire (ピエール・ガニェール)
Michel Guerard (ミッシェル・ゲラール)
Auberge et Clos des Cimes (オーベルジュ・エ・クロ・デ・シメ、レジス・マルコン)

Palais de l'Elysee (エリゼ宮)
L'Atelier Joel Robuchon (ジョエル・ロブション)

以上の星付き、美食家たちの集まる有名レストラン30件に、ダルヴィオのワインがオンリストさています。

もともとムルソーで有名なダルヴィオ家ですが、赤も大変美味しく評判が高く、最近次々とテレビや雑誌で取上げられています。

市場に出回っているのは、若いヴィンテージが多く、飲み頃に入りかけたこの1998年は大変貴重なものと言えるでしょう。



【Bourgogne Aujourd'hui誌】
Beaune Vieilles Vignes de Saint Desire 2003 ★★★3ツ星
アシェット誌2004】
Beaune Vieilles Vignes de Saint Desire 2003 ★★2ツ星
Meursault Clos de la Velle 2001 ★★2ツ星



シャトー・ド・ラ・ヴェルのオーナー
Chateau de la Velle
【ベルトラン・ダルヴィオ】
    
詳細はホームページをご覧下さい。
   Bertrand Darviot            

17世紀前より9世代にわたって続くムルソーの名門ダルヴィオ家。

ムルソー、ポマール、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌに畑を所有、15年以上前から化学肥料は使わず、リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践しています。

フレッシュな果実感を保つために新樽は10〜0%。80年代にはネゴシアンに販売していたワインをドメーヌ元詰めに切れ替え、徐々に評判が上がっていった造り手さんです。
1995年にフランス大統領官邸のエリゼ宮の晩餐会の公式ワインに選ばれてから、一躍ベルトランダルヴィオの作るワインはフランス中に知れ渡り、今では30件以上の星付きレストランでオンリストされるようになっています。

フランス大統領の官邸エリゼ宮では国賓などを迎えて美食の国の饗宴が行われます。その晩餐会用の公式ワインは、エリゼ宮専属の専門家が覆面で各産地を訪問し審査を行い選ぶといわれています。

しかしいつ来たか、などはまったく知らされないため、突然エリゼ宮より注文が入ります。当然品質が落ちれば再度注文が入ることなく、シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)は1995年より使われ続けております。 


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