世界中にたった2,000本しかありません

高級貴腐ブドウの複雑性を増した豊かな味わいは、
絶対飲む価値あり！

終売

甘過ぎない 大人の柑橘系 「なつこさん」の為に造った白ワイン。　 普段は辛口白ワインの生産者さんが、奇跡的に貴腐がついたため粒選りで造った特別なキュベ。 高級な貴腐ブドウをつかって丁寧に愛情とこだわりを込めて造った白ワインはほんのり甘口。 50年の古樹からとれたブドウで複雑味もあり、「なつこさん」でなくても飲みたい贅沢な味わい。 熟したリンゴ、オレンジピールの芳香がたまりません！！ 甘過ぎない大人の柑橘系です

シャトー・ドルシュヴィール　リースリングＶ.Ｖ.　キュベ・ナツコ　2002
Chateau d'Orshwhir Riesling Vieilles Vignes Cuvee Natsuko 2002

4,000円（4,200円税込）
3,100円（3,255円税込）

飲む価値あり！！

ワインがとても好きな方は、「甘口は飲まない」という方が多いと思いますが、
この「リースリングＶ.Ｖ.　キュベ・ナツコ　2002」は、甘口の印象を変えるワイン。

そしてトローとした貴腐ワインをイメージしている方、その印象ともまた違う味わいなのです！！まさに一度飲むべし！

補糖は一切行わない！もし補糖せねばならぬ年はネゴシアンに売ってしまうという頑固で職人気質の生産者が、この年奇跡的に葡萄に貴腐がついたので、貴腐が付いた葡萄だけを遅く粒選りし、特別なキュベを造ることにしました。

フランス　アルザス地方のリースリング、樹齢が50年以上の古樹を使い、 非常に手間ひまを掛けた上に、貴重な貴腐葡萄を使っているため味わいに 複雑性が増し　たいへん豊かな香りと味わいが感じられるほんのり甘口ワインに仕上がっているのです。

ただ甘ったるい感じの甘口とは一線を画し、上品な酸味、ほのかな甘さとのバランスが絶妙。こだわりのワインと言えます！！ またスッキリとしているので食前、食中、通して飲んでいただけるワインでもあります。　

複雑性を増した豊かな味わい 貴腐葡萄を使って造られるワインは、シャトー「ディケム」を代表として、高級なイメージが有ります。 それはこのワインを作るために葡萄に貴腐菌を付け、細かい穴が空いた葡萄は、干し葡萄のようになっていきます。その状態になった葡萄を粒選りで手摘みし収穫するのです。

1度雨に降られてしまうと、葡萄は傷んでしまいますし、天候や収穫の時期を遅らせたり・・・、健全な貴腐葡萄が出来るのはカケのようなもの。

収量も極端に減り、造り手にとっては本当にたいへんな作業ですが、その分出来上がったワインは、こくや強さが生まれ、その高価な値段に見合う喜びを与えてくれる芳醇なワインとなります。



ナツコさんへの贈り物に

実はこのワイン。インポーターの本田夏子さんの名前をとって、ドルシュヴィールが初めてのスペシャルキュヴェにチャレンジしたものです。 エチケットもワインの味わいに相応しい絵をオランダ人の画家に描かせたそうです。 香りは、熟れたリンゴ、オレンジピール、バラ、蜂蜜といった華やかなさを持ち、味わいは、ほんのり甘くそれを支える酸味、貴腐菌によって凝縮されたエキス分が口に広がります。後味はオレンジピール、蜂蜜等の香りがずっと残ります。本当に特別なワインです。

世界にたったの2,000本のみ 単位面積あたりの収穫量について、AOCの規定はグランクリュでも、７０hl/haであるにも関わらず、彼は、AOC Alsaceで６５hl/ha、グランクリュにおいては、なんと、４５hl/haと、厳しく収穫量を制限して、凝縮感のワインを造ります。 ぶどうが完熟するのを待ち、収穫を行うため補糖は一切行いません。

2002年は９月に雨が多かったため、１０月には貴腐がいくらか発生したヴィンテージで、ボーレンベルグの丘の古木には多くの貴腐菌がつきました。このぶどうだけ別に遅く粒よりで収穫し、ワインを作ることにしました。

世界にたった2,000本のみの特別なワインです。

ワインがあまり飲めない方でも、絶対に美味しい！と言ってくださるはず。
またいつも甘口はちょっと苦手・・・という方でも、これはなかなか癖になる味わいです。

補糖一切なしの自然の葡萄の優しい甘さ。
私もこのワインは大好きで、辛口が続いた後などに、ほっとする味わいではないでしょうか。後に残らない、優しいすっきりとした甘さは、ワインとしてとても綺麗な造りだと思います。食事とも合わせて飲みたい美味しい白ワインです！ 「なつこさん」でなくても飲む価値ありです♪

■シャトー・ドルシュヴィール　リースリングＶ.Ｖ.　キュベ・ナツコ　2002
Chateau d'Orshwhir Riesling Vieilles Vignes Cuvee Natsuko 2002

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終売しました

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☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

そのミネラル感とＶ．Ｖ．の複雑性で、全体的にコクが生まれ 引き締まった印象。アフターに甘さは残りません。厚みのある豊かな果実感と、ほのかな甘味がお酒が苦手な方にも喜んでいただけるのではないでしょうか。

飲み口が優しいので、たいへん飲みやすい白ワインです。 合わせるお料理は前菜から、お魚。コクと強さがあるため軽めのお肉でも合いそうです。 デザートワインとしては、甘さが足りない気がします。ナチュラル、白カビ系のチーズと相性が良さそうです。 （2009年8月　伊藤テイスティング）