ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ

限定入荷！早い者勝ち！
大人気ドメーヌ、ダニエル・リオン！

表情豊かなアロマ、ぐっと詰まった果実
お肉にしっかり寄り添う！
リッチでフルボディーヴォーヌ・ロマネ1er
＆
出回る数の少ない掘り出し物！
最高の立地！ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ！

(赤)ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ　２００９

希望小売価格　8,000円（8,400円税込）
特別価格　5,680円（5,964円税込）

＆

(赤)ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ　
プルミエ・クリュ　レ・ボーモン　２００９

希望小売価格　11,500円（12,075円税込）
特別価格　8,560円（8,988円税込）

完売

表情豊かなアロマ、ぐっと詰まった果実
お肉にしっかり寄り添う！
リッチでフルボディーのヴォーヌ・ロマネ1er

こんにちは、デリバリーワインの太田です。 先日都内の高級焼肉店にて、本日ご案内の「ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ　 プルミエ・クリュ　レ・ボーモン　２００９」を、極上のお肉と合わせて頂きました♪ それが最高のマリアージュ！お肉にしっかり寄り添う、リッチでフルボディーのブルゴーニュで、さすがダニエル・リオン！とっても美味しい♪ ２人であっという間に飲み干してしまいました！ ニュイサンジョルジュの代表格として有名なダニエル・リオンですが、家族経営で丁寧なワイン造りしながら、伝統を守りつつ近代的な技術も取り入れ、どの畑からも、常に高い品質のワインを生み出しています！

アンリ・ジャイエからの強い影響を受け、オレゴンなどでコンサルタントとして活躍していた事もある長男パトリスリオンは、最新の栽培技術、醸造技術、熟成技術を絶えず研究し、彼の活躍のお陰でこのドメーヌの評価は一気に急上昇、現在は、次男クリストフと三男オリヴィエが共同で栽培から醸造までを行い、娘のパスカルも販売担当として加わっています。

出回る数の少ない掘り出し物！
最高の立地！ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ！

今回は２種類ご案内しています。

先日私がいただいたプルミエ・クリュ　レ・ボーモン（8,988円）もオススメですが、

ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ(5,964円)は、素晴らしい区画に畑があり、とってもお値打ちな掘り出し物なんです！

出回る数も少ないので、見つけたら即買い間違いないワイン！限定本数限り！早い者勝ちですのでお気をつけ下さい！ 立地条件最高！ 「ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ」は、特級畑クロ・ド・ヴージョに隣接するレ・ヴィオレットと、ヴォーヌ・ロマネを代表するプルミエ・クリュ、ボー・モンの斜面上部に位置するレ・オー・ボー・モン、その２つのヴィラージュの区画をブレンドしています。

大人気ドメーヌ、ダニエル・リオン！

最新の栽培技術、醸造技術、熟成技術を研究

1955年ダニエル・リオンが24歳の若さで設立したドメーヌですが、1970年代後半にパトリス、クリストフ、オリヴィエの3人の息子が家業に加わりました。 アンリ・ジャイエからの強い影響を受け、オレゴンなどでコンサルタントとして活躍していた事もある長男パトリスリオンは、最新の栽培技術、醸造技術、熟成技術を絶えず研究し、彼の活躍のお陰でこのドメーヌの評価は一気に急上昇しました。

徹底した選果に加え、醸造は伝統的でありながらもワイナリーでの作業中にワインに負担をかけないよう、「グラヴィティーシステム（醸造過程でのワインの移動をすべて自然の重力によって行う方法）」を採用する等、近代的な設備も持っています。 ←（オリヴィエ・リオン）

パトリスリオンは2000年に自らのドメーヌを立ち上げ独立しましたが、パトリス・リオンの独立以降も次男クリストフと三男オリヴィエが共同で栽培から醸造までを行い、娘のパスカルも販売担当として加わっています。 （クリストフ・リオンとパスカル・リオン）→

自然環境を大切にしたブドウ栽培

ファソン・アンテグレ(総合農法)を実践しています。リュット・レゾネよりもビオロジックに近く、除草剤、殺虫剤は使用しません。使用する堆肥は20年にわたり、自作のものを必要な時にのみ使用しています。 病気に対する薬品を使用するよりも、ブドウ樹自身の治癒能力を発揮することが大切だと考え、土中の微生物の活性化など、土質を良くすることを大切にしています。

徹底した温度管理 また、このドメーヌは徹底した温度管理でも知られています。 地下セラーにも温度管理設備を持つ他、瓶詰めを年初に行って、夏の暑さのリスクを低減するため出荷は秋まで待つのだそうです。

平均樹齢40年以上！

またダニエル・リオンが持つほとんどの畑は60年代に植え替えられたもので、現在樹齢はどれも40〜50年以上！果実味豊かで深みのあるワインとなります。

■(赤)ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ　２００９

Domaine Daniel Rion

（フランス／ブルゴーニュ、ピノ・ノワール100％、赤ワイン）

■(赤)ダニエル・リオン　ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　レ・ボーモン　２００９

Domaine Daniel Rion

表情豊かなアロマ、ぐっと詰まった果実
深くリッチなヴォーヌ・ロマネ

若々しい輝きのあるルビーレッドはその外観からもパワーを感じ、赤系果実や黒系果実の凝縮した香りがストレートに香ります。 ミネラルに溢れ、塩気のあるこの香りは、口に含んでから更に際立ち、構成素材の強さをしっかり感じます。 凝縮した果実味、ミネラル、酸、塩気、フレッシュでまだまだ若い硬さを感じますが、偉大なヴォーヌ・ロマネの力強さを見せてくれました。 時間をかけてゆっくり頂き、注ぎ足すと奥行きが出てきます。スパイシーな要素や土のニュアンスが少し見え隠れします。 お肉にしっかり寄り添う、リッチでフルボディーのブルゴーニュ、是非極上の牛肉に合わせて召し上がってみて下さい！ （2013年2月太田テイスティング）

【ドメーヌ・ダニエル・リオン・エ・フィス】
Domaine Daniel Rion & Fils

http://www.domaine-daniel-rion.com/（以下輸入元資料）

クリストフ・リオン氏

『果実感がしっかりと出た、果実味とタンニンのバランスが取れているワイン』を ダニエル・リオンが理想とするワインを生み出す為に重視していること。 ・畑では単位収穫量、ブドウの凝縮度、収穫時の完熟度に特に気をつけている。 ・醸造では、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に発揮させることを重視している。 ・最後のボトリングにいたるまで、ブドウの果実感を維持することをにも気を配っている。

自然環境を大切にしたブドウ栽培をファソン・アンテグレ(総合農法)を実践しています。リュット・レゾネよりもビオロジックに近く、除草剤、殺虫剤は使用しません。使用する堆肥は20年にわたり、自作のものを必要な時にのみ使用しています。ボルドー液と硫黄は使用しますが、病気に対する薬品を使用するよりも、ブドウ樹自身の治癒能力を発揮することが大切だと考え、土中の微生物の活性化など、土質を良くすることを大切にしています。最高の状態での収穫を

収穫ができる状態にあるブドウとは、はじけるような果実で、自然でフレッシュな酸と糖度のある果汁、果皮には厚みがあり、タンニンが熟しているブドウだと彼らは言います。ピノ・ノワールはヴィンテージやテロワールの影響を受けやすいと考える彼らは、区画ごとに念入りなチェックを行い、区画ごとのブドウの成熟具合を見極めることにより、最高の状態で収穫ができるように心がけています。

クリストフとパスカル・リオン伝統的製法でのワイン醸造でピノ・ノワールという品種を美しく表現する

収穫されたブドウの質がよければ、後は軌道に乗せてやりさえすれば、自然の力でブドウ自身が自己表現していくと考えています。また、無理にヴィンテージごとのキャラクターをもみ消すようなことはせず、年々の特徴を表現するようにしています。毎年、ピノ・ノワールという品種を、バランスよく、美しく表現するようにしているのだと語ります。