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サラザール ブランケット・ド・リムー

春野菜に!海の幸に!
すきっとドライな辛口の泡!

こんなに安いのに、泡が上品!
1,590円 (1,669円税込)

シャンパンよりも歴史が古い!
世界最古の発泡性ワイン
南フランス・ラングドック地方リムー地区!


(泡)サラザール ブランケット・ド・リムー
カルト・ブランシュ ブリュット NV
CAVES & VIGNOBLES SALASAR BLANQUETTE DE LIMOUX CARTE BLANCHE BRUT

(フランス/ラングドック・ルーション地方リムー地区:モーザック90%、シャルドネ10%、スパークリングワイン)

1,590円 (1,669円税込)

完売

 

海の幸に!春野菜に!
すきっとドライな辛口の泡!

これからの季節に最高!

春ですね〜!筍に菜の花、ふきのとう、ウド、アスパラ、そら豆、等など
旬を迎えた春野菜は素材の味を生かしたシンプルな食べ方が一番!

そんな時はあわせるワインは、素材の味を引き立たせる、ミネラルに溢れたドライな辛口に限ります!

アサリやハマグリなどの海の幸にもぴったりです!

また、これから夏にかけて気温が上がってきたら、まずはぐびぐびっと!なんて日も増えてくるので、このドライ感が重宝すること間違いなしですよ♪

安くて美味しい!

そしてなんと言ってもこのコスパの高さ!

泡の味わいは本当に難しくって、泡がただ強いだけでも味わいに厚みががなさすぎたり、果実味がありすぎても、甘ったるく感じてしまったり・・・。

このブランケット・ド・リムーは、すっきりドライでありながら、泡はとってもきめが細かく滑らかなので、お料理の旨味を上品に引き出すことが出来るのです。

値段を聞いたときに、正直いって驚きました!この味でこの価格は、かなりコストパフォーマンス高いです!

 

 

シャンパンよりも歴史が古い!
世界最古の発泡性ワイン

南フランス・ラングドック地方のリムー地区。

実はこのリムーで造られる発泡性ワインが、シャンパーニュより1世紀近く早くから造られている、「世界最古の発泡性ワイン」だと言われていることは知らない方も多いのではないでしょうか。

シャンパーニュ地方でドンペリニヨンによって瓶内二次発酵による発泡酒、シャンパンが発見されたという話は有名ですが、このリムー地区の地元の伝説によると、リムーにおける瓶内二次醗酵のスパークリングワインは1531年に修道院のカーヴで偶然作り出されたのが始まりだといわれていて、これはドンペリニヨンの説(1668年)の約100年以上も前になります。

れっきとした証拠は残っておらず真相ははっきり分かりませんが、中にはドンペリニヨンはこのリムーで瓶内二次発酵方式を修業した、という説も存在しています。

シャンパンと同じ瓶内二次発酵!

ブランケット・ド・リムーは1938年に設定されたAOCで、シャンパンと同じく同じ瓶内二次発酵で造られており、瓶の中でゆっくり上質なきめの細かい泡を生みだす、お値打ちのスパークリングワインです!

石灰質の痩せた土地で育てられたモーザックという品種を主体に造られており、生き生きとした酸を備えた辛口発泡酒。

ちなみにこのワインに使われているモーザック種は、葉の裏側に毛布のような毛が生えていることからブランケット(=毛布)と呼ばれていたというエピソードをもつ品種です。

 

 

すきっとドライな辛口の泡!
キメの細かい泡とミネラル感

淡く輝くほのかな琥珀色のニュアンス、エッジはグリーン。

口に含むと、滑らかでキメの細かい泡が溶け込み、爽やかさと滑らかさに包まれます。

青りんごやグレープフルーツの皮を思わせる柑橘系のフレーバー、白い花の華やかさ、ミネラル感、ハーブの爽やかな香りが清々しいフレッシュな感覚を与え、アフターはしっかりドライ。

合わせるお料理は白身魚のカルパッチョ、お刺身、ミネラルのニュアンス海の幸と相性抜群!春野菜にも最高の相性です。

泡も強すぎず、持続性があって、きめ細かさっぱりとした辛口で、毎日のお食事をサポートする爽やかなスパークリングワインです。

 

 

100年以上の歴史を誇るブランケット・ド・リムーの老舗

サラザールはリムーの中でも最も南の端に位置します。

100年以上の歴史を誇るブランケット・ド・リムーの老舗で、シャンパーニュのグランメゾンと同等の規模を誇ります。

サラザールは通常ブランケット・ド・リムーに定められた規定よりもずっと長い期間瓶内熟成をすることで、非常に上質なきめ細かな泡を生み出しています

(泡)サラザール ブランケット・ド・リムー カルト・ブランシュ ブリュット NV
CAVES & VIGNOBLES SALASAR BLANQUETTE DE LIMOUX CARTE BLANCHE BRUT

(フランス/ラングドック・ルーション地方リムー地区:モーザック90%、シャルドネ10%、スパークリングワイン)



 


1本(750ml)

1,590
(1,669円税込)


お買得!6本セット

9,360円
(9,828円税込)

567円お得!
お買得!12本セット

17,980円
(18,879円税込)

 

完売

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産地 フランス/ラングドック・ルーション地方リムー地区
品種 モーザック90%、シャルドネ10%

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

淡く輝くほのかな琥珀色のニュアンス、エッジはグリーン。

口に含むと、滑らかでキメの細かい泡が溶け込み、爽やかさと滑らかさに包まれます。

青りんごやグレープフルーツの皮を思わせる柑橘系のフレーバー、白い花の華やかさ、ミネラル感、ハーブの爽やかな香りが清々しいフレッシュな感覚を与え、アフターはしっかりドライ。

合わせるお料理は白身魚のカルパッチョ、お刺身、ミネラルのニュアンス海の幸と相性抜群!春野菜にも最高の相性です。

泡も強すぎず、持続性があって、きめ細かさっぱりとした辛口で、毎日のお食事をサポートする爽やかなスパークリングワインです。

海の幸に!春野菜に!

筍に菜の花、ふきのとう、ウド、アスパラ、そら豆、等など
旬を迎えた春野菜は素材の味を生かしたシンプルな食べ方が一番!

そんな時はあわせるワインは、素材の味を引き立たせる、ミネラルに溢れたドライな辛口に限ります!

アサリやハマグリなどの海の幸にもぴったりです!

また、これから夏にかけて気温が上がってきたら、まずはぐびぐびっと!なんて日も増えてくるので、このドライ感が重宝すること間違いなしですよ♪

(2013年4月 太田テイスティング)

気泡はとても細かくクリーミーで、溌剌としたシトラスや焼きリンゴ、白桃、洋ナシのアロマがふんだんに詰め込まれています。柔らかな泡立ちに熟度のある果実味、程よい酸味が渾然一体となったコストパフォーマンスに優れた1本に仕上がっています。

(輸入元資料)

 

【カーヴ・エ・ヴィニョーブル・サラザール】
CAVES & VIGNOBLES SALASAR

 

 

 

 

 

 

 



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