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   トップページ  > ボジョレ・ヌーボ > 2013ラピエール

ボジョレー・ヌーボー2013予約受付中!

マルセル・ラピエール ボジョレー・ヌーボ 2013

自然派の巨匠
マルセル・ラピエール


 

マルセル・ラピエール

2010年10月、突然の訃報。自然派ワインの父とよばれたマルセル ラピエールのあまりにも早すぎる死でした。

その大きな悲しみを胸に、ラピエール ファミリーは前を向きます。

長男のマチューは、ドメーヌに戻って数年間、栽培に醸造にと父と共にワイン造りの中核を担っていました。

この数年の内には、最悪の天候の年もあれば、最高の条件が整った年もあり、その両方を父と共に経験することで、凝縮した経験を得ました。

この貴重な経験を経て、マルセルのワイン造りの魂は確実にマチューに受け継がれています。

その決意の表れとも言えるのが、生産者名に記載されたラピエールファミリーの"M"の文字。これは、長男マチューの"M"、マリー夫人の"M"に加えて、もう一人の"M"であるマルセルが、家族と共にあるという想いを込めたラピエールファミリーの"M"なのです。

そのマチューが渾身の想いを込めて造る今年のヌーヴ ォーは、父への想い、日本へのエール、未来へ向かうラピエール ファミリーの誇り、全てが詰まった特別なヌーヴォーとなります。

ラピエール ヌーヴォーの特徴は、華やかな果実味とスムーズな飲み心地。エキス分のしっかりとした、赤ワインでありながら透明感のある繊細な味わいに満ちています。

飲むというより「体に染み込む」この優しさ、是非味わってください!

1.補糖はしない
2.葡萄の皮に付着する天然酵母のみ
使用する
3.除草剤を一切使わない
4.酸化防止剤は使用しない
5.ろ過せず瓶詰めする

「体に染み込む」この優しさ、是非味わってください!

丁寧に造られたラピエールのボジョレー・ヌーボは、解禁日は勿論の事、一年後に飲んでもバランスを崩すことなく、やわらかさに満ちた美味しいワインに進化していく、極めて珍しいヌーボです。

酸味がまろやかになり、フレッシュな赤い果実の香りが広がり、喉にスーっとなじんでいく。そうそう、この体に染み込むのがラピエール!!と納得のひとときを過ごしました。

ブラインドでは「ピノ・ノワール?」との意見多数。ボジョレー・ヌーボーと分かって、皆さんとても驚いていらっしゃいました。

是非皆様もこの感じ、体感してください!!

 

11/21(木)お届け開始 予約販売
マルセル・ラピエール ボジョレー・ヌーボ 2013


※写真は2011年ですが
お届けは2013年です

ご予約受付締切日 先着順
※ご予約が供給可能数量に達した場合、
予約を打ち切らせて頂く場合がございますので、
早めにご注文の程お願い致します。

1本(750ml)

2,800円(2,940円税込)

予約締切 完売

ボジョレ以外の商品との同梱不可
ラッピング不可

※誠に申し訳ありませんが、ボジョレー・ヌーボーは、他の商品との同梱することは出来ません。
※木箱・ラッピング等の包装は行っておりません
のでご了承下さい。
※コンビニ決済をご選択の場合、お支払期限はご購入後5日以内となりますのでよろしくお願いいたします。

 

 

自然派ワインの教祖的生産者マルセル・ラピエール。
マルセルのヌーボーは優しさにあふれています

ラピエールのヌーヴォーは、ふくよかさの中に繊細さと品の良さを感じさせ、

ボジョレーとしてのクオリティもさることながら、しっかりとした旨味によってじんわりと美味しさが広がり、

いくら飲んでも飲み飽きする事のない、どなたにでもお勧め出来る、親しみやすい味わいです。
自然派の父と呼ばれ、フランス自然派ワインの礎を作った偉大なる生産者。

今や自然派ワインのカリスマとして多くの醸造家が学びに来るそのワインは、自然への敬意に満ち溢れています。
自然酵母の発酵に由来する複雑な香り、柔らかな旨み、優しい色調が特徴。

何かの風味が突出した派手な味わいや香りではありません。

 


ボジョレーを自然派ワインのメッカに仕立てたカリスマ醸造家

最新技術を駆使して大量生産でボジョレー・ヌーボを生み出す生産者が多い中、マルセル・ラピエールは昔からの自然なワインの製法をかたくなに守っています。

昔からの製法とはすなわち、太陽の光と大地の恵みの全てをワインにこめる造り方。あるがままを守るためにあえて手のかかる方法でワイン造りに取り組んでいるといえます。

手間を惜しまず自然と向き合う

最近になって、有機農法を標榜する生産者はかなり増えましたが、彼はまさにその草分けです。除草剤も使いません。除草剤を使うと草だけでなく、その畑に生息している酵母菌も死んでしまいます。逆に使用しなければ酵母菌は生きてブドウに付着し、自然にアルコール発酵を促します 。

一般にワイン生産者は自分の好みの酵母(培養酵母)を使います。使い慣れた酵母であれば、発酵のプロセスを熟知しているので管理がしやすいからです。

しかし、土着の酵母(天然酵母)となるとそうはいきません。 畑には何種類もの酵母が生息しているので、年によって優勢となる種類が異なるのです。 ある酵母の発酵のプロセスを理解したとしても、次の年にも同じものが付着し経験を応用できるとは限りません。

ラピエール常に畑と対峙し、そうした困難なワインづくりを実践しているのです。

 

受け継がれるこだわり

マルセル・ラピエールはボジョレーの地でナチュラルワインを造りつづけて20年以上。
1973年に23歳の若さでワイナリーを継いだときには、学びたての現代醸造法でワイン造りに取り組みましたが、父とは違うその手段に違和感を覚えるようになり、昔ながらのワイン造りに戻っていきました。

時流とはまっこうから対立する、自然に敬意を払うその方法は当初周囲からは受け入れられませんでしたが、80年代後半になり志の高いワインメーカーたちが彼の方法を学びにくるようになりました。

マルセルは自分の持てる知識・経験の全てを積極的に教えました。この姿勢が自然派ワインの教祖的存在と言われる所以です。

マルセルの20年以上にわたるワイン造りに対する姿勢をまじかで見続け、学び続けた息子になるマチュー・ラピーエルにも、彼のポリシーは深く受け継がれています。

●酸化防止剤記載についての注意事項

マルセル・ラピエールが造るキュヴェは完全有機製法をとっており、酸化防止剤は添加せずに瓶詰めされます。しかし、SO2はワインの醸造過程でごく少量自然には発生します。
フランス政府より認可をうけた機関で食品検査をおこなったところ、マルセル・ラピエールのボジョレー・ヌーボーにも自然発生するSO2がごく微量ですが10mg(通常のワインには100mg含まれる)含まれていました。そのため、報告する義務があり,輸入ラベルにも酸化防止剤が明記されています。

 

2013年もこだわりの生産者ばかり集めました!
お届け日(解禁日当日) 11月21日(木)

こだわりのボジョレー・ヌーボー
4人の偉大なる醸造家

★★4本セットがお得!!★★

11/21(木)お届け開始 予約販売
厳選!ボジョレー・ヌーボー2013
こだわりの4本セット

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ボジョレ・ヌーボ 2013
2,639円(2,770円税込)


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(2)マルセル・ラピエール

自然派の巨匠
マルセル・ラピエール

マルセル・ラピエール 
ボジョレー・ヌーボー 2013
2,800円(2,940円税込)

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ボジョレー・ヌーボー 2013
2,553円(2,680円税込)

ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー 2013
2,839円(2,980円税込)

ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー 2013
・キュヴェスペシャル
3,981円(4,180円税込)

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