しっかり濃い黄色み、キラキラと輝く深みあるイエロー。

熟れた洋梨など、果実の甘みある香り、大柄な黄色の花、そして蜂蜜香やバニラ香。

香りは多少大人し気味なののかと思えば、グラスを回し５分経つと、まろやかでありながらふくよかな印象になりました。

口に含むとポサンジェに同じくっとり柔らかでクリーミー、丸みのある舌触り。甘み溢れ、ミネラルや酸がしっかりと輪郭を保ち、余韻も長くふくよかです。

１本(750ml)

完売

クリックされても自動的に発注されてしまうことはありません。

次回入荷しましたら、メルマガにてご案内致します。その他
お得で美味しいワインのご案内を
メルマガにてご案内しております。
メールマガジン登録ページへ

しっかり濃い黄色み、キラキラと輝く深みあるイエロー。

熟れた洋梨など、果実の甘みある香り、大柄な黄色の花、そして蜂蜜香やバニラ香。

香りは多少大人し気味なののかと思えば、グラスを回し５分経つと、まろやかでありながらふくよかな印象になりました。

口に含むとポサンジェに同じくっとり柔らかでクリーミー、丸みのある舌触り。甘み溢れ、ミネラルや酸がしっかりと輪郭を保ち、余韻も長くふくよかです。

じゅわ〜と湧き出る旨味が、舌全体にしみわたります。

余韻は、ナッティーでトースティで芳ばしく、バニラのニュアンスが上品に際立ち、クリーミーで立体的。

複雑で奥行きのあるワインでした。

ルモワスネ社前当主のローラン・ルモワスネ氏は、ニコラ(フランス最大のワインショップ)のクルティエ(仲買人)であり、またワイン界で多くの生産者から高い評価と尊敬を得ているすごい人ですが、ブルゴーニュで最も富豪といわれる家系の一人でもあります。

フランス・ボーヌにあるワイナリーには古くから、膨大な広さを持つワインカーヴを所有しています。

その大きなワインカーヴィに眠っているヴィンテージワインの数はなんと、100万本とか！約500種類ものヴィンテージワインが眠っているのだそうです。

（ベルナール氏は、「これを1000種類にするのが夢なんだ」と、語っていらっしゃいました）

まさにブルゴーニュNO１のお宝カーヴです。

そこには、「飲み頃になるまではリリース（世に出すこと）しない」というルモワスネ社が断固として守りつづけている信念があります。

（その為には広い土地と資金が必要で、望んでいても実現出来ないドメーヌばかりなのが実情です）

まさに、大金持ちだから実現できた、完全蔵出しワインなのです。

ビン詰めされたワインはすぐカーヴへ置かれ、リリースまで、何十年もの間全く動かされることなく、静かに、大事に熟成されます。

ワインにとって最高の環境下で育ったワイン達は、市場に出回り旅をしているワイン等とは比べ物にならない、「力強さ」が残っています。

20年に1回の澱引き、そして出荷前のワインは必ず、そっとコルクを抜いて不足分を補填し、リコルク（新しいコルクに替える事）して世に出されます。

とってもとってもデリケートでリスクを伴う作業ですが、熟成ワインにはとっても大事なメンテナンス、そして消費者にとっては安心で確実（しかもラベルが綺麗で目減りがないなんて！）かなり嬉しいサービスですよね。

ベルナール・ルポルト氏来日試飲会

ルモワスネ社のベルナール・ルポルト氏が来日した時の事です。何と言っても感動したのは、土地の特徴・ヴィンテージの特徴がありながら全てのワインにおいて、

古酒とは思えないほど、濃く、若々しい色合い、芯の通った骨格（ボディ、コク、酸）

があることでした。そしてその中に、滑らかで、熟成した優しさ、エレガントな落ち着いた味わいがあることのです。

1967年ヴィンテージ（ちなみにヴォーヌ・ロマネのレ・ショーム）もいただきましたが、若々しいこと。
40年前のワインだなんて到底信じられないほど、ジューシーで余韻が長くて、骨格がしっかりと残っているのです！

これは私の中の「ヴィンテージワイン」のイメージを、一気に変えてしまうほどでした。