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ザ・パワフル・シャルドネ

オリエンタル料理に合わせて美味しさ倍増



ドメーヌ・ラ・ブスカード シャルドネ オークエージ 2006

1,760円(1,848円税込)
https://www.delivery-wine.net/2008/bouscade.html

完売

 

 

お料理に合わせて美味しさ倍増!

今回ご紹介のワインは、パワフルな香りに飲み応えたっぷり、お食事に合わせるからこそ美味しさが倍増するデイリーワイン、通常価格から更に22%もお値引きして、格安価格でご案内することが出来ました!

スパイシーさを感じるほど芳醇な香りは、オリエンタルなお料理とベストマッチ!他にも色んなお料理に合わせられそうなので、是非お試し下さいね。

 

インパクトあり!のパワフル・シャルドネ

以下、テイスティングコメントです。お料理に合わせた感想や、皆さんのご意見もお聞かせ頂けたら嬉しいです。

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

甘みある果実味、熟れたグレープフルーツ

まず驚くのはダイナミックな香り。甘みのある果実味が溢れんばかりに主張してきます。熟れたグレープフルーツ、トロピカルフルーツの潤いある芳醇な香り、そしてリンゴや柑橘系の酸味、ミネラル、オレンジピールのような皮の苦味がアルコールに溶け込んできます。それはまるでフルーツカクテルのよう。

味わいにも香りがたっぷりあり、樽からくるハチミツやヴァニラなどの甘い香りが熟れた果実の香りと交じり合い、グレープフルーツの砂糖漬けや、フルーツタルトと思わせる、甘酸っぱい香りとなって鼻と口を支配します。 バタートーストを焦がしたような香ばしさもあります。

口当たりはボリューミーでインパクトあり!

ボリューミーでインパクトのある元気良い口当たり、フレッシュ感があり、甘い香りに加えてライムなどの酸っぱさやミネラルの石灰的要素も加わり、バランスは良好。心地よい苦味がアフターに残ります。

お料理と合わせて美味しさ倍増!

これがまた、お料理とのマリアージュを考えれば考えるほど、美味しくなってきます。ワイン単品で楽しむよりずっと、お料理と合わせて引き立つタイプだと思います。

ちょっとパクチを効かせたオリエンタルなお料理、スイートチリソースを漬けた生春巻き、酢豚やチキン南蛮、フレッシュなハーブを使ったお料理、ローズマリーやバジリコソースの香りともマッチしそうです。肉付きが良いので鶏肉にとても合いそうなので、手羽先のから揚げ等も良いかもしれません。
秋にはキノコのグラタンや、ジビエなんかにも合わせられそうです。自分なりのアレンジで楽しんでみてくださいね。

(2008年08月 太田テイスティング)

<受賞>

2006年はロンドンで開催された「ヴァン・ド・ペイ100選」に選ばれ、なんとその中でシャルドネ部門で1位を獲得する快挙を達成したワインです。


Trophy - Top 100 Vin de Pays Competition 2007: Chardonnay 2006

 

高級感のある厚手のボトル

しかもボトルはズシンと重みのある厚みあるボトル。最近、高級ワインにもスクリューキャップを用いられ始めていますし(コルクと違ってブショネのリスクなし!しかも冷蔵庫で楽々保存!)、この外観でこのお値段は嬉しいですね


ドメーヌ・ラ・ブスカード シャルドネ オークエージ 2006
Domaine La Bouscade Chardonnay 2006

希望小売価格:2,000円(2,100円税込)
22%OFF

1本

1,760円
(1,848円税込)

お買得!6本セット

10,500円
(11,025円税込)

お買得!12本セット

20,880円
(21,924円税込)

 

完売

産地:フランス/ラングドック地方、ミネルヴォワ地区
品種:シャルドネ100%
生産者:シャトー・ラ・ブスカード
タイプ:甘みある樽の香りと熟した果実が特徴のフルボディな辛口白ワイン

※スクリューキャップを使用

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

甘みある果実味、熟れたグレープフルーツ

まず驚くのはダイナミックな香り。甘みのある果実味が溢れんばかりに主張してきます。熟れたグレープフルーツ、トロピカルフルーツの潤いある芳醇な香り、そしてリンゴや柑橘系の酸味、ミネラル、オレンジピールのような皮の苦味がアルコールに溶け込んできます。それはまるでフルーツカクテルのよう。

味わいにも香りがたっぷりあり、樽からくるハチミツやヴァニラなどの甘い香りが熟れた果実の香りと交じり合い、グレープフルーツの砂糖漬けや、フルーツタルトと思わせる、甘酸っぱい香りとなって鼻と口を支配します。 バタートーストを焦がしたような香ばしさもあります。

口当たりはボリューミーでインパクトあり!

ボリューミーでインパクトのある元気良い口当たり、フレッシュ感があり、甘い香りに加えてライムなどの酸っぱさやミネラルの石灰的要素も加わり、バランスは良好。心地よい苦味がアフターに残ります。

お料理と合わせて美味しさ倍増!

これがまた、お料理とのマリアージュを考えれば考えるほど、美味しくなってきます。ワイン単品で楽しむよりずっと、お料理と合わせて引き立つタイプだと思います。

ちょっとパクチを効かせたオリエンタルなお料理、スイートチリソースを漬けた生春巻き、酢豚やチキン南蛮、フレッシュなハーブを使ったお料理、ローズマリーやバジリコソースの香りともマッチしそうです。肉付きが良いので鶏肉にとても合いそうなので、手羽先のから揚げ等も良いかもしれません。
秋にはキノコのグラタンや、ジビエなんかにも合わせられそうです。自分なりのアレンジで楽しんでみてくださいね。

(2008年08月 太田テイスティング)

 

 

ラ・ブスカード

ラ・ブスカードはラングドックのミネルヴォアに位置し、自社畑を12ha所有しています。

オーナーはイギリス出身のデヴィット・コーデュロイ氏。

氏は世界各国で生産の経験をし、約20年前にこのシャトーを購入しました。

畑は、標高の高い北向き斜面の自社葡萄園として所有し、隣接の葡萄園からも少量葡萄を購入しています。

購入した葡萄についても、キチンとセレクションし自社畑に味わいが近いものだけを購入しています。
作りは、手収穫した葡萄を樽発酵させ、短い期間の樽熟成をして、フレッシュな間に瓶詰めを行っています。
その為、お手頃なワインにありがちな味の不足を樽香で補うような作りとは一線を画します。

味わいは、フレッシュな酸味と余韻の長い果実味が特徴です。これらは、南仏でも標高が高く北斜面のに畑があることに由来すると思われます。

 


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