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掘り出し物  ブルゴーニュ



ポマールの頑固な生産者が造るこだわりのブルゴーニュ・ルージュ

久しぶりに、香り高く、バランスに優れたブルゴーニュ・ルージュと出会いました。
ブラインド・テイスティングで出されたら、A.C.ブルゴーニュとは思えない、

香りの高さと繊細さ、まろやかに包みこまれた酸が印象的なとてもやわらかいワインでした。


ここ半年で出会った一番美味しかったピノ!

ドメーヌ・ルジュンヌとの出逢いは社内の飲み会などで時々利用させていただく六本木の老舗レストランでした。
ワインのセレクションの確かさで有名なその店で、最初にいくつか提案されたグラスワインの中で私が選んだものがこのドメーヌ・ルジュンヌです。

この赤ワイン、ひとくち口を付けた時からそのバランスの良さと芳醇な果実味、そして上品な口当たりと、何よりも新世界とは異なるブルゴーニュらしさは私にとってまさに 「よく出来たブルゴーニュのピノ・ノワール」だったのです。

私は早速輸入業者にお願いをして数ヵ月後に海外から入荷するものを予約させていただきましたが、さすがに美味しいブルゴーニュワインはそう簡単には売っていただけません。

今回手に入ったのは10ケースのみで、生産者にももう在庫はないそうです。。。
是非チャンスだと思ってご購入ください。


ブルゴーニュ・ルージュ 2005 
ドメーヌ・ルジュンヌ
Bourgogne Rouge 2005
Domaine Lejeune

 


販売価格

1本

2,680
2,814円税込)

お買得! 6本セット

15,800
16,590円税込)


お買得! 12本セット

31,400
32,970円税込)


ご好評につき完売いたしました。
ありがとうございます!


産地   フランス/ブルゴーニュ地方
格付け  A.C.ブルゴーニュ
品種   ピノ・ノワール 100%
ボディ  ミディアム

テイスティングコメント
グラスに注ぐと「さすが2005年!」と納得する濃い色合いに満たされる。
この色だけでもヴィンテージの特徴がよくでている。

香りははじめ閉じ気味だが、グラスにおいて数分するとどんどん花ひらいてくる。
はじめは梅、イチゴの赤い小さい果実の香りとともに、ブルゴーニュらしい下草のニュアンスを感じる。

20分ほど経つとグッと角が取れ、やわらかく華やかなピノ・ノワールらしさが溢れてくる。
ヴォリュームがあって、柔らかく、華やかな印象。
ベリーの香りよりも、ブルゴーニュ・ピノの特有のイグサっぽい感じが前面にでてくる。

この変化が素晴らしい。
今飲んでも美味しいし、半年、一年後に飲んでも十分に熟成していくポテンシャルをもったすばらしいブルゴーニュ・ルージュ。 (江下)

ポマールの1級畑の葡萄を使用

ドメーヌ・ルジュンヌはその歴史を1783年までさかのぼります。

所有する僅か7haばかりの畑のほとんどがポマールの一級畑のドメーヌです。このブルゴーニュ・ルージュもポマールの中の平均樹齢30年の葡萄のほかに、1級畑に植わる樹齢の若い樹から収穫した葡萄も使用されています。

実際ポマールのワインらしい、濃く黒味がかったしっかりとした色調が印象的です。
さらにポマール特有の腐葉土っぽさをほんのりと感じていただけるのではないでしょうか?

評価誌、評論家の賞賛を受けつづける
「Bravo Monsieur le Professeur!
     (ブラボー、ムッシュはプロフェッショナルだ!」

ドメーヌ・ルジュンヌを現在所有するフランソワ・ジュリアン氏は2代にわたり醸造学を究めた醸造学者の家系です。


醸造について語る、フランソワ・ジュリアン氏
確かに学者っぽいですね!

 

そんなフランソワが頑なに守りこだわり続けるのが、ブルゴーニュの伝統的な醸造方法です。

●開放桶で直接足踏みで行う破砕作業
●きめ細かい櫂入れで行う長期マセラシオン

収穫から醸造までの手書き図解!

櫂入れ前の醗酵槽内の様子

また、

●高めの新樽比率
●ノンフィルターでの瓶詰め

にもこだわっています。

この方法によって、力強いタンニンを含む厚みとコクのあるワインとなっています。

この方法によって、力強いタンニンを含む厚みとコクのあるワインは、ロバート・パーカーが高得点をつけたのをはじめ、フランスの評価誌「クラスマン」「アシェット」でも常に高い評価を受けつづけています。

特にアシェット誌では、「3つ星★★★ク・ド・クール」を獲得し、

「Bravo Monsieur le Professeur!
(ブラボー、ムッシュはプロフェッショナルだ!」

との賞賛を受けています。

 

 


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