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限定24本


売切れ続出! 飲めば分る
パーカー100点の生産者

シャトーヌフ・デュ・パフ

safre
※お届けは2006年ヴィンテージになります

クロ・デュ・カイユ、シャトーヌフ・デュ・パフ・レ・サフラ 2006
Chateauneuf-du-Pape Les Safres 2006

7,600円(7,980円税込)

完売

 

 

 

◆奇跡のパーカー100点。プレミア生産者
100点て何?と思うのですが、、「ル・クロ・デュ・カイユ」といえばシャトー・ヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ2001年で、パーカー100点を獲得して一躍有名になりました。
  じゃあ強くて濃い味?と言うと、そんな事はありません。雑味がなく繊細でクリアー、複雑で深い味わいです。いいワインと言うのは、こういう事なんだ」と良く分かります。
多分飲んで頂ければ、美味しい!と誰もが感じるはずです。

◆コストパフォーマンス絶大
 パーカー100点を取ったのはシャトー・ヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ24,000円、今回ご紹介するのはその格下のシャトーヌフ・デュ・パフ・レ・サフラ 8,285円。比較試飲しましたが、味わいは生産者の特徴を同じように感じられ、感動の美味しさは引けを取りませんでした。そしてお値段は1/3で楽しめるのですから、コストパフォーマンスは絶大です。

◆本当に売り切れてしまうんです
   マニア向けなんですが、ル・クロ・デュ・カイユのワインは本当に人気者で、あっという間になくなってしまいます。どのラインナップをとっても味わいは繊細で美味しい、さすがだと思いました。
  ル・クロ・デュ・カイユのワイン。デリバリーワインでは、他のクラスのものを仕入れましたが前々回はメルマガ送信直後に一瞬で完売、前回頑張って10ケース入れたのもメルマガ当日即完売してしまいました。しかもこのドメーヌ、生産本数はごく僅か。世界中で話題になってしまっているため、全ラインナップが限定数での販売。そしてほとんどのワインは既に完売になってしまっています!!

今回インポーターさんのご好意で、何とかデリバリーワインを2ケース確保できました。
限定24本のみの販売です。

◆ローヌ地方で最高ランク
ル・クロ・デュ・カイユは「レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス(Revue de Vin de France)」により、ローヌ地方で最高ランクと評価されました。

 

 

safre

 

■限定24本■
1本
76,000 円
(7,980円税込)

お買得!
6本セット
45,480
(47,754円税込)

 

完売


■ ル・クロ・デュ・カイユ 
  シャトーヌフ・デュ・パフ・レ・サフラ 2006

  Le Clos du Caillou
  Chateauneuf-du-Pape Les Safres 2006

産地:フランス/ローヌ
品種:グルナッシュ100%

ブドウ畑:エステートに近い、アペラシオン北東地区の「ベディヌ」「ギガッセ」「カッサネ」と呼ばれる土地。カッサネのガレ・ルーレ(丸石に覆われた土壌)と、一部に石の多い砂質土壌にブドウ畑が広がっています。有機農法で作業を行っています。ミストラル風が吹く、暑く乾燥した地中海性気候。
収穫 28 hl/ha 9月下旬に手摘み収穫
樹齢 樹齢50年
醸造 全除梗。天然酵母を使用しコンクリートタンクで醗酵。ピジャージェとデレスタージェで抽出。キュヴェゾンの期間は、4週間。
熟成 1年から5年ものの古いフードルで17ヶ月間。
瓶詰め無濾過、無清澄

テイスティングコメント

 外観は紫とクロのニュアンスがあるガーネット、エッジは赤。粘性は強くしかりとしています。


香りですが、甘い豊かな果実の香りです。飲む前から他のワインと比較してダントツに美味しい香り、葡萄の自然で発酵した柔らかい果実味が溢れます。


味わいは口当たりがピノのような柔らかい飲み口、パワフルでありながら美しくエレガント、洗練されたクリア感があります。リッチでなめらか、ミネラルな酸味、しっかりとしてなおかつシルキーなタンニンと凝縮された果実のバランスのとれた上品さが特徴です。

 

 骨格はしかりとしていてエネルギッシュ。ヌフの特徴である黒系の果実の香り、カシス、黒チェリーなどのジューシーなベリー系果実の濃厚な味わい、スミレ、胡椒、タバコ香、森の下ばえのようなスモーキーな風味、ミネラル感があり、タンニンは滑らかな舌触りです。そして濃さと濃縮感は素晴らしいです。

合わせるお料理はスパイスを使ったもの、黒胡椒のお肉のオーブン焼きなど。骨格がしっかりとしたわいんなので、ジビエのも負けないと思いますし、肉料理は全般◎ソースのしっかりとしたものが合うのではないかと思います。

                                  (2008年10月 伊藤テイスティング)


★Le Clos du Caillou 公式サイト
カイユ地図 http://www.closducaillou.com/


シャトー・ヌフ・デュ・パプについて
 「シャトー・ヌフ・デュ・パプ」とは「教皇の新しい城」という名のワインです。
教皇とは、ローマ法王のことで、14世紀にローマ教皇がローマからフランス南部のアヴィニョンに教皇庁を移した「アヴィニョン捕囚」の時代、アヴィニョンの教皇庁の喧騒から避難するために教皇が建てた別荘地、つまり「新しい城」に由来するワインです。

この地方は、フランス中南部に位置し、かのプロヴァンス地方に隣接したエリア。日差しの強い地方です。


そんな温暖なエリアでできるこのワインは、完熟したブドウから作られるため、色も濃く、その凝縮した味わいは特筆モノです。作られているワインのほとんどが赤ワインですが、こってりとした肉料理や香りの強い肉、スパイスの効いた料理には万能で、カレーなどにもよく合います。

特に「格付け」はありませんが、作り手によってものすごく味わいに差があるのが特徴。13種類のブドウを使っていいことになっており、どのブドウを使うか、そのブレンド比率はすべて作り手に任されているからです。
好みの味に当たるかどうかは「賭け」のようなものですが、「濃い凝縮感」だけは約束されているので、味わうたびに違う発見があるという意味では、おもしろいワインと言えるのです。

 


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