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秋泡の決定版!
ドン・ペリよりも歴史ある
泡モノ聖地で造られた辛口&甘口2種


歴史ある産地の家族経営
奥深く繊細なスパークリング

かのドン・ペリニオンがシャンパンを発明するよりも100年も早く作られていたのが今回ご紹介のラングドック地方のスパークリングワイン「ブランケット・ド・リムー」。
いまやワインを楽しむ席には欠かせない、スパークリングワインですが、スパークリングワインの元祖とも言えるそのお味、歴史を感じながら是非じっくり楽しんでいただきたい、とっておきのワインです。
繊細で奥深い味わいが楽しめる辛口と、葡萄そのものの甘味を満喫できる甘口。

どちらも、繊細かつナチュラルな味わいがひかります。

シャンパンよりも古い歴史をもつこのスパークリングワインは、瓶内二次発酵など、伝統的な醸造方法に基づき造られています。
そして、天然酵母を使用しどこまでもナチュラルに造られているのも体にやさしく魅力的です。

秋の夜長、お月様を眺めながら是非お試しくださいませ!

 

ドメーヌ・デュ・プラン・プジャド(辛口)
Domane de Pulan Pujade

産地 
フランス ラングドック
ブランケット・ド・リムー

品種 
モーザック
シャルドネ
シュナン・ブラン



ご注文

終了しました

シャンパンより古い歴史をもつスパークリングワインの産地で優れたブランケット・ド・リムーの生産者として名の通ったヴェルニュ家の実力がよくわかる1本。シャンパンのような繊細な泡と、モーザック種ならではの深みが味わい深いです!

※この商品は9月30日以降の配達となります。
(九州・北海道・沖縄・その他離島などは10月1日以降となります)

 

プリマ・ペルラ(甘口)
Prima Perla

産地 
フランス ラングドック
ブランケット・ド・リムー
・メソッド・アンセストラル

品種 
モーザック
 (平均樹齢35年)



ご注文

終了しました

このラベル見てください、とてもキュートでしょ!描かれているのは真珠のようにはじける泡の模様。
アルコール度数も7度と低いので、お酒が苦手な方へのプレゼントとしても最適です。

ちなみに「プリマ・ペルラ」の名前は、オペラの演目「Prima Vera(春一番)」と、真珠を意味する「Perla」からきています。春のさわやかさと、ワインに踊る真珠の泡のイメージでしょうか・・・

※この商品は9月30日以降の配達となります。
(九州・北海道・沖縄・その他離島などは10月1日以降となります)

 

飲み出したらとまらない♪ゆったり楽しむはずだったのに

由緒ある産地に思いをはせながらゆったり楽しみましょう・・・と言いたいところですが、このスパークリング、どちらも飲みだしたら止まらなくなっちゃうので、ゆったり飲む間がないのが難点かもしれません!

とにかく美味しいんです!

美味しいワインになるとテイスティングが止まらなくなる私たち。
瓶内2次発酵ならではの繊細さと複雑さをあわせもつ辛口プラン・プジャドをテイスティングしたところ、ただテイスティングだけでは勿体ないと急遽きのこのパスタをつくりそのままランチとともに飲みきってしまいました。普段はまじめに仕事してるので許してくださいね(本当です)

そして、もう一本のプリマ・ペルラのテイスティングの際は、朝一番のテイスティングにもかかわらず、気づけばボトルが空に・・・
とはいえ、 アルコール度数が7%と低いのでその後の仕事も快調!天然酵母を使用し、砂糖を加えることもなく自然に造られているのでまったく悪酔いしないのもこのワインの特徴です!

歴史もありつつ、美味しいものは美味しい!と素直に納得できるこのお味。
お試しいただく価値大です!


■ドメーヌ・デュ・プラン・プジャド
シャンパンと同じ製法だからこそできる泡のきめ細かさ

ブランケット・ド・リムーはフランスのラングドック地方固有のブドウ品種モーザック(別名:ブランケット)を主体に、シャンパン同様瓶内二次発酵をじっくりと行った深い味わいのスパークリングワイン。泡のきめが細かいのも納得の手の込んだ製法で造られているんです。

しかも、このプラン・プジャドにはモーザックのほかにシャルドネとシュナン・ブランをアッサンブラージュしているので、厚みと酸味のバランスが実に絶妙。しっかりだけどキレのある味わいなんです。

これから豊富に出回る秋の味覚きのこ類のお料理や、クリーム系料理と合いますよ!きのこのキッシュなんて手軽でいいかもしれません♪

昔からブランケット・リムーでは ワインを瓶詰めするのは満月の翌日。 今でも多くの生産者がその伝統を守っています。 なぜかって? その日に詰めたワインは お月様に引っ張られて泡立ちが良くなるんだそうです。 月を見ながら飲みたくなるワインです。

■プリマ・ペルラ
葡萄そのものの甘さを味わう贅沢

とても濃いイエローで泡はやさしいくおおきめ。
香り、味ともリンゴ それも、ゴールデンデリシャスの蜜のところそのもののです。
素直な甘さが好感度大!

弊社社長「美味しいなあ・・」 と仕事中にもかかわらずお昼から2杯目に。
これってテイスティングでしたよね?
え、3杯目いちゃうんですか!!!

もちろん、このあとも普通にてきぱきと仕事をこなす社長。
なぜそんなことが可能なのか?
実はアルコール度数7%ととっても低いからなんですね。酔うどころか、むしろ日ごろの疲れが癒され元気になっているようでした(笑)

シャンパンよりナチュラル!

プリマ・ペルラはしっかりと甘味のあるスパークリングワインです。

しかもこの甘さが、リンゴの蜜そのもののといったフレッシュでべとつかない甘さなので、アルコール度数の低さを考えても、 お酒が苦手な女性にプレゼントしたらとっても喜ばれると思います!
邪道かもしれないけど、クラッシュアイスなんかを加えて 飲んでも美味しいかも!

ちなみに、シャンパンにも甘口のSECといわれるタイプがありますが、これは あとからドサージュといって砂糖を添加することで甘くなっています。
その点、このプリマ・ペルラはよーく熟したブドウそのものの甘さ。

このワインの産地ラングドック地方は豊かな太陽が溢れた大地なので、葡萄がよく熟します。そんな完熟葡萄を潰し、アルコール度数7%になったところで発酵を止めることで、これだけリッチなブドウの甘さが残ったんですね。

疲れたあなたに、お勧めです!

 

このブランケットがなかったらシャンパンもなかったかも・・・

プラン・プジャドとプリマ・ペルラはブランケット・ド・リムーという伝統的な醸造方法で丁寧に造らたスパークリングワインです。

天然酵母のみを使用したナチュラルな製法に加え、シャンパンと同様瓶内二次発酵をすることできめの細かい泡と、深みのある味わいが完成されています。

その歴史はシャンパンよりも古く、 シャンパンの祖としてあまりにも有名なドン・ペリニオンがシャンパンを発明するより100年も早い1531年に発明されました。


スパークリングワイン発祥の地「サン・チレール修道院」

ちなみに、プラン・プジャドもプリマ・ペルラもこの修道院が栽培していた歴史ある畑の葡萄から造られています。その畑の中には葡萄を潰すのに使われていたという遺跡が残っているそうです。

「ドン・ペリより昔から造られてるスパークリングワイン」なんて、これだけで食卓の話題になりそうですね!

歴史ある一家に革新をもたらした
レオン・ヴェルニュ

リムーの地で何代にもわたりワイン造りを続けてきた地元の名手、ヴェルニュ家。

16世紀から続く畑では当初は赤ワインも造られていましたが、現当主レオンにより、この地の由緒あるスパークリングワイン「ブランケット」に力を入れるようになり、現在ではブランケットの名生産者として地元でも名が知れわたっています。

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