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ペトローロ トリオーネ

「トスカーナのペトリュス」
ガラトローナ
の生産者

トリオーネこそ僕らの魂!

『ガラトローナは素晴らしいワインだけど、
僕にとってはトリオーネこそ僕らの魂であり、
トスカーナなんだ。』byルカ・サンジェスト氏

有名雑誌で絶賛されるのは既に当たり前!
2007年ヴィンテージはベストスコア!!

ペトローロ トリオーネ 2007

3,380円(3,549円税込)

完売


 

トリオーネこそ僕らの魂!

このワインを手がけるのは、「トスカーナのペトリュス」として一躍有名になったスーパータスカン「ガラトローナ」の生産者、ペトローロ

アメリカ市場では絶大な人気で市場価格が一万円を超え、さらに高騰するばかりのガラトローナですが、そのスーパーワインを造る現在の当主、ルカ・サンジェスト氏はトリオーネについてこう語っています。

『ガラトローナは素晴らしいワインだけど、僕にとってはトリオーネこそ僕らの魂であり、トスカーナなんだ。』

 

有名雑誌で絶賛されるのは既に当たり前!
2007年ヴィンテージはベストスコア!!

その想いを受けトリオーネも、ワインスペクターでサッシカイアと同じ点を獲得するなど、一躍有名になり、その他の有名雑誌でも、着々と高得点を獲得し続けています!

中でも2007年ヴィンテージはベストスコア!!

コンスタントに高得点をとっているトリオーネですが、今回ご案内の2007年ヴィンテージは、素晴らしい年であった1997年以来の高得点!!

今が飲み頃!

本当に素晴らしいヴィンテージで、今がまさに飲み頃♪

当たり年らしい凝縮感と、いい感じの熟成感が楽しめます。

数は少なくなってきてます!

既に2009年ヴィンテージを販売している為、2007年は輸入元の在庫限りとなります!



パーカーも最高得点!
「ブラインドで飲めば2倍の価格はするワインと簡単に間違える」と絶賛!

ワイン・アドヴォケイトでも、これまでで最高の得点を獲得!コメントも大絶賛の内容で、

2007のワインの中でも素晴らしく良くできたワインのひとつで、ブラインドで飲めば2倍の価格はするワインと簡単に間違えるだろう。これはまさに、芳香豊かな赤い果実と滑らかなタンニン、全体の調和がきれいにとれたトスカーナの素晴らしい赤ワインである。このワインがもつミネラル感と表現力は、まさに”ファーストクラス”に他ならない。」とのこと。 Anticipated maturity: 2012-2022

 

 

創立者はサッシカイアの従姉妹!

創立者であるルチア・サンジェスト婦人(母)は、サッシカイアのオーナーであるニコラ・インチザ・デッラ・ロケッタ氏の従姉妹にあたります。

そして現在の当主、ルカ・サンジェスト氏は、それまで画家・アーティストとしての道を歩んできましたが、家族の持つ畑、ワイナリーのポテンシャルに

「この畑は偉大なワインを生み出す可能性を秘めている」

と信じ、ワイナリーでの一生を選んだそうです。

 


徹底した理想を映し出すワイン

このペトローロの現当主、ルカ・サンジェスト氏の理想とするワインは、

『ボルドー・ポムロールのワインのような、しなやかで優雅で、洗練されたワイン』

彼はとにかく、『収穫量を 「徹底的に」 落とし、「高品質」のワイン造りに徹する』、という新たな改革に挑みました。

その思想は、面白いかのように、ガラトローナとペトローロに反映されています。

セガンモローの大樽
<セガンモローの大樽>

トリオーネ用サンジョヴェーゼのマロラクティック発酵にのみ使われる大樽。セガンモロー社製。樽香を得るためではなく、サンジョヴェーゼのとげとげしさを和らげ、メルローのようなしなやかさを与えるために使われる。

トリオーネが眠る樽
<トリオーネが眠る樽>

サンジョヴェーゼが眠る樽。樽が積まれているラックには、キャスターがついており、樽を手動で回すことができる。樽をゆっくりと回すことでワインや滓がやさしく攪拌され、香り高くエレガントなワインに仕上がる。

コンクリート発酵槽とルカ・サンジェスト氏
<コンクリート発酵槽とルカ・サンジェスト氏>

発酵は、ペトリュスのような偉大なポムロールワインと同様の、コンクリートの発酵槽を使用。

コンクリートタンクは、メンテナンスが大変だというデメ リットがある一方、

ステンレスタンクなどよりも発行中の温度変化が穏やかで、より自然のままにゆっくりと発酵を進めることができるので、葡萄本来の
エレガントな果実味を最大限に引き出すことができるのだそう。

ペトローロの畑

<ペトローロの畑>

『葡萄をいかにやさしく扱うか、に一番重きを置いている。畑で最高の葡萄を育て、そしてその葡萄の味を引き出してやるのが僕らの役目であって、色々と手を加えればいいというものじゃないんだ。』

そのワイン造りを支えているものは、小さな家族経営のワイナリーで、エノロゴと当主自らが常に畑に気を配り、『最大限ブドウの味を引き出す』ことを重要視していることから始まっているのでしょう。

そんな話を聞いて、私も今すぐトスカーナに行きたくなってしまいました。


 

成功の影の立役者、イタリアが誇る天才醸造家

さて、そんなトリオーネがコンサルタントとして迎えたのは、今やイタリアを背負うスーパーエノロゴ、カルロ・フェッリーニ(Carlo Ferrini)氏。

カルロ・フェッリーニ氏の手がけるワインは世界的にも高評価なモノがずらりずらり!

キャンティ・クラッシコ協会で研究に励みながら栽培・醸造を任され、トルカーナが、いえ、イタリア全土が誇る天才醸造家で、彼自身も、

『キャンティ、サンジョヴェーゼに関して自分の右に出るものはいない』

と言ってはばからない実力を備えています。

その証明として、ガンベロロッソ2000では最優秀エノロゴ、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』 を受賞、2003年にはイタリアソムリエ協会で、最優秀エノロゴ を受賞。

その後、フリーのエノロゴとして独立してからも、ブランカイア、フォンテルートリ、ポリツィアーノ、バローネ・リカーソリ、ブローリオ、ラ・マッサなどなど、 多くのワイナリーからひっぱりだこで大変!

カルロ・フェリーニ氏
Tenuta san LeonardoのHPより
カルロ・フェッリーニ氏

さらにその実力を見せつけるかのように、次々とそのワイン達を、高評価ワインに仕立て上げています!

ペトローロ トリオーネ 2007
Petrolo Torrione

 


1本

3,380円
(3,549円税込)



お買得!3本セット

9,960円
(10,458円税込)



お買得!6本セット

19,680円
(20,664円税込)


完売

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産地:イタリア/トスカーナ
品種:サンジョヴェーゼ100%

栽培方法について:
父親の世代に植樹された樹齢40年近くになるものも含まれている。90年代半ばから植樹されたものは、地面からの反射熱を最大限利用できるように、地面から50cmほどのところに房がなるように仕立ててあり、収量も1本の木あたりわずか500gに抑えられている。収穫前に畑をまわり、葡萄を食べて葡萄の成熟度を確認し、フェノール類が理想的なレベルまで成熟したところで手摘みで収穫。ワイナリーにてさらに選果を行い、良質の房のみを仕込みに回す。

製法について:
温度変化がゆるやかなセメントタンクで発酵。ルモンタージュによってサンジョヴェーゼの豊かな香味成分を引き出す。アーリエ産のバリックと30HLの大樽でマロラクティック発酵。その後新樽率30%で15ヶ月熟成。

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

ふちは明るく透き通り、中心部に艶のある、深みを持った綺麗なルビーレッド。

グラスに注いで鼻を近づけると、 カシスやブルーベリー、フランボワーズ等の鮮やかな赤い果実の香りがたっぷり。豊かな香りが鼻腔に入り込み、ふわ〜っと体中広がります。

香りの開きは早く、ブドウ本来の持つジューシーでストレートな果実香を感じ、そしてゆっくりグラスを回すと共に、上品なヴァニラ香や黒こしょうなどのスパイス香が出てきます。

口当たりもとっても、ジューシー。

タンニンはきめ細かく丸みがあり、酸味も豊かながらに穏やか。
程よい熟成感を感じ、
舌触りはとっても滑らかで艶があります。

合わせるお食事はトマト系のお料理、もしくは柔らかめの和風ハンバーグなんてジューシーさが増して良いのではないでしょうか♪

(2013年1月 太田テイスティング)

黒みがかった濃いルビー色。
カシスの香りにコーヒーやヴァニラ、葉巻のような甘く香ばしい香りが複雑性を与えている。
なめらかで豊かなタンニンと凝縮感のある果実味が特徴。しっかりとした構成と長く続く余韻が楽しめる。
合わせるお料理はオッソ・ブーコ、鴨の炭火焼き、ポルチーニのパスタなど。

(インポーター資料)


 

PETROLO

ファットリア・ペトローロ
Fattoria Petrolo

●Petrolo公式HP
http://www.petrolo.it/

「トスカーナのペトリュス」を産み出す、トスカーナ新時代の旗手

テヌータ・ディ・ペトローロは、1948年ルチア・サンジェストにより、メルカターレ・ヴァルダノに創立されました。1993年よりオーナーになった息子のルカ・サンジェスト氏は早くから「この畑は偉大なワインを産み出す可能性を秘めている。」という確信を持ち、メルロー100%のスーパーワイン『ガラトローナ』をリリース。程なくガンベロ・ロッソ3グラスを獲得したガラトローナは、海外でも非常に高い評価を得、有名評論家に「トスカーナのペトリュス」と称賛されるようになりました。

現在、ペトローロは世界的に有名なワイナリーへと変貌を遂げつつありますが、ルカ・サンジェスト氏が理想とするのは、例えばポムロールのワインのようにしなやかで、優雅で、洗練されたスタイルのワインです。彼は「葡萄をいかに優しく扱うかに一番重きを置いている。畑で最高の葡萄を育てて、その個性を最大限引き出してやるのが僕らの役目。」と熱く語る、イタリア新時代を担う造り手のひとりです。その彼が一番心にかけているのは、トスカーナの地元品種であるサンジョヴェーゼ100%で造る『トリオーネ』。『トリオーネ』には彼が愛してやまないトスカーナの心が感じられるからだそうです。

オーナーのルカ・サンジェスト氏。もともとはローマで画家として活動し、将来を有望視されていたが、実家の葡萄畑のポテンシャルを信じ、筆を置いてワ インづくりに専念するようになった。CHレグリーズ・クリネのオーナーとの親交が深く、「偉大なポムロールのようなメルローとサンジョヴェーゼを自分 の故郷であるトスカーナでつくりたい」という信念の下、様々な手法を取り入れ努力している。その結果はワインに如実に現れており、ペトローロの個性を もったエレガントでしなやかなワインは世界中のワイン愛好家から愛されている。  

  1990年に植えられたガラトローナの最初の畑でわずか2haからはじまった。葡萄木は地面からの反射熱も最大限に得られるよう、高さ50cmほどの ところに仕立てられている。そのため、作業は大変な苦労を強いられるが葡萄が理想的な状態にまで熟すことができる。写真はルカさん(オーナー)とカルロさん(栽培責任者)

  ペトリュスのような偉大なポムロールと同様に、コンクリートの発酵槽を使用。コンクリートタンクは、メンテナスが大変だというデメリットがある一方、 温度変化が少なく自然のままにゆっくりと発酵を進めることができるので、葡萄本来のエレガントな果実味を最大限に引き出すことができる。

ガラトローナに使われるメルローの畑。樹齢7〜10年くらい。日当たりのよいなだらかな斜面。厳しい収量制限をし葡萄の凝縮感を高めている。有機認証 は取っていないが、農薬など化学的なものは一切排除し自然農法に力を入れている。  


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