クラシカルで上品な味わい

超お買い得！ブルピノより安いオートコートドボーヌ！？
年末限定30％ＯＦＦ　2,205円税込

若手優秀生産者のコートドボーヌ代表
コントラフォンの弟子が造る

上品で飲み頃感のあるピノノワール

ユヴェール・ヴェルドロー　オート・コート・ド・ボーヌ　2001
https://www.delivery-wine.net/2008/verderauhcb.html

希望小売価格：3,000円 (3,150円税込)　30％ＯＦＦ
特別価格：　2,100円（2,205円税込）

クラシカルで上品な味わい

こんにちは、デリバリーワインの太田です。

しっとりと、上品で、落ち着きのある、ブルゴーニュらしい味わい。すーっと身体に溶け込んでいくような、そして熟成による旨味を感じながら、静けさのあるワイン。色んなワインを飲んで冒険する事もあるけれど、やっぱりほっと気を休められるワインは、こんなピノノワールだったりします。

本日は、最近私が注目している、コストパフォーマンスの良さと上品で素朴な味わいのワインを造る、人間みを感じる醸造家（しかも実力者！）の、オート・コート・ド・ボーヌを特別に、今年皆さんにお付き合いいただいた感謝の気持ちも込めて、特別価格でご案内致します。

若手優秀生産者のコートドボーヌ代表

先日白ワインをご案内させていただきた際にご紹介しましたが（こちらも大好評です：ユヴェール・ヴェルドロー・シャルドネ）、ドメーヌの当主ユヴェール・ティエボー（Thiebault Huber）さんは、今フランスのビオディナミ・醸造業界で最も注目されている若手醸造家です。 なんと、若手優秀生産者のコートドボーヌ代表として、1位のトロフィーも獲得しまいます。

コントラフォンの弟子 1994年にドメーヌを引き継がれた後、ビオディナミに熱心に取り組み、ビオディナミの師匠と呼ばれる有名なムルソーの造り手、コントラフォンの弟子として修行。 その後ルロワやドーヴネとは畑の管理や醸造などの相談をし合う程実力を上げ、急激に注目され始め、フランスではドキュメンタリーＴＶで取り上げられてからというもの、醸造業界でかなり有名になったそうです。

上品で飲み頃感のあるピノノワール

味わいはまさに、身体に染み入るタイプ。

透明感があり、綺麗な熟成のオレンジ色で、香りからもほのかに優しいピノノワールならではの香りが漂います。赤い小さな実から甘いハーブのような香り、じゅわっと舌の上で和風ダシのような旨味ある香りを感じ、その後すーっと身体に入っていき溶けてなくなっていきます。 タンニンは極めて滑らかでシルクのような舌触り、コクがあり、アフターにはミネラル感が残り、どこか涼しげで、透明感を感じるワイン。

熟成したワインでも、複雑感というよりはシンプルで素直なタイプ。繊細で上品。気が付いたら１本飲み干してしまっている、そんなワインです。

超お買い得！ブルピノより安いオートコートドボーヌ！？
年末限定30％ＯＦＦ　2,205円税込

なんとお値段は30％ＯＦＦ価格！

地区名である「オート・コート・ド・ボーヌ」が2,100円（2,205円税込） だなんて、最近では地方名ワインであるブルゴーニュ・ピノノワールでもこのお値段は、美味しいワインが探しづらくなっていると言うのに！！超お買い得ですよね！

★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
ユヴェール・ヴェルドロー　オート・コート・ド・ボーヌ　2001
https://www.delivery-wine.net/2008/verderauhcb.html

希望小売価格： 3,000円 (3,150円税込)　30％ＯＦＦ 特別販売価格： 1本 2,100円（2,205円税込） 6本セット 12,540円（13,167円税込） 12本セット 24,840円（26,082円税込） ご購入は今すぐこちらから こちらの商品のお届け日は１２月２５日（木）以降となります。（九州・北海道・沖縄・その他離島は１２月２６日（金）以降） 産地 フランス/ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ地区 品種 ピノ・ノワール　100％

テイスティングコメント 透明感のあるガーネット色。縁は綺麗な熟成のオレンジ色で、香りからもほのかに優しいピノノワールならではの香りが漂います。 赤い小さな実から甘いハーブのような香り、じゅわっと舌の上で和風ダシのような旨味ある香りを感じ、その後すーっと身体に入っていき、溶けてなくなっていきます。 タンニンは極めて滑らかでシルクのような舌触り、コクがあり、アフターにはミネラル感が残り、どこか涼しげで、透明感を感じるワイン。 熟成したワインでも、複雑感というよりはシンプルで素直なタイプ。繊細で上品。気が付いたら１本飲み干してしまっている、そんなワインです。 合わせるお料理はどんなお料理でも！比較的シンプルなソースが良いかもしれません。白身魚のポワレに赤ワインソース、ロールキャベツ、ポトフ、鳩のローストなどなど。 旨味成分の香りに共通点があるので、和食にも凄く良く合うと思います。煮魚や煮物などに合わせて、ご家庭でゆっくり頂いてみて下さい。 このお値段はかなりお買い得だと思います。 （2008年11月　太田テイスティング）

ドメーヌ・ユヴェール・ヴェルドロー

ドメーヌ・ユヴェール・ヴェルドローは１９９４年に現当主のユヴェール・ティエボー氏によってヴォルネイ村に設立された新しいドメーヌです。

それ以前はラウル・ヴェルドロー氏が1928年から76年までブドウ農家として栽培し1994年まで畑を貸していましたが、ユヴェール・ティエボー氏に引き継がれ、本格的にドメーヌとしてワイン造りが始まりました。

造りはあの有名なムルソーの作り手コント・ラフォンに師事しており、ビオディナミを実践しています。
ヴォルネイ村でビオディナミの実践しているのは、彼とミッシェル・ラファルジュのみとなります。

ポマール1997年は田崎真也さんの著書ワインライフにて１位を獲得、キュイジーヌ・エ・ヴァン・ド・フランス誌でコート・ド・ボーヌ地区の若き生産者（30歳以下）の中で1位のトロフィーを授与された注目の造り手です。

また2001年よりビオディナミ農法を開始し、2005年はエコ・セール（フランス農務省の有機栽培農産物認証機構）を認定されています。

★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
ユヴェール・ヴェルドロー　オート・コート・ド・ボーヌ　2001
https://www.delivery-wine.net/2008/verderauhcb.html

デリバリーワイン　太田
〒171-0014 東京都港区白金台2-7-1
Tel :　03-5913-8046 Fax : 03-5913-8047
https://www.delivery-wine.net/
★ギフトに生まれ年のワインはいかがですか？★

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
配信の新規登録・変更・停止は下記まで
https://www.delivery-wine.net/Infomation/mailmagazine.html
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

【個人情報・厳守】 デリバリーワインでは、お客様から頂きました個人情報・プラ イバシー情報は、機密情報として管理しております。

【お酒は２０歳から】 未成年者への飲酒は法律で禁止されています。 未成年への販売は行っておりません。