超限定品　１２本限り！
日本に存在する僅か３６本！

「トスカーナのペトリュス」ガラトローナの生産者

ペトローロのプライベートリザーヴワイン

（赤）ペトローロ　ボッジナ　２００９

希望小売価格　12,000円（12,600円）
9,980円(10,479円税込)

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ボッジナは、ルカ・サンジュスト氏の祖父が1947年に植えた一番古いサンジョヴェーゼの畑。

ペトローロが所有する畑の中では、最高のテロワールを持ち、最高品質のサンジョヴェーゼを産み出す区画です。

標高270m付近の東向きの斜面に畑が広がっていて、優しい朝日をたっぷり浴びることができます。僅か4haのみの特別な畑には、樹齢60年を超す木も残っていて、植え替える際はこの区画の木の優良な木を選んで（マサルセレクション）次の世代を育てているそうです。写真ではわかりづらいかもしれませんが、結構急な斜面となっています。

＜トスカーナの伝説的なエノロゴが見抜いた畑＞

この区画を最初に選んだのは、イタリアが誇るサンジョヴェーゼの達人、故ジュリオ・ガンベッリ氏のアドバイスがあったからだそうです。

ジュリオ・ガンベッリ氏は、天才的な試飲能力と体験から積み上げたノウハウで、?トスカーナ州の偉大なワイナリーをコンサルティングし、「マスター・ワインテイスター」と呼ばれた人物。

70年近いキャリアの中で、モンテヴェルティーネ、ソルデラ、ポッジョ・ディ・ソット、オルマーニなど数多くのワイナリーのコンサルタントや醸造家を務めました。

偉大なブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、カーゼ・バッセで有名なジャン・フランコ・ソルデラは「ジュリオは他人が味わえないものを見わける。彼のような試飲家はいない」と語ったそうです！！

このワインは、ボッジナ畑の区画の葡萄のみを使用し丹念に仕込むことで、この畑のサンジョヴェーゼの「純粋」な個性を引き出しています。

厳しい選果は勿論のこと、生産過程もかなりのこだわりよう。例えば、発酵に使用するのはアンフォラと呼ばれる素焼きの壷、熟成には樽はあえてトーストをかけていない、500mlのトノー（古樽）を使用することで、 果実の凝縮されたピュアな味わいを引き出します。

またルモンタージュではなくピジャージュを行うことで、より柔らかな果実みを生み出しています。

鮮やかで深みのある、ルビーレッド。

サクランボ、赤いプラムなどの優しく芳しい赤い果実の香りやスミレの花のような香り、香りを香っているだけでうっとりしてしまいます♪

滑らかなフルボディ。じんわり滑らかなタンニンで、口の中が包み込まれます。

バランスのとれた豊かな酸味の中に、サクランボや赤いプラムなどの果実の凝縮した味わい、旨味がたっぷり！

エレガントで優美で官能的な味わいです。

サンジョヴェーゼのエレガントさが本当に綺麗に引き出されています。高級ブルゴーニュ好きのかた、アメリカのピノノワール好きの方などに好まれる味わいなのではないでしょうか。

お料理はポルチーニのパスタや、鴨肉に合わせて♪

（2013年２月　太田テイスティング）