そんなこの時期のホームパーティに欠かせない「辛口ロゼ」。「ロゼワインって、甘いんじゃないの？」、そう思われている方もいると思いますが、敢えて甘くない白ワインのようなすっきりロゼは、食事を愉しむのに最適です。

お祝いにぴったりの色合いは勿論、ローストチキンにもお正月料理にもぴったり。繊細な和食にはこういうロゼが本当によく合うと思います。

金のラベルでおなじみのカントナック・ブラウンは、マルゴーらしい果実味と酸をしっかり含んだ古典的な造りの元祖マルゴーです。

そのカントナック・ブラウンの若木で造ったセカンドワイン、ブリオ・ドゥ・カントナック・ブラウンも、非常に滑らかで飲み口の良いエレガントなワイン。

ブリオ・ドゥ・カントナック・ブラウン・ロゼはこのセカンドワインのラベルを色違いにしたもの。（Ｏの部分が抜けてロゼの色合いが綺麗です）

ロゼは2008年に初めて製造されたのだそう。つまり今回ご案内のロゼは、ファーストヴィンテージというわけ！どうりで今まで見たことなかったわけです。（他に販売しているネットショップもないみたいです）

こだわりのロゼ

このロゼワインはメルロー50％、カベルネ・ソーヴィニョン50％で造られており、メルローはセニエ法でカベルネ・ソーヴィニョンは直接圧搾法で造られ、アッサンブラージュされたものになります。

セニエ法というのは赤ワインの造り方に近い醸造方法で、赤ワインを造る黒ブドウを使用し、赤ワインよりも短い時間（２４時間）のスキンコンタクト（皮を取り除かず搾り汁に漬けておく事）により、色と深みをある程度抽出した後、発酵されます。

直接圧搾法は白ワインの造り方に近い醸造方法で、同じく赤ワインを造る黒ブドウを使用していますが、発酵が始まる前に圧搾し、果汁のみを発酵させます。

だからタンニンや渋みのない、白ワインのように滑らかなワインに仕上がっているんですね。味わいは丸みがあり、程よく軽やかで飲みやすく、とてもバランスよく仕上がってます！和食などのお料理にぴったり！

そして白ワインよりぐっと気分が上がりるのは、このロゼ色のマジックです！

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メルローはセニエ法でカベルネ・ソーヴィニョンは直接圧搾法で造られ、アッサンブラージュ。
生産本数は約6,000本。

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

色は落ち着きのあるロゼのサーモンピンク。

香りはフレッシュな摘み立てのさくらんぼ、クランベリーやストロベリーなどの赤い小さな実の果実を感じ、フルーティ。

口に含むとクリーンでドライ。フルーティで、さらっと飲みやすさもあり、白ワインのような印象。アフターに塩味とほのかな甘みを感じ、バラなどのドライフラワーのニュアンスも。

嫌味のない綺麗な造りで可愛らし過ぎない本格派のロゼワインです。和食全般に非常に良く合うと思います。

ソフトな口当たりなので、ぎゅっと冷蔵庫で冷やして飲むのが美味しいです。

ロゼワインは何と言ってもお料理との相性が抜群で、お祝い事にも最適！！ これからの時期は、クリスマスにローストチキンと合わせたり、お正月の乾杯ワインとして頂いたり、様々な場面で活躍しそうです。

（2010年10月　太田テイスティング）

イチゴジャムやベリー系の華やかで凝縮した果実味がたっぷり。
カベルネを直接圧搾してブレンドしているせいでかすかに程よいタンニンも感じられ、それと果実味とがうまく調和し爽やかな酸味とあいまって本格的な味わいのロゼワインに仕上がっています。

（インポーター資料より）