【２日限り！限定６本大特価】
ペロ・ミノの最高傑作
噂の畑「キュヴェ・ウルトラ」
| ◆かつては特級畑「ミュジニーGC」だった区画 ◆倍の価格以上はするであろう ヴォギュエのミュジニーGCに隣接＆同じ標高 ◆年間たったの576本 
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★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.net/cgi-bin/repo/winelist_daily.cgi?action=wordsearch&page=1&wordsearch=100926
噂の畑「キュヴェ・ウルトラ」
こんにちは、デリバリーワインの太田です。 ペロ・ミノの「キュヴェ・ウルトラ」・・・ 1930年代のAOC区画の取り決めまで、特級畑ミュジニーとして登録できたエリアだった「ラ・コンブ・ドルヴォー」。 現当主クリストフの祖父が「税金が高いので辞退してしまった」という畑があります。 その中でも、ヴォギュエのミュジニーと隣接し、同じ標高に位置する特別な区画の、樹齢の高い樹から収穫した葡萄のみだけを使用して造ったスペシャルワインが、「キュヴェ・ウルトラ」としてリリースされました。 |
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かつて特級畑「ミュジニーGC」だったという
特級畑に囲まれたエリア、ラ・コンブ・ドルヴォー
「ラ・コンブ・ドルヴォー」の区画は特級ミュジニーと特級エシェゾー、クロ・ド・ヴージュ上部に囲まれた場所に位置します。 実際にはエシェゾーとの間は小さな谷間のようになっており、ミュジニーとは地続きになります。 |
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以前、ＤＲＣ所有の有名畑に囲まれ、近年グランクリュに昇格したラマルシュの「ラ・グラン・リュー」をご紹介したことがありました。抜群の立地ながらもプルミエ・クリュであったのは、当時の当主であるアンリ・ラマルシュが、高額な税金や費用を恐れ、グランクリュに格付けされるのを拒否していたと伝えられています。
この、ラ・コンブ・ドルヴォーも同じ。クリストフの祖父が税金対策の為に１級に申請してしまったのだと言います。当時はその様な生産者も多かったようです。
ヴォギュエのミュジニーGCに隣接＆同じ標高
年間たったの576本のみが「キュヴェ・ウルトラ」
「キュヴェ・ウルトラ」の文字のない、通常の「ラ・コンブ・ドルヴォー」もあり、「キュヴェ・ウルトラ」が出来たのはつい最近の事（２００６年辺りだと思います）。
現当主クリストフが、ミュジニーと隣接し更に同じ標高にある畑の、樹齢の高い葡萄樹から収穫した葡萄のみだけを使用して造った、ごくごく少量のキュヴェだけに、特別な名前を与えたのです。
その味わいの違いは明らかだと、飲み比べた人の多くが強く語っています。
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ご存知、ヴォギュエのミュジニーと言ったら、５万、１０万、ヴィンテージによってはそれ以上の値のつく最高級ミュジニー。※本日伊藤が別途「ヴォギュエ ミュジニーV.V. 2000」をご案内していますが、２本限定、46,800円 （49,140円税込）、こちらも非常に貴重なワインです。
偉大なワインです。 香ばしい樽香。口に含むと力強く、果実味に溶け合った渋みや凝縮感が力強く、深く深く、身体に浸透していきます。 じわーと甘みが広がり、バニラ香が舞い、そして硬すぎず丸みをもった、たっぷりの凝縮感、長い長いアフター。 熟成の楽しみもありますが、メインのお肉料理に合わせて今からしっかりいただけるフルボディのブルゴーニュです。 |
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ラ・コンブ・ドルヴォー ２００８
下に記事を載せてありますが、「キュヴェ・ウルトラ」の名がついていない通常のラ・コンブ・ドルヴォーは常に高い評価を受けており、（キュヴェ・ウルトラはあまりに生産量が少ない為、試飲されていない）２００８年ヴィンテージも、９０点以上の高評価を獲得しています。
Allen Meadows (burghound.com) - 90-92
The International Wine Cellar (S. Tanzer) - 90-93
ご存知ペロ・ミノは銘生産者の定番となったスーパースターの一人。
このワインは非常に「買い」だと思います。
【２日限り！限定6本大特価】
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大特価 Production: approximately 576 bottles |
Perrot-Minot Chambolle-Musigny Premier Cru La Combe d’Orveau Vieilles Vignes 2008 Allen Meadows (burghound.com) - 90-92 January 2010 - Here the nose is just as elegant but notably cooler and more restrained, offering up airy and layered red currant, cherry and a hint of wet stone that transfers over to the textured, precise and more serious medium-bodied flavors that possess good intensity and real drive on the even longer finish. 2015+ The International Wine Cellar (S. Tanzer) - 90-93 Mar/Apr 10 - Bright ruby-red. Musky blackberry, stone, spices and violet on the vibrant nose. Dense, supple and sweet; quite expansive for the year, with ripe acidity supporting the flavors without introducing any hardness. A fatter and more pliant style than the Beaux-Monts; this is really stuffed with fruit. Finishes with persistent black fruits and minerals. |
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Chambolle-Musigny Premier Cru La Combe d'Orveau, Cuvee Ultra
This cuvee comes from the oldest plot of Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau. It is 70 years old, adjacent to le Musigny and produces seven barrels, two of which are bottled under the appellation Chambolle-Musigny Premier Cru La Combe d'Orveau, Cuvee Ultra. The other five barrels are blended with our other cuvee of Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau. The bottles of this cuvee ultra also have white labels.
以上 http://www.perrot-minot.com/ 参照
ドメーヌ・ペロ・ミノ
ブルゴーニュの若い世代の情熱と志が
最も如実に感じ取れるドメーヌ
ラベル表示 ぶどうは低収量で収穫。芽掻き、ヴァンダンジュ・ヴェールトに加え徹底したトリを付す。 アンリ・ジャイエを信奉するクリストフはつくりにも細心の注意を払って臨む。低温でのマセラシオンを長くとり、色素、構成要素の抽出を十分に図るが、発酵中のピジャージュはしない。カーヴ内での果汁、ワインの移動はポンプは用いずグラヴィティ・フローにより負荷をかけずにおこなう。 新樽の割合はプルミエ・クリュとグラン・クリュで3分の2。そして清澄もフィルターもなしで瓶詰め。 クリストフが生み出す、テロワールをしっかり体現し、濃厚ななかにも滑らかさとフィネスを感じさせるワインは今や最も注目を集めるものだが、これからのブルゴーニュの指標となる1本であることは間違いない。 |
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★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
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