限定 ６０本売り切り
久々に出逢った
おすすめブルゴーニュ・ピノ！
正直、美味しいです
ドメーヌ・ジェシオーム ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2005
3,200円(3,360円税込)
https://www.delivery-wine.net/2008/jessiaume.html
こんにちは、デリバリーワインの太田です。
今回ご紹介のワインは、久々に弊社社長が「これは絶対！！」と強くお勧めする新入荷のドメーヌです。必見！間違いなし！
社長酒井の太鼓判ドメーヌ
酒井がこのドメーヌのワインに初めて出会ったその日、山のようにあるワインの中からこのワインを見つけ出し、「これは美味しい！絶対うちで取り扱おう！」と熱く語っていたのを思い出します。
そして待望の入荷、オフィスでスタッフ一同を揃え試飲した際も、「やっぱり美味しい！」と太鼓判。
「これは本当に好きだからうちの定番にしたい」
「できれば全商品そろえよう！」
その強い想いに圧倒されるほど。
以下は弊社代表、酒井のコメントです、とにかく凄い意気込みです。
こんにちは、デリバリーワインの酒井です。
先日とあるブルゴーニュの試飲会でとびきり美味しいピノノワールを見つけたのでご案内させていただきます。
久々の感動
皆さんはワインを一口飲んで「感動」した事はありますか？
先日試飲会場で数ある展示ワインの中から、「これは！」と思わせるほど美味しいワインと出会いました。
生産者の名前は「ドメーヌ・ジェシオーム」。 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地方のサントネイ村にある小さなドメーヌですが、そのクオリーティーはまさに絶品、大変コストパフォーマンスの高いワインと言えます。
この出逢いに感謝です！
飲む人を安心させる
ひとことでこのワインを表現するならば 「飲む人を安心させるワイン」です。
純粋で落ち着いた味わいには、育ちの良さと優雅さが漂っていて、飲む人の心落ち着かせてくれます。
できれば、一人静かに大き目のグラスに注ぎゆっくりと味わいたいと思わせる、そんな特別なワインなのです。
柔らかい飲み口はピュアそのもの
試飲会場で数ある展示ワインを試飲していると、どうしても味の強いもの、輪郭のはっきりしたものが目立ってしまい、高い評価を与えてしまいがちになります。
しかしそんな中、このワインは控えめで突出したワインではないものの、ひとくち口に含んだとたん気持ちを奪われる程美味しいワインだったのです。
バランスが最高 良く出来たワイン
良いワインの定義とは？ よく聞かれることだと思いますが、一言で答えるのは簡単ではありません。
良い土壌で恵まれた天候のもと育った優良な葡萄が豊かな経験と情熱を持った生産者によって丹精こめて造られ醸造されたワインであることは確かですが、出来たワインを飲んで何故それが美味しいかを語ることはそう簡単ではありません。
そんな中一つ言える確かな事は「良いワインはバランスが良い」と言う事です。
酸や甘味、果実味、渋み、苦味、タンニン、あらゆる要素がバランス良く、その中で何かの特徴を備えている必要がありますが、飲む人はそれを頭でなく体で感じ、「美味しい」と感じるのでしょう。
ドメーヌ・ジェシオームも酸や果実味のバランスがとても良く、体に抵抗無く、すっと入って来ます。
上品で落ち着きを持った「とても良く出来たワイン」なのです。
また、綺麗で上品な酸味はブルゴーニュ好きにはたまらないはずです。
まずはブルゴーニュ・ピノノワール２００５から
よく、フルゴーニュワインでは、その生産者の腕前を見るには「ブルゴーニュ・ルージュ（ピノノワール）」を飲めば分かると言われます。
畑が限定されず、ブルゴーニュ産ピノノワールであれば自由に使用することが出来、そして最もリーズナブルな価格でリリースするワインなので、愛好家たちにとってはその生産者を評価する上での指針となるのです。
ドメーヌ・ジェシオームは他にもサントネイ・ルージュ等をリリースしていますが、とりあえず今回はこのブルゴーニュ・ピノノワール2005をお試しいただき、そのクオリティーの高さを実感していただければと思います。
２００５年は何と言ってもブルゴーニュの当たり年、「世紀のグレート・ヴィンテージ」と言われていますので、是非お見逃し無く！
お詫び
こちらのブルゴーニュ・ピノノワール2005、とても美味しいワインなので、本当はたくさん仕入れて定番ワインにしたかったのですが、私がグズグズしていてご案内が遅れてしまった為、６０本しか本数を確保できませんでした。
ご購入いただけなかったお客様には、次回サントネイ・ルージュ０４のご案内もございますので、どうかご容赦ください。
再度、太田です。
私も実際このワインを飲み、ピュアでジューシーなピノ・ノワールの美味しさを身にしみて感じました。ピノの繊細な優しい香りが見事に表されていて、身体にすーっと入り込んでいく感じ、毎日飲んでも飽きのこないワインだと思います。
聞くとサントネイの村長さんだった方のワインだとか。村長さんといえばその土地で一番信頼の深い、誰もが認める人でしょうからね。さすが、安定した品質で、伝統的ブルゴーニュの味を保っています。
★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.net/2008/jessiaume.html
■ドメーヌ・ジェシオーム ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2005
Domaine Jessiaume Bourgogne Pinot Noir 2005
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↓ご購入はこちら。 ＊こちらの商品のお届け日は９月１７日（水）以降となります。（九州・北海道・沖縄・その他離島は９月１８日（木）以降） 産地：フランス／ブルゴーニュ |
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☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆ 酸を楽しむワイン
口に含んだ印象もピュアそのもの。強すぎない程よく際立つ酸と果実味がちょうど良くバランスを保ち、ピュアでジューシー。 どことなく涼しさを感じ、酸が綺麗に際立っているので、少し冷やし目で酸を楽しんでいただくのも良いかもしれません。 色んなお料理にも合わせられそうで、特に和食と合わせたいワインです。 （2008年08月 太田） |
ドメーヌ・ジェシオーム
ワインと鉱泉の村サントネイで1850年にドメーヌの創立者がすばらしい地下蔵を備えた村長の家を購入したところから歴史は始まり、ブルゴーニュで最初に瓶詰めをはじめたドメーヌと言われております。 1995年に先代のベルナール・ジェシオーム氏（サントネイ村長）が引退した後、現在は五代目にあたるマルク（醸造）とパスカル（栽培）の兄弟によってドメーヌは運営され、自身の時代のワイン造りを繰り広げています。 畑における情熱を注いでいる一方、醸造に関してもとても研究熱心な兄弟によって品質は飛躍的に向上をしています。 |
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セラーの規模は当初と殆ど変わりませんが、畑の規模に合わせた小さめのステンレスタンク、発酵用大樽、毎年5%ずつ異なるクーパーから買い足しているバリックなど、設備は充実。もちろん清潔に保たれています。
現在の所有面積は15haで80％を赤ワインが占めています。サントネイを主体に、オークセイ・デュレス、ヴォルネイなどにも所有。アペラシオン制限の60hlをはるかに下回る40hlを収穫することで、深い果実味、やさしいタンニンのワインを造っています。
ワイン造りの基本は畑から。パスカルのゆるぎないポリシーでありますが、人の作業ももちろん重要と考える。但し可能な限りワインに負担をかけないよう細心の注意を払っています。月の運行によるオリの浮き沈みを利用したバトナージュにより、ワインへの負担を最小限にできます。ろ過は行いません。
60％を国内消費、その他を海外へと輸出しています。
ピュアで自然なピノ・ノワール
サントネイやボーヌ（コート・ド・ボーヌ）でありながら、ニュイのグランクリュに見られるような華々しくむピュアな味わいと芳醇な香りが特徴で、この価格では余りあるクオリティを出しています。
また、最近にありがちな凝縮し過ぎたり、樽のフレーバー（新樽の使用は20〜30％）が目立ったようなワインとは違い、ピュアで自然なピノ・ノワール本来の味わいを忠実に表しています。
ワイン単体としても勿論のこと、お食事と共に味わってよりその良さを引き出しあうワインを造り出しているドメーヌでもあります。
★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
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デリバリーワイン 太田
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