|
※メニュー訂正のご案内とお詫び ： 「２８日間熟成牛」に関して
この度ご案内させていただきましたメインお料理の内容に「２８日間熟成牛」という 食材を予定しておりましたが、レストラン様より連絡があり、昨今の牛肉の安全性に
関して保健所の監督が厳しくなっており、熟成牛の使用が難しいとの判断により大変残念ではございますが、内容を一部変更をさせていただく事となりました。
熟成牛が使用できない代わりといたしまして、牛肉のランクでは最上のものに入る「神戸牛」を使用し、お客様には十分ご満足いただけるものをご提供できる用意をさせていただいておりますので、どうかご理解いただけますようお願い申し上げます。
尚、仕入れの関係上まだ決定ではございませんが、現在のところレストラン様からは 「神戸牛は旬なサマートリュフでソースを作り、熟成したボルドーワインに合わせてみたい」
とのお話をいただいております。 どうぞよろしくお願いいたします。
こんにちは、デリバリーワインの酒井です。
弊社が扱うワインをもっと皆様に知っていただきたい！
そして「素晴らしい料理とともに素敵な時間を過ごしていただきたい」、そのようなコンセプトのもと、デリバリーワインではこれからワイン会やワインパーティーを催して行くこととなりました。
その第一回目は弊社が取り扱う 「誕生年のワイン」 普段なかなか味わうことの出来ないヴィンテージワインと美味しいお料理をあわせた魅惑のコラボレーションを楽しむ人数限定のプレミアムワイン会！ とさせていただきました。
普段なかなか飲めないヴィンテージワインを飲みたい！
弊社で扱うヴィンテージワインは主にギフトとして贈られる事が多く、一般にはなかなかご自分で飲む機会が無いのですが、弊社ではたまに自社のスタッフの飲み会などでレストランに持ち込んで開けると驚くほど美味しく感動する事が少なくありません。
そんな感動を皆様にも是非味わっていただけたらと思い今回はヴィンテージワインの会にいたしました。
この1980〜1983年がちょうどご自身の生まれ年の方も、またそうでない方も是非味わっていただきたいワイン達です！
レストラン「affetto（アフェット）麻布台 」で
場所と料理をご提供いただく麻布台の「affetto アフェット」様には先日私も伺いお食事させていただいたのですが、一品、一品、すべてにおいて各素材の味わいや触感にこだわり、それぞれの食材の組み合わせはそしてその順番は素晴らしいの一言！
食材の絶妙なコラボレーション、そしてマリアージュを実現していて、口に入れるその瞬間をとても幸せに感じることが出来るとてもレベルの高いお料理でした。
なかなか味わえない、まさに計算しつくされた料理と言っても過言ではないと思います！！
こんな素晴らしい料理と弊社のヴィンテージワインがどのようなマリアージュを見せるのか？
とても楽しみですが、既にシェフの村上様の頭の中ではいろいろと計画が描かれつつあるようで、私も今からとても楽しみにしています。
お値段以上！ 絶対にお得！！！
この料理にレストラン、そしてこのようなワインをあけたら通常どれ程高額になるか・・・・
このお値段は絶対にお得です！
是非皆様お誘いあわせの上いらしてください。
ワイン会のナビゲーターには三木香奈さん
今回そんな素敵なワイン会を企画し、ナビゲーターとしてサポート参加してくださる素敵な女性がこちらの三木香奈さんです。
皆様どうぞよろしくお願いいたします。
デリバリーワイン 代表 酒井
三木香奈です
皆様、はじめまして！ 7月よりワインパーティ部門スタッフとして、デリバリーワインの仲間入りをさせていただきました、三木香奈と申します。
私は学生時代のボルドー旅行がきっかけで、ワインの魅力にはまり、その後カリフォルニアにワイン留学。 6年間、カリフォルニアのワインショップに勤務の後、2002年に帰国。
岡山県倉敷市に父の経営する酒屋の中にワインショップを立ち上げた後、さらに活動の場を広げたく、上京。
デリバリーワイン美人スタッフの太田祐美さんと意気投合し、ワイン会をお手伝いさせていただくこととなりました♪ 皆様、どうか宜しくお願い申し上げます。
さて。 自己紹介はこのくらいにして・・・
ヴィンテージワインを楽しむ会
美味しいお食事とシャンパン・・
そしてヴィンテージワインをいただくプレミアムな会
デリバリーワインには沢山のヴィンテージワインの在庫が眠っているんです！
皆さん、ここだけの話、すごいですよ！（←小声。）
ここのスタッフとして働き始めて一番初めのお仕事が、セラーの在庫整理をさせていただきました。
・・・・ここのヴィンテージの在庫はちょっと半端ではないのです。。。
素晴らしいです。アメリカ時代のワインショップ勤務を入れて、かれこれ15年くらいは、ワインショップに携わっている私が、言うんだから間違いありませんっ！
思わず、「社長！このヴィンテージワインの在庫こそ、お客様とシェアして楽しむべきですよ！」と叫んでしまいました。←いや、ホントは私が飲みたかったから。（笑）
という訳で今回は 「ボルドー80年代前半垂直ワイン会☆」 に決定です！！
☆☆☆ 当日のワインリスト ☆☆☆
１． ＶｖｅＦｏｕｒｎｙ Ｃｕｖｅｅ Ｒ
デリバリーワイン一押しのシャンパーニュ。小さなメゾンながら、丁寧なワイン造りでこだわりのシャンパーニュを造る生産者。力強いミネラル感と柔らかい甘味、バターのようなクリーミーで繊細、濃厚な葡萄の個性が感じる素晴らしい味わい。
乾杯にふさわしいシャンパーニュを選びました。
２． Olivier Merlin Macon La Roche Vineuse Blanc 2008
上質で丁寧な作りで多くのブルゴーニュファンを唸らせる、オリヴィエ・メルラン。 ただのマコンではありません。プレミアムワイン会で、なぜこの白ワインを選んだのか、ご期待ください☆
３．Patrick Miolane Saint Aubin 2004
今回は赤を中心にしたヴィンテージワイン会。もしかしたら、今日だけ白ワインは少し脇役かもしれません。けれどもセンスの光る名脇役は必要です。洗練された、柔らか味のあるこのサントー・バンをお楽しみください。
４．１９８０ Nuits Saint Georges Clos des Forets Saint
Georges Cuvee Hors
倉庫に眠っている是非あけてみたいワイン！
１９８０のニュイサンジョルジュ、、、いい色しています。
５．１９８１ CHATEAU SOUTARD サンテミリオン・グランクリュ
サンテミリオンで最も古い歴史あるシャトーのひとつで、長熟タイプのきれいなワインのスタイルを貫く家族経営。ちょうど30年目にあたる今年、どんな熟成を迎えているのか非常に楽しみなワイン。
６．１９８２年 Chateau Cantemerle メドック５級
言わずと知れた、ボルドーのビックヴィンテージ1982年。このヴィンテージをひとつのステップにカントメルルは躍進したといわれています。5級なれど、底力のあるワイン。
７．１９８３年 Chateau Haut-Bailly
「不朽の名作」と言われる82年ヴィンテージに隠れているとはいえ、多くのボルドーファンなら、もしかすると83年の方を手に取られる方が多いかもしれません。
このオー・バイィの83年は82年より評価が高いことに注目！ |
場所は affetto（アフェット）麻布台
というわけで、記念すべき第一回目は・・・・
今、大注目のイタリアンレストラン 「アフェット」に決定！
このレストラン、私が上京して東京で食べるレストランの中でもトップクラスの美味しさでいつも私の舌を唸らせる凄いレストランなのです。
|
日時：2011年8月11日(木)
時間：受付19:00〜
19:30スタート
場所：レストランアフェット麻布台
〒106-0041
東京都港区麻布台３丁目４-１２
03-3568-3028
募集人数：最大２２名
※お申し込みは、ワインの購入と同様、ホームページのショッピングカートにてお願いいたします。 |
会場：麻布台 「アフェット」 |
| |
今回、デリバリーワインセレクトのワインに合わせて、完璧なマリアージュを試みてくれるのが、麻布台にあるレストラン「アフェット」
。
オープンして1年、口コミでこのお店の良さが伝わっていき、紹介した友人知人もどんどん常連へ。あっという間にデリバリーワインスタッフ全員を虜にしてしまいました♪
「素材の良さ」を引き出し、常に創造性の高いお皿を提供する天才和食出身のシェフ、一度食べたら虜になってしまうような創造性のあるパスタを作る女性シェフ、そして、ストイックなまでに完璧なサービスを追及し、必ずお客様を笑顔に導いてくれるオーナーソムリエ大渕氏の織りなす、極上の空間。
今、注目のレストランでの美味しいひと時を、私たちと一緒に楽しみませんか？ |
| １名様よりも２名様、３名様、４名様、８名様のご予約がお得！ |
２名様（ペア割引）、３名様、４名様（グループ割引）、８名様個室（グループ割引）を設定させていただいたのは、それぞれの皆様に気の合うお仲間とより楽しんでいただきたいから！
もちろんお一人様の参加も大歓迎です！ | 
