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デリバリー・ワイン スタッフ紹介:酒井

 


酒井浩


デリバリーワイン 代表


Team Delivery-wine プロフィール


私たちが現在販売させていただいているワイン、そして購入すれば簡単に飲むことができる一杯のワイン・・・・

最近ちょっと反省している事があります。
私たちデリバリーワインは設立当初からコストパフォーマンスの高いデイリーワインを探しお客様にご案内し、販売させていただくというスタンスでやって参りました。
現在国内に輸入されている数限りないワイン達、その中には優れた生産者によって手間と時間、そしてコストをかけた逸品もあれば、まるで工業製品のように大量生産され、残念ながらそのクオリティーにそれ程共感できないものもあると思ったからです。

しかし、どんなワインでも個々の特徴があり、またそれを生産する事は一朝一夕にできるものではありません。


皆様は1本のワインができるまでにどれだけの手間と時間がかかるかご存知ですか?

ワインの生産者達は1年365日、畑や葡萄の木1本1本を毎日のように手入れし、日々の天気や様々な外的要素を心配しながら多大な労力を注ぎ込んでいます。
そして収穫期に運良く出来の良い葡萄が収穫されたとしても、そこから更に瓶詰めされて出荷されるまでには数年間もの期間、気の遠くなるような作業があり、熟成されるその命を守るためには1日たりとも手を抜くことは出来ないのです。

そしてようやく私達の手に届く1本のワイン・・

そんな貴重なワイン達を一概に「おいしい」とか「おいしくない」などと言う単純な表現で評価してしまってよいものだろうか?

そもそもその基準自体とても主観的なものであり、味覚が皆似ていると言われる日本人であっても人それぞれ、何が正しくて何が間違いなのかという事はワインの味に関してはあるはずがありません。

「私の好きなワイン」「美味しいと思ったワイン」それが美味しいワインに違いないのです。

このワインは誰がお勧めしているのか?
どんな人のどんな好みなのか?

その点を明確にして、お客様に分かり易くお伝えするために今回このようなスタッフ紹介のページを作成し、ご案内させていただきました。

いったい誰がそのワインを推薦しているのか?、その人は過去にどんなワインを美味しいと思いご案内してきたのか?
そんな情報が少しでも皆様にお伝えできればと思っております。

どうか参考にしていただければと思います。

 

ワインとは人類の歴史が与えた産物・・・

それだけ手間のかかるワインを何世代も前から造り、そして育んできたワイン、それは紛れもなく先人達、そして大地と自然から与えられた贈り物なのです。
一杯のワイン、・・・・・・・
もっと感謝して飲まなければ、、、
最近特にそんな気持ちを強くしています。


好きなワインのタイプ
薫り高く自然な甘味があって酸味や糖度のバランスが取れたもの。
白、赤に関わらず、繊細で飲み口が柔らかく、体に自然に入ってくるものが好きです。
適切な熟成期間を経たワイン・・・
これがなかなか難しく、めったに巡り合いません。。。

私にとってワインとは?
大切な人生の時間、そのひとときを
豊かにしてくれるものでもあり、また生活の糧でもあります。
中学生の頃、美術の時間にある絵を描きました。
その絵は深い緑の森に中の道をレーシングカーが走る風景をバックにテーブルの上にワインボトルとグラスが置かれている不思議なものでした。
今思えば自分自身の将来を暗示していたのかもしれません。


お客様へのメッセージ
私たちが創造し提供する価値によって皆様の時間が少しでも豊かに、そして幸福感に包まれる事がればそれが最大の喜びであると感じております。
「あのワイン美味しかった」、そんなお客様の声が最大の喜びです。
どうぞ今後ともデリバリーワインをよろしくお願い申し上げます。

 
 

 

プロフィール

2〜7歳までを英国ロンドンで過ごす

高校を中退、レーシングカートの世界へ

全日本カート選手権A1クラスチャンピオンを獲得

フランスにて鈴木亜久里氏の設立した準トヨタワークスチームにてフランスF3選手権に参戦

南フランス、バンドールにて1年間生活しワインの味を覚える

その後、英国、日本にてレース活動

1999年にインターネットワインショップ「デリバリーワイン」を企画、2000年にサービスを開始する

過去にお勧めしたワイン

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DRCに勝ったピノ・ノワール!  ドメーヌ・セリーヌ

ブラインドテイスティングでドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティの名だたるワイン達に勝利したオレゴンのピノ・ノワール。納得の美味しさです。

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ドメーヌ・セリーヌ
10/17

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銀座の試飲会で偶然発見したこのワイン。ポムロールらしい、よく出来たメルロー特有のしなやかで上質な口当たりと、心地よい土の香り、スパイシーなロースト香。迷わず買い占めてしまった自慢のワインです。

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トロケイ
7/24

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港区白金台への移転と業務変更の お知らせ

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この半年間で飲んだブルゴーニュ・ピノの中で一番美味しかったと自信を持ってお勧めします。ポマールの畑に限定された贅沢なブルゴーニュ・ルージュです。評価誌の常連生産者でもあります。

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2006年  
12/27

限定!今年最後!  年末年始に飲もう!厳選6本セット

年末年始のワインはもう準備されましたか?
皆で選んだ厳選セット、間違いなく、全部美味しいです!!!

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09/08

完全受注販売ガヴィ 最初で最後の再入荷再入荷決定!

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これ程体に優しいワインを飲んだ事がありますか?

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ペルトワ・モリゼ

今買っておいた方が良いシャンパン

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コールドストリームヒルズ ブライアストン

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ブノワ・アント シャサーニュM

最後の36本! 幻のシャサーニュ・モンラッシェの赤を限定販売!

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2005年

 

08/25 

シモンシッヒ

入荷しました! 一番人気の白ワイン

リッチなシャルドネ No1南ア1480円

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シャトー・レスパール1998

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アシエンダ・エル・エスピノ

パーカーも高得点,やっと見つけた凄いスペインワイン!

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05/19 

シャトー・ドゥフィロ ボルドー出身バイヤーベストワイン

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ディエゴ・デ・アルマグロ テレビ番組登場話題のワイン

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一番売れている赤!シャトー・ル・グランヴェルデュの2000年

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