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ナヴェラン・ダーマ

パーカー3年連続90点
絶対お買い得の
2,260円(2,373円税込)

スペインの高品質なスパークリングワイン

珍しいシャルドネ主体のカヴァ

『a super value in sparkling wine』
※「超お買い得なスパークリングワイン」と太鼓判!

カヴァ ナヴェラン・ダーマ 
エクストラ・ブリュット 2007

2,260円(2,373円税込)

完売

 

 

パーカー3年連続90点
限定入荷

世界的な有名ワイン評論家、ロバート・パーカー氏が、ワイン専門誌『ワイン・アドヴォケイト』で、3年連続90点をつけているという注目のカヴァを入手しました!!

カヴァのカテゴリーでは最高点が「91点」、ナヴェランはその最高点91点をも獲得した事のある、数少ない優良生産者の1人です。

『a super value in sparkling wine』
「超お買い得なスパークリングワイン」

『this classy Champagne look-alike is a great value in sparkling wine』
「シャンパーニュそっくりな価値あるスパークリングワイン」

 

11世紀から続くブドウ畑
家族経営で職人気質なワイン造り

ナヴェランの所有するブドウ畑は11世紀から続いており、今でも畑の中にはロマネスクの教会が存在しています。19世紀半ばにナヴェランのオーナーによってワイン醸造の設備などを整備され、現在家族経営にて営まれ丁寧な、職人気質のワイン造りを行っています

パーカーからカヴァの最高点をもらい、ノンヴィンテージの「ナヴェラン・ブリュット」をはじめ、上級キュヴェ「ダーマ」も非常に高い評価をキープしています。

 

雑誌「一個人」 スパークリング部門 第1位

「ナヴェラン・ブリュット・エセペシャル」

日本てもその名声は広まり始め、雑誌「一個人」 スパークリング部門第一位に選ばれました!

「2000円以下!」品種別極旨ワイングランプリ
トップソムリエ6人が品種別にブランインドテイスティングで厳正審査

 

 

スペインの高品質なスパークリングワイン

カヴァは、スペインで造られるスパークリングワインの名称で、葡萄品種、製造方法、貯蔵年数など、規定項目に従って造られたもののみ名乗ることができる高品質なスパークリングワインです。

一番の特徴はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵によって造られている事。ワインを瓶詰し、糖分と酵母を加え、瓶の中でもう一度発酵させる事により、瓶の中でゆっくり上質なきめの細かい泡を生みます

DOカヴァはスペインの原産地呼称の中でも特殊な分類を受けていて、製法による分類の為、限定された地域の指定はありません。産地はスペイン各地に点在していますが、特に有名な産地はカタルーニャ州ペネデスで生産されています。




珍しいシャルドネ主体のカヴァ

カヴァは通常、マカベオ、チャレッロ、パレリャーダの主要3種の品種が使われ、規定ではそれに加えてシャルドネの使用が認められています。

ノンヴィンテージの「ナヴェラン・ブリュット・エセペシャル」はこの三品種のブレンドとなりますが、「ダーマ」はカヴァにしては非常に珍しく、シャルドネが主体、シャルドネ85%に、パレリャーダが15%で構成されています。

その為味わいもシャルドネのエレガントさが際立つ造りとなっていて、通常のカヴァとは一味違う味わいが楽しめます。

 

シャープな個性と程よい厚み

色は透明感のあるレモンイエロー。

ぴちぴちと弾けだす泡は勢い良く、チリチリチリと弾ける音が聞こえてきます。

みずみずしく、クリスピーな泡

グレープフルーツやライムのような清々しい香り、豊かなミネラルが香りに溢れていて、後味に微かな苦味と舌に残る甘みがあります。

カヴァらしいみずみずしさとシャープな個性の中に、程よい厚みを感じます。

シャンパーニュほどのきめ細かさはありませんが、キレの良い口当たりですっきりとした飲み口です。




■カヴァ ナヴェラン・ダーマ 
エクストラ・ブリュット 2007
Caves Naveran Naveran Dama Extra Brut 2007


1本(750ml)

2,260円
(2,373円税込)

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26,160円
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完売

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品種 シャルドネ85%、パレリャーダ15%
生産地区

スペイン

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

シャープな個性と程よい厚み

色は透明感のあるレモンイエロー。ぴちぴちと弾けだす泡は勢い良く、チリチリチリと弾ける音が聞こえてきます。みずみずしく、クリスピーな泡グレープフルーツやライムのような清々しい香り、豊かなミネラルが香りに溢れていて、後味に微かな苦味と舌に残る甘みがあります。カヴァらしいみずみずしさとシャープな個性の中に、程よい厚みを感じます。

シャンパーニュほどのきめ細かさはありませんが、キレの良い口当たりですっきりとした飲み口です。

お料理はやはりスペインのタパスにあわせて!ミネラルが豊富なので、魚介系のお料理に合いそうです。

すっきりと辛口で、タコのガーリック炒め、ムール貝のガーリックオイル蒸し、マッシュルームの詰め物、ニンニクの香りたっぷりのお料理にも負けません!

魚介のマリネや牡蠣なども、お魚の余計な臭みがクリアな口当たりとマッチして、非常に良いバランスですっきりいただけると思います。

(2011年2月 太田テイスティング)

光り輝く黄金色で、グレープ・フルーツやレモン、オレンジなどの柑橘系の香りにナッツなどの香りを感じます。フレッシュ感あふれる果実味に、ハーブやミネラル、ナッツなどの印象が現われ、しっかりと口の中で主張する味わいが印象的です。濃厚な味わいは、カバとしてのレベルをはるかに超え、シャンパンに通じるところがあります。

(インポーター資料)

 

カヴァ・ナヴェラン
Caves Naveran

http://www.naveran.com/

(以下輸入元資料より)

ナヴェランの歴史は大変古く、彼らが持つブドウ畑の起源は11世紀までさかのぼり、今でもその畑の中にはロマネスクの教会が存在しています。19世紀半ばにナヴェランのオーナーによってワイン醸造の設備などを整備し、現在に至っております。

彼らは100ヘクタールにも及ぶ畑を所有しておりますが、家族経営にて営まれ、職人気質のワイン造りを行っております。

アルト・ペネデスの中心に位置するナヴェランは、ペネデスの赤・白用のブドウを栽培しながら、シャルドネやカベルネ・ソーヴニオン、メルローといったさまざまなブドウを栽培し、素晴しい評価をえるワインを生み出しています。

今ではパーカーからカバで最高点をもらうなどその評価は他の追随を許さないほどです。


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