パーカー３年連続９０点
限定入荷
世界的な有名ワイン評論家、ロバート・パーカー氏が、ワイン専門誌『ワイン・アドヴォケイト』で、３年連続９０点をつけているという注目のカヴァを入手しました！！
カヴァのカテゴリーでは最高点が「９１点」、ナヴェランはその最高点９１点をも獲得した事のある、数少ない優良生産者の１人です。
『a super value in sparkling wine』
「超お買い得なスパークリングワイン」
『this classy Champagne look-alike is a great value in sparkling wine』
「シャンパーニュそっくりな価値あるスパークリングワイン」
11世紀から続くブドウ畑
家族経営で職人気質なワイン造り
ナヴェランの所有するブドウ畑は１１世紀から続いており、今でも畑の中にはロマネスクの教会が存在しています。１９世紀半ばにナヴェランのオーナーによってワイン醸造の設備などを整備され、現在家族経営にて営まれ、丁寧な、職人気質のワイン造りを行っています。
パーカーからカヴァの最高点をもらい、ノンヴィンテージの「ナヴェラン・ブリュット」をはじめ、上級キュヴェ「ダーマ」も非常に高い評価をキープしています。
雑誌「一個人」
スパークリング部門
第1位
「ナヴェラン・ブリュット・エセペシャル」
日本てもその名声は広まり始め、雑誌「一個人」
スパークリング部門第一位に選ばれました！
「２０００円以下！」品種別極旨ワイングランプリ
トップソムリエ６人が品種別にブランインドテイスティングで厳正審査 |
 |
 |
スペインの高品質なスパークリングワイン
カヴァは、スペインで造られるスパークリングワインの名称で、葡萄品種、製造方法、貯蔵年数など、規定項目に従って造られたもののみ名乗ることができる高品質なスパークリングワインです。
一番の特徴はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵によって造られている事。ワインを瓶詰し、糖分と酵母を加え、瓶の中でもう一度発酵させる事により、瓶の中でゆっくり上質なきめの細かい泡を生みます。
DOカヴァはスペインの原産地呼称の中でも特殊な分類を受けていて、製法による分類の為、限定された地域の指定はありません。産地はスペイン各地に点在していますが、特に有名な産地はカタルーニャ州ペネデスで生産されています。 |
 |
珍しいシャルドネ主体のカヴァ
カヴァは通常、マカベオ、チャレッロ、パレリャーダの主要３種の品種が使われ、規定ではそれに加えてシャルドネの使用が認められています。
ノンヴィンテージの「ナヴェラン・ブリュット・エセペシャル」はこの三品種のブレンドとなりますが、「ダーマ」はカヴァにしては非常に珍しく、シャルドネが主体、シャルドネ８５％に、パレリャーダが１５％で構成されています。
その為味わいもシャルドネのエレガントさが際立つ造りとなっていて、通常のカヴァとは一味違う味わいが楽しめます。
シャープな個性と程よい厚み
色は透明感のあるレモンイエロー。
ぴちぴちと弾けだす泡は勢い良く、チリチリチリと弾ける音が聞こえてきます。
みずみずしく、クリスピーな泡。
グレープフルーツやライムのような清々しい香り、豊かなミネラルが香りに溢れていて、後味に微かな苦味と舌に残る甘みがあります。
カヴァらしいみずみずしさとシャープな個性の中に、程よい厚みを感じます。
シャンパーニュほどのきめ細かさはありませんが、キレの良い口当たりですっきりとした飲み口です。 |
 |
|
