すっかり私のお気に入りとして家に常備されるようになったサッシカイアのグラッパ。

色々なグラッパやマールを試してみていますが、サッシカイアのグラッパの華麗な香りと、優しい口溶け、上品なバランスはいつ飲んでも改めて美味しいな、と思います。美味しくて危険なほど・・・

特に今の時期少し寒くなってくると、食後に一杯のグラッパを飲みたくなります。（満腹の胃にアルコール度数の強いグラッパを流し込むことで、心地よい刺激が胃の消化も助けると言われています。）

家に１本グラッパを用意していると、パーティなどでも重宝しますよ！あとワイン１本開けるには多すぎるなんて時はグラッパを食後酒として少量頂いたり、エスプレッソに数滴落として味わうのも乙なものです♪

「食後にグラッパ。これがイタリア人の基本。」

ヨーロッパ旅行した際レストランでは必ずといってよい程多くの人が、食後にグラッパ（やマール）を飲んでいた記憶があります。日本人が最後にお茶を頂く感覚なのかしら（笑）？と思う程。私も一緒になってぐびっと飲んでみましたが、最初は口の中でアルコールがかーーっと熱くなっていく感覚にびっくりしました（笑）。でも何日か続けていると慣れてくるのでしょうか、グラッパでも香りのたち方が色々あることを感じ始め、熱くなってスッと消えた後のアフターに残る香り、甘みが、たまらなく美味しく感じてきたのです。

アルコール度数の高いお酒を少量飲むことで、消化活動を活発にさせるのだという説など色々ありますが、食後酒として、少量をストレートで頂いたり、エスプレッソに数滴落として味わうのは一般的な習慣だそうです。

ワインを醸造した後に出てくるブドウの搾りカスから造る蒸留酒なので、ワインの数程グラッパはある、とも言われるほど、現地では親しまれているものなのですね。

日本に入ってきているグラッパはまだまだ数少ないですが、美味しいグラッパを探して、皆さんにご案内できたら、と思います！

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

色はゴールド。口に含むと、澄んだ、華麗な香りが立ち上がり、舌の上でスッと溶けて身体に浸透していく暖かい熱となります。すっと溶けてしまうので、慣れてしまえば意外にも軽やかな口当たりに感じるでしょう。
優しい口溶けの良さが印象的で、そしてアフターには少しのスパイシーさを残します。舌に残った暖かい感覚の中に、ヴァニラとアーモンドなど、ほのかな甘みを感じます。
グラッパの中では刺激が少なく、とても上品で優しく（さすが、手間隙掛けて造られています）、飲みやすいタイプだと思うので（これが私の好み）、初めての方も挑戦しやすいのではないかと思います。

（2011年11月　太田テイスティング）