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一目惚れシャンパーニュ
限定24本限り!

ピュアで可憐「ブラン・ド・ブラン」
シャルドネ100%の繊細で美しい味わい

代々ボランジェに勤務
家族経営のレコルタン・マニピュラン

シャンパーニュ マチュー・プランセ 
ブリュット プルミエ・クリュ ブラン・ド・シャルドネ NV

希望小売価格 5,900円(6,195円税込)
5,320
(5,586円税込)

マチュー・プランセご購入ページへ

お急ぎの場合はこちら

 

 

一目惚れシャンパーニュ
限定24本限り!

こんにちは、デリバリーワインの太田です。

やっと入荷しました、待ちに待ったマチュー・プランセ!4月の始め、試飲会で一目惚れしたシャンパーニュです。

ボトルの可愛さに一目惚れしたわけではありません。(勿論重要な要素だし、飾っておきたくなる可愛さだけれど)そのボトルイメージぴったりのピュアで可憐な味わいに惚れてしまいました

今回は24本の限定販売です。くれぐれもお見逃しなく!

 

 

ピュアで可憐「ブラン・ド・ブラン」
シャルドネ100%の繊細で美しい味わい

シャンパーニュを飲みなれている方に多く好まれる、ブラン・ド・ブラン。この繊細で美しいエレガントさに魅せられる人は本物のシャンパーニュ好きと言われます。

シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。

泡はきめ細かく立ち上がり、フローラル系の可憐ながトップノーズに香ります。

口に含む細かくて柔らかい泡と非常にバランスの良いスタイリッシュな飲み口。

ミネラルや酸が綺麗に存在していてすっきりとピュアなブラン・ド・ブランらしいクリアな味わいの中に、お花のブーケアフターにほんのり残る甘み、そしてカシューナッツのような芳ばしさを感じました。

帆立と海老のカルパッチョ、フレッシュなトマトや季節の野菜のカクテル、味わいの繊細な日本料理にも。

クリーンで綺麗な味わいなので、お料理にフレッシュ感を与えながら、優しく味わい深く優雅な気持ちになりますね。

 

代々ボランジェに勤務
家族経営のレコルタン・マニピュラン

マチュー一族は4世代にわたるシャンパーニュ一家で、現在の当主ミッシェル・マチュー氏と彼のおじいさんもお父さんも生涯ボランジェに従事、お父さんであるオディール・マチュー氏は当時のボランジェの栽培長として知られています。

「マチュー・プランセ」は、アイ村のミッシェル・マチュー氏とアヴィーズ村のフランソワーズ・プランセ夫人が結婚し、1969年に新たに立ち上げたRM(レコルタン・マニピュラン)です。

「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」 

ミッシェル・マチュー氏はボランジェでの仕事を今に生かし、特に「長期ビン熟成」にこだわるといいます。ご案内のシャンパーニュも瓶詰め後4〜5年間寝かせた後リリースされたもの。

そのお陰で、クリーンでキレのあるブランドブランでありながら、繊細な深みと優しさがあるのでしょう。

 

 

2大白亜質産地から

この「ブラン・ド・シャルドネ」は、単純に一つの畑で収穫されたシャルドネ100%ではなく、マチューとプランセの両家が所有していた2つの産地のシャルドネちょうど良いバランスでブレンドした看板キュヴェ

マチュー所有:マルイユ・シュル・アイの東隣村、格付け95%の「ビスイユ」

プランセ所有:アヴィーズの西隣村で同じく格付け95%の「グローヴ」

グローヴ70%、ビスイユ30%の比率でブレンド

この2つの村の畑はいずれも、ブラン・ド・ブランにとって最高の土壌たる白亜(石灰)質土壌

「2大白亜質産地」として、双方が最上と目されています。

 

 

「AWCヴィエナ」コンクール金賞受賞

国際ワインコンクール

「AWC VIENNA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE」

では、2010年度、金賞を受賞しました!

 

ロゴがボトルに!

ボトルにエッチングしてある女性の絵はこのRMのロゴ

色々なタイプを造り出していますが(日本未入荷)、このブラン・ド・シャルドネにエッジングを入れたのはお気に入りの「看板ワイン」であるからこそ。

1979年に個人のお客さんがプレゼントしてくれた絵を、ミッシェルさんが大変気に入って採用したものだそうです。

★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
http://www.delivery-wine.net/france/champagne/m-princet.html



シャンパーニュ マチュー・プランセ 
ブリュット プルミエ・クリュ ブラン・ド・シャルドネ NV
Mathieu-Princet Brut Premier Cru Blanc de Chardonnay

希望小売価格 5,900円(6,195円税込)

特別販売価格
1本

5,320円(5,586円税込)

6本セット

31,560円(33,138円税込)

他のワインと同梱OK!ケース(12本)でご購入頂くと送料350円の割引(送料割引システム

マチュー・プランセご購入ページへ

お急ぎの場合はこちら

品種:シャルドネ100%
産地:フランス/シャンパーニュ地方
栽培:厳格なリュット・レゾネ。殺虫剤は一切使用しない
醸造:天然酵母のみで発酵。マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業。

セル・シュル・ウルスにあるキンメリッジアン土壌の優良区画「ル・シャン・デュ・クロ」より。 平準樹齢30〜40年のVV。一番搾り果汁のみを使用。
地元グローヴとビスイユのシャルドネ100%。平均樹齢30年。
現在販売中のものは2005年産50%、2004年産50%のブレンド。4〜5年間瓶熟成。
ドザージュは8g/l。

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。

泡はきめ細かく立ち上がり、フローラル系の可憐ながトップノーズに香ります。

口に含む細かくて柔らかい泡と非常にバランスの良いスタイリッシュな飲み口。

ミネラルや酸が綺麗に存在していてすっきりとピュアなブラン・ド・ブランらしいクリアな味わいの中に、お花のブーケアフターにほんのり残る甘み、そしてカシューナッツのような芳ばしさを感じました。

帆立と海老のカルパッチョ、フレッシュなトマトや季節の野菜のカクテル、味わいの繊細な日本料理にも。

クリーンで綺麗な味わいなので、お料理にフレッシュ感を与えながら、優しく味わい深く優雅な気持ちになりますね。

(2011年4月 太田テイスティング)


 

【マチュー・プランセ】
Mathieu-Princet

公式ホームページ:http://www.champagne-mathieu-princet.fr/

(以下輸入元資料より)

数百軒のシャンパーニュRMを訪問した上で確信をもって言えることは、「プルミエ・クリュ」(格付け90〜99%)の41の村々には、とりわけ秀逸な造り手たちがひしめいているということです。また、当たり外れが非常に大きいグラン・クリュと比較して、プルミエ・クリュの造り手たちの作品は総じてレベルが高いという特徴もあります。

彼らは皆口々に、「グラン・クリュの生産者には負けない、負けていない」と言いますが、その反骨精神こそが、かように美味しいシャンパンを造る原動力でありましょう。

「マチュー・プランセ」は、「マルイユ・シュル・アイ」の東隣村、格付け95%の「ビスイユ」出身のミッシェル・マチューと、「アヴィーズ」の西隣村で同じく格付け95%の「グローヴ」出身のフランソワーズ・プランセが結婚して、1969年に誕生したRMです。

この2つの村の畑はいずれも、ブラン・ド・ブランにとって最高の土壌たる白亜(石灰)質土壌ですが、それでもアイ周辺の前者の畑と、コート・デ・ブランの後者の畑ではテロワールがかなり異なり、「2大白亜質産地」として、双方が最上と目されています。

ご紹介する作品「ブラン・ド・シャルドネ」は、この2つの産地のシャルドネをグローヴ70%、ビスイユ30%の比率でブレンドしたブラン・ド・ブランで、2大白亜質のシャルドネの醍醐味を1本で深く堪能できる、同RMの看板キュヴェです。

造り手のミッシェル・マチューは、結婚して独立するまでの3年間、「ボランジェ」で働いていました。(彼のおじいさんもお父さんも生涯ボランジェで栽培に従事しました。特にお父さんのオディール・マチューは、当時のボランジェの栽培長としてつとに知られます)。

「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々、まったく別物になります」

(ミッシェル・マチュー)。

ご紹介する作品は、瓶詰め後4〜5年間寝かせてからはじめて、市場にリリースされます。


★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
http://www.delivery-wine.net/france/champagne/m-princet.html

デリバリーワイン 太田
〒108-0071 東京都港区白金台2-7-1
Tel : 03-5913-8046 Fax : 03-5913-8047
http://www.delivery-wine.net/
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