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http://www.delivery-wine.net/mg/2010/0928jacquesselosse.html




「神の雫」第8の使徒
にも選ばれた最強シャンパーニュ

ジャックセロス エクスキューズ

エクスキューズ
しかも12本限定 激安!
特価19,600円(20,580円税込)

※お届けは11月上旬となります


更に上級バージョンも!!

ジャック・セロス サブスタンス

6本限定 30%OFF
通常価格42,000円

特価29,400円(30,870円税込)

※こちらは翌日配達可能

 

こんにちは、デリバリーワインの伊藤です。

2年前に、友人に日本で売っていないシャンパンなんだけど、買ってきて!
と頼まれ、フランス、シャンパーニュ地方のワインショップを探し回り、高級店で
やっと見つけたものの、抱き合わせでもう1本別のワインを買わないと買えない
程の人気ぶり!!

生産本数がとても少なく、また人気があるため、どこのワインショップでも入荷したら直ぐに 売切れてしまうそうで、フランス国内でもとても貴重だそうです。

最近は日本でもだいぶ知名度が上がり、市場にも出てくるようになりました。

一度飲むと、忘れられない心に残る印象的なシャンパーニュ。特別な日に、飲まれるのにふさわしいプレステージシャンパーニュです。


お届けは11月上旬になります!!


「神の雫」第8の使徒、最強シャンパーニュ

「神の雫」というワインを題材にしたコミックですが、日本、韓国で大人気。フランス現地の本屋さんにもありました!なんと漫画がフランス語で書かれていました。

その「神の雫」週刊モーニング35号で、
第8の使徒が「ジャックセロス エクスキューズ」と発表!!


『このワインは、誰しもが心に抱き続ける憧れの女性を讃えて風が奏でる過ぎ去りし日のセレナーデ』神咲 豊多香にとって、マドンナの存在であるワイン。

「まるで初恋の味わい」「甘美な思い出」「過ぎし日のセレナーデ」と神咲 雫が表現し、ライバルである遠峰一青はピルカール・サルモンのロゼ・キュベ・エリザベスを第8の使徒の候補に上げました。

「キュベ・エクスキーズ」は平均年間生産量わずか150ケース!
その希少性においても、群を抜いているシャンパーニュです。

柔らかなはちみつ香、酵母の香り、完熟グレープフルーツ、ナッティーで、トースティーな芳醇な香り。こんなにも濃厚になるのかと驚くほどの凝縮感。その柔らかな果実本来の甘味のあるまろやかな味わいといい、コクといい、そのクリーミーさ、素晴らしさは人々を惹きつけて止みません。


スイスのマーケットで、たまたま安い価格時に仕入れたもので12本しかありません。 今後年末にかけて価格の高騰が予想されます。


デリバリーワインの会員さま限定販売、特別な日のためにいかがでしょうか?





ご購入はこちらから
http://www.delivery-wine.net/cgi-bin/repo/winelist_daily.cgi?action=wordsearch&page=1&wordsearch=100730a


【限定12本】早い者勝ち!!

ジャック・セロス エクスキューズ

■ジャック・セロス エクスキューズ

通常価格28,000円
特価 19,600円(20,580円税込)

エクスキューズ

品種:シャルドネ

ジャックセロスがレストランからの要望を受けて造り出したセック。ブランドブランと同じ造りで原料ワインのアッサンブラージュ時に比較的若くフレッシュな味わいのワインを使用します。ジャックセロスの希少なセック(やや甘口)。 生産量わずか150ケース!

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■シャンパンの甘辛度■
    残糖分
甘口 「ドゥー」doux 50g/L以上
  「ドゥミ・セック」demi-sec 33g〜50g/L
「セック」sec 17g〜35g/L
  「ブリュット」brut 15g/L以内
辛口 「エクストラ ドライ」extra dry 12〜20g/L

更に上級バージョンもあります(こちらはすぐにお届け可能です)
ジャック・セロス サブスタンス

ジャック・セロス サブスタンス
30%OFF  通常価格42,000円
特価29,400円(30,870円税込) 

品種:シャルドネ

本来ならば、リザーブワインをブレンドして造られる、ノン・ヴィンテージのシャンパン。それを新しいワインを熟成したワインに継ぎ足し継ぎ足し使う、シェリーの製法であるソレラ・システムを応用する事で、マルチ・ヴィンテージとも言える、独自の味わいを造り上げた特別なシャンパンです。

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シャンパーニュ業界を驚かせた!
一生に一度は飲んでみたいシャンパン



上質な白ワインの熟成感があります

RM(レコルタン・マニピュラン)の最高峰とも呼ばれる造り手。 生産量は僅か4000ケース程しかありません。皆さんご存知、モエ・シャンドンは年産2500万ケ ースですから、ジャックセロスの生産量は本当に少ないのです。世の中で見掛けないのも納得です。

その味わいはスパークリング界のコルトン・シャルルマーニュと称される程。濃い金色の外観に、シルクのように湧きたつキメ細やかな力強い泡たち、酵母のいい香りが漂います。味わいはグラスのなかで大きく変化して行き、上質な白ワインを思わせるような熟成感が感じられます。ブルゴーニュ最高峰の白ワインに匹敵する旨味を持った逸品です!

フランスのワイン評価雑誌クラスマンでは、 サロン、ルイ・ロデレールなどと同じく2つ星の評価を受けています。(ちなみに3つ星はクリュッグとボランジェのみ)
2つ星の評価を受けているのは9シャンパンメゾンのみです。

生産量が限られている上に、ジャックセロスのワインはその殆どが高級レストランで消費、輸出されてしまう為、フランス現地でも入手困難でした。一般小売市場ではなおのこと希少品とされています。


泡好きなら1度は飲むべき!!

ジャックセロスを飲まずして、シャンパーニュは語れません!!
力強い味わいです。イニシャルブリュットはスタンダードですが、スタンダードでこの味わい
「 凄い!!」の一言です。栽培から醸造まですべて手掛けるレコルタン・マニピュランの中でも最も人気のある造り手アンセルム・セロス


化学肥料や殺虫剤は一切使用されず、発酵も天然酵母を使用し木樽で発酵させるなど、シャンパーニュ地方では珍しいビオディナミ農法を実践しています。ワインの醸造においても彼の造り方は、こだわりと細部にわたる改革により、他のシャンパンメゾンとは多く異なる製法によって作られています。

特筆すべきは瓶内熟成の長さ。30ヶ月から長いものでは8年。きちんと熟成し飲み頃の域に入ってはじめてリリースされます。 これほどまでにこだわり抜いたシャンパンが今まで有ったでしょうか?!



ロバート・パーカー氏94点の高評価!!
ワインスペクテーターでも94点!!

ロバート・パーカー曰く
『アンセルム&コリンヌ・セロスのシャンパンを心から感じるには、『シャンパンとはこういうもの』という既成概念を捨てなければならない。 今まで、シャンパンという概念に引かれていた境界線を、セロスほど広げてくれた人はいない。』 と褒め称えています。 (『ワイン・アドボケイト180号』より抜粋)◆飲み頃予想:2008年〜2014年 評価は94点の高得点をあげています。
!
「メロン、蜂蜜、アプリコットジャム、オレンジ、樹脂、ナッツの、 複雑だがそれなりに癖のある酸化熟成の顕著な香り。香りよりも味 わいはフレッシュ感が強く、個性的ではあるが自然の純粋な力が漲り、密度を保ったまま大きく膨らんでいくよう。 もとから気泡は弱めだが、抜けたあとの上品なコクと凝縮度を感じさせるグリップが素晴らしい。」
(ワイナート誌15号コメントより抜粋)

シャンパーニュはアペリティフであるというイメージを覆す凝縮した味わい、 10年、20年という熟成も期待できる豊かなミネラルと酸が感じられる逸品です。デキャンタして白ワインのグラスで飲んで欲しいと生産者のアンセルムは言っています。

ジャックセロスとは

全てグラン・クリュ(特級畑)の自社畑から年産わずか4000ケースのみを生産するマニア垂涎のシャンパンを生産する造り手。

自然農法に徹底的に拘り、農薬や化学肥料を一切使わないビオディナミによる葡萄造りを行う生産者です。
発酵にも天然酵母を使用し、ブルゴーニュの白ワインの製法を応用した革新的で人気の生産者です。

生産されたシャンパンは世界のセレブ達に捜し求められ、そして愛飲されるプレステージシャンパンです。

 

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