「何度も何度も飲みたくなる」
嬉しくなる美味しさ
そのバランスは一級品
大好きになる ブルゴーニュ白！！！
3,980円（4,179円税込）
ムルソーの様な濃厚でふくよかな果実感がありながら、ピュリニーにあるような上質な酸が存在する、香ばしい樽のスモーキー感で高級感あり！偉大なワインに近い感覚がありながら、どことなく親しみを感じる、こんなバランスがあるのはこのワインならでは。ここまでバランスがいいと、褒め言葉しか浮かびません＾＾ 個人的に非常に大好きで、我が家にストックしているワインです。 |
サンロマン シャルドネ
ドメーヌ・アラン・グラ サンロマン・シャルドネ ２００４
Domaine Alain Gras Saint-Romain Chardonnay
3,980円（4,179円税込）
「何度も何度も飲みたくなる」
こんにちは、デリバリーワインの太田です。
何度も何度も飲みたくなる、とっても大好きなワインがあります。
注いだ瞬間から香る、スモーキーな樽香は、プルミエ・クリュクラスのワインを思わせる品格。 口に含んだときの燻し香や芳ばしいナッツの香りが、すっかり溶け込んだ柔らかな酸やふくよかな果実味と共に広がる感覚、そして長く上品に響く余韻・・・ 非常に上品な甘みとそれを支えるミネラル感や酸味、全てが絶妙なバランスで存在しながらどの要素も主張し過ぎないので、本当に深く考えずに「美味しいな〜」と思えるワインで、お料理を惹き立てる味わいです！ ここまでバランスがいいと、褒め言葉しか浮かびません＾＾ |
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個人的に非常に大好きで、我が家にストックしているワインです。
どんな場面でも美味しい。
冷やし過ぎないのが美味しくいただくポイント！
色んな場面で飲んでみました。
ワイン会、大人数パーティ、自宅で何気なく、自宅でしっかり手料理と一緒に、会社で試飲も兼ねて・・・お友達の家で、などなど。
このワインは是非、セラー温度より少し高め程度でお召し上がり下さい。冷蔵庫に入れてしまうと冷えすぎて香りが閉まってしまい、もったいないです。
そして、出来ればそこそこ大きめのワイングラスで・・・（モンラッシェグラスがベスト！）。厚みや余韻を広げてあげてください。
そうすれば・・・さらに価格の何倍もの価値のある味わいを感じて頂けると思います！
スモーキーな樽香、長い余韻、
ミネラルと酸が豊富で更に上級の味わい
色調はやや黄色みの、キラキラと輝く透明感を持ったイエロー。
グラスに注ぐと、燻したような、スモーキーな樽香がトップノーズに存在し、それを支える果実味は、黄桃のシロップ漬けのような甘みと酸味を感じます。
口に含むとその燻し香や芳ばしいナッツの香りが、すっかり溶け込んだ柔らかな酸やふくよかな果実味と共に口いっぱいに広がっていきます。 そして長く上品に響く余韻・・・。 熟れた洋梨や黄桃、トロピカルフルーツの様な凝縮感のある果実の甘みと、蜂蜜やシロップなどの甘みなどを舌に感じながら、 締まりのよさ、輪郭を保ち、ぴんと背筋の伸びるような芯を感じるのは、しっかり存在するミネラルと酸味からでしょう。 |
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そしてスモーキーな樽の要素がちょうど良いです。
舌触りは勿論、まろやかでクリーミィ。２００４年ですので６年間の間にしっかりまとまりが出て、一体感が出てきています。味わいにも複雑で奥行きが出てきているように思います。
この、たっぷりの酸を含んだ、じんわり続く余韻に食欲も倍増。芳ばしいナッティーな香りに酔いしれてくらくらしてしまいそうです。
知る人ぞ知る！
ムルソーの西側、丘陵地帯の村「サン・ロマン」
「サン・ロマン」という地域をご存知でしょうか？
「サン・ロマン」村は、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地方の南部にあり、ムルソーやオークセイ・デュレス村の西側に位置しています。
ワインの樽メーカーとして名高いフランソワ・フレールや、ドメーヌ・ドーヴネ（マダム・ルロワの所有ドメーヌ）の居住地がある場所（ドーヴネのラベルになっているお城がサン・ロマンの丘にあります）。
丘陵地帯の村で、標高400mの高地斜面の為、ミネラル分豊富な引き締まったシャルドネが生まれる場所と言われていますが、生産者によって、そのミネラル分を生かしながら果実味を引出し、ボリュームのある非常にコストパフォーマンスに優れた上質の白を生み出しています。
下手なムルソーを買うよりずっとずっと安くて美味しいものが見つかる。サンロマンやサントーバン、ペルナンジェルジュレスなどは知る人ぞ知るコスパ高ワインの宝庫なのです。
この地域では右に出るものはいない
サン・ロマン最高の生産者
最近ではビオで有名なシャソルネがサンロマンで名を挙げていますが、今回ご紹介の生産者アラン・グラは、この地域では右に出るものはいないと言われる、サン・ロマン最高の生産者として古くから高く評価されています。
みごとな丘陵に最高の畑を持ち、ミネラルに満ちた上品なシャルドネを造りだします。
★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.net/france/bourgogne/saintroman.html
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■ドメーヌ・アラン・グラ サンロマン・シャルドネ ２００４
生産地 ： フランス／ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区、サンロマン村 |
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☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆ 色調はやや黄色みの、キラキラと輝く透明感を持ったイエロー。 グラスに注ぐと、燻したような、スモーキーな樽香がトップノーズに存在し、それを支える果実味は、黄桃のシロップ漬けのような甘みと酸味を感じます。
そしてスモーキーな樽の要素がちょうど良いです。 舌触りは勿論、まろやかでクリーミィ。２００４年ですので６年間の間にしっかりまとまりが出て、一体感が出てきています。味わいにも複雑で奥行きが出てきているように思います。 この、たっぷりの酸を含んだ、じんわり続く余韻に食欲も倍増。芳ばしいナッティーな香りに酔いしれてくらくらしてしまいそうです。
抜栓後２日、３日と飲んでみましたが、しっかりと引き締まった味わいは、だれることなくミネラル感に溢れ、非常に美味しく頂くことが出来ました！ ※このワインは是非、セラー温度より少し高め程度でお召し上がり下さい。出来れば大きめで口の開いたモンラッシェワイングラスで、厚みや余韻を広げてあげてください。抜栓後少ししてから香りが開き始めると思います。 （2010年03月 太田テイスティング） |
ドメーヌ・アラン・グラ
コート・ド・ボーヌの裏側にある「サン・ロマン」、このサン・ロマンで有名な作り手です。
ネゴシアンに樽でワインを売る父に疑問を持ち「自分のワインを造りたい」と19歳で独立、アラン・グラを設立。
当初2haだった畑も徐々に拡大、母が亡くなった98年に6haの畑を相続し、現在12haの畑を所有しています。
ワイン造り
施肥は3年に1度、農薬は年々減少し必要量の半分以下に抑えています。
ブドウは手摘みされ、選果台で健全な果実のみ選別。
白ブドウは、速やかに空圧式プレス機に回され、圧搾。
24時間デブルバージュされ、小樽で醗酵されます。10〜14日間醗酵した後、バトナージュを開始。マロラクティック発酵の終了後も7月のアッサンブラージュ時まで澱引きはされません。ベントナイトで清澄し、珪藻土で軽く濾過。石灰が強いサン・ロマ
ンでは酒石酸が沈殿しやすいので冬の間マイナス4℃にワインを冷却して結晶を取り除いています。
★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.net/france/bourgogne/saintroman.html
デリバリーワイン 太田
〒171-0014 東京都港区白金台2-7-1
Tel : 03-5913-8046 Fax : 03-5913-8047
https://www.delivery-wine.net/
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