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秋泡の決定版! こんにちは、デリバリーワインの江下です。 泡もの大好きな私は一年中、シュワッとするものを飲みたいのですが、これからの涼しい季節は夏の泡とは一変、きめ細かい泡と、深い味わいのある泡でゆったり時間を過ごすのがいいのです! いまやワインを楽しむ席には欠かせない、スパークリングワインですが、その歴史を感じながら是非じっくり楽しんでいただきたい、とっておきのワインが今回ご紹介のスパークリングです。 天然酵母のみを使用しどこまでもナチュラルに造られているのも体にやさしく魅力的! 秋の夜長、お月様を眺めながら是非お試しくださいませ! 飲み出したらとまらない♪ ゆったり楽しむはずが 由緒ある産地に思いをはせながらゆったり楽しみましょう・・・と言いたいところですが、このスパークリング、どちらも飲みだしたら止まらなくなっちゃうので、ゆったり飲む間がないのが難点かもしれません。
美味しいワインになるとテイスティングが止まらなくなる私たち。 繊細で細かい泡が立ち上がるグラスはいかにもクリーミーな泡が楽しめそう、期待が高まります!香りはリンゴの香りにナッツやきのこっぽいニュアンス、そして樽からくるキャラメルっぽさも感じられ、想像以上に複雑。 このお値段でこの味わいは絶対にお得!!
一方の甘口プリマ・ペルラも1本があっという間になくなること必至のお味でした。 とても濃いイエローで泡はやさしいく真珠のようにゆらめいています。 弊社社長「美味しいなあ・・」 と仕事中にもかかわらず朝から2杯目に。 ということで、止まらなくなる美味しさということはお分かりいただけるかと思いますが、さらにこのワインのよいところはアルコール度数が低いところ。 3杯飲んだあとも普通にてきぱきと仕事をこなす社長。 お酒が苦手だけれどワインはたしなみたいという方にプレゼントしたら、感激していただけること間違いなしです。 歴史もありつつ、美味しいものは美味しい!と素直に納得できるこの2本。
このブランケットがなかったらシャンパンもなかったかも・・・ プラン・プジャドとプリマ・ペルラはブランケット・ド・リムーという伝統的な醸造方法で丁寧に造らたスパークリングワインです。 その歴史はシャンパンよりも古く、
シャンパンの祖としてあまりにも有名なドン・ペリニオンがシャンパンを発明するより100年も早い1531年に発明されました。 「ドン・ペリより昔から造られてるスパークリングワイン」なんて、これだけで食卓の話題になりそうです。 ■ドメーヌ・デュ・プラン・プジャド ブランケット・ド・リムーはフランスのラングドック地方固有のブドウ品種モーザック(別名:ブランケット)を主体に、シャンパン同様瓶内二次発酵をじっくりと行った深い味わいのスパークリングワイン。泡のきめが細かいのも納得の手の込んだ製法で造られているんです。 しかも、このプラン・プジャドにはモーザックのほかにシャルドネとシュナン・ブランをアッサンブラージュしているので、厚みと酸味のバランスが実に絶妙。しっかりだけどキレのある味わいなんです。 これから豊富に出回る秋の味覚きのこ類のお料理や、クリーム系料理と合いますよ!きのこのキッシュなんて手軽でいいかもしれません♪ 昔からブランケット・ド・リムーでは ワインを瓶詰めするのは満月の翌日。 今でも多くの生産者がその伝統を守っています。 なぜかって? その日に詰めたワインは お月様に引っ張られて泡立ちが良くなるんだそうです。 月を見ながら飲みたくなるワインです。 ■プリマ・ペルラ プリマ・ペルラはしっかりと甘味のあるスパークリングワインです。 しかもこの甘さが、リンゴの蜜そのもののといったフレッシュでべとつかない甘さなので、アルコール度数の低さを考えても、
お酒が苦手な女性にプレゼントしたらとっても喜ばれると思います! ちなみに、シャンパンにも甘口のSECといわれるタイプがありますが、これは あとからドサージュといって砂糖を添加することで甘くなっています。 このワインの産地ラングドック地方は豊かな太陽が溢れた大地なので、葡萄がよく熟します。そんな完熟葡萄を潰し、アルコール度数7%になったところで発酵を止めることで、これだけリッチなブドウの甘さが残ったんですね。 疲れたあなたに、お勧めです! ★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
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