美味しいワインがたくさん!  キャンティ・クラシコ 2007  ワイン ショップ デリバリーワイン

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ガンベロ・ロッソでも3グラスの常連

日本ではあまりないレア物


トスカーナの高級キャンティ
あまりに美味しく
焦げた樽香にうっとり!
キャンティ パスタ料理と

ヴィラ・カファッジョ キャンティ・クラシコ 2007
Villa Cafaqqio Chianti Classico 2007
 

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特価2,980円(3,129円税込)

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ワンランク上の
キャンティ!!

こんにちは、デリバリーワインの伊藤です。

美味しいキャンティを手元に置いておきたい!!イタリアンを頂くたびにいつも思います。
定番で納得のいくキャンティをと常に思って試飲会に望んでいながら、価格と味わいのバランスが良いもを見つけるのはとても難しいもの。

キャンティ 赤ワイン そんなときに、イタリアワインに精通しているインポーターさんが、これが自分としては心からお勧め出来るキャンティです!イタリア現地で沢山のキャンティを飲んだ中でも光っていたし、日本で飲んでも、やはりこれが一番美味しい!!と情熱的に語ってくれたのがこのワイン。

試飲してみて、私も納得。
明るい印象の多いキャンティの中でも、このワインはしっとりとして重厚感や高級感が感じられるキャンティです。素晴らしい味わいなので、定番としてデリバリーワインで扱うことにしました!!



コンカドーロ(黄金の谷)、最高の立地条件!!

アマルフィ海岸の素晴らしい景色を眺めることができるconcad’oro(コンカドーロ)。

断崖絶壁の縁にリゾートホテルが立ち並び、最高に日当たりの良い場所です。

超一流の4つの生産者
ヴィッラ・カファッジョ、ラ・マッサ、フォントーディー、カステロ・デル・ランポーラのみが、このコンカドーロに畑を所有しています。

このキャンティはその黄金の谷の南斜面に位置する畑で作られている最高級のキャンティ・
クラシコなのです!

キャンティDOCG


■ガンベロ・ロッソでは上級ラインが3グラス獲得。
ワイナリーとして超一流の評価を得ている。

■ヒュー・ジョンソンワインガイドで3つ星の有名銘柄・高い評価を受けています。

■BBC主催のGood Food Magazineにおいてベスト・ヴァリュー賞を獲得。

■Wine Magazine誌:ふくよかで凝縮されたワイン。
バランスが良く熟成された果実の味わいが特徴と高評価。

■パーカー氏のワイン・アドヴォケイト誌でエレガントさについて賞賛されている。


日本ではあまりないレア物

キャンティ 赤グラスワイン サンジョベーゼも、ピノ・ノワール同様、『旅をしない』と言われる品種で、現地で飲むと感動を味わえる品種のひとつです。

その歴史は古く、sanguis jovai (ジュピターの血)が語源で、ジュピターとはギリシャ神話の最高神ゼウスのこと。キャンティはイタリア1知名度が高いワインです。

イタリアでは、ヴィラ・カファッジョは大変評価の高く古くは14世紀からの歴史を持つ生産者さんですが、そのワインはイタリア国内で消費されてしまい、日本にはあまり入ってきていないようです。



野獣の肉料理向き赤ワイン

トスカーナはアペニン山脈をもつ山岳地帯。野獣の肉料理向きの力強い赤ワインが中心となっています。香ばしい牛肉の炭焼きTボーンステーキや少し癖のあるジビエ系のお肉まで合わせられる、明る過ぎないワインです。

香りはフレッシュなチェリーやプラムジャムのようなニュアンス。樽の焦げた甘味やドライオレンジピール、シナモン、鉄分、丁子のようなオーク樽熟成由来の香りが心地よく感じられます

酸が豊かですが、果実味と中庸なタンニンと上手く溶け合って、とても均整がとれています。

しなやかでしっとりとしたエレガントさと高級感か感じられます。


重過ぎないボディと若々しい果実味、そこに旨みと重厚感が加わり、親しみ易く旨みのあるキャンティ・クラシコです。
キャンティ 肉料理

以前の軽いキャンティではなく、2005年にDOCGに昇格してからは、キャンティ・クラシコは混醸率が変わりサンジョベーゼ80〜100%と黒ブドウだけでも良い熟成型となり、品質が向上していっています。



上質なワンランク上のキャンティをお求めの方に
是非オススメしたい逸品です!!




ヴィラ・カファッジョ キャンティ・クラシコ 2007
  Villa Cafaqqio Chianti Classico 2007

通常価格 3.500円(3.675円税込)
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品種

サンジョベーゼ100%

生産地区

イタリア/トスカーナ州

醸造 スロベニア産のオーク樽で12ヶ月間熟成。瓶熟期間は2〜3ヶ月
格付け D.O.C.G

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

果実味がきれい!もっと飲みたくなるキャンティ!!

飲み口が滑らかでしっとりとした喉越し、あまりに美味しくお肉が食べたくなりました!焦げた甘味のあるオーク樽香にうっとりしてしまいます。

香りりはフレッシュなチェリーやプラムジャムのようなニュアンス。樽の焦げた甘味やドライオレンジピール、シナモン、鉄分、丁子のようなオーク樽熟成由来の香りが心地よく感じられます

酸が豊かですが、果実味と中庸なタンニンと上手く溶け合って、とても均整がとれていて滑らか。
キャンティ 肉料理

しなやかでしっとりとしたエレガントさと高級感が感じられます。


重過ぎないボディと若々しい果実味、そこに旨みと重厚感が加わり、親しみ易く旨みのあるキャンティ・クラシコです。

肉料理にぴったりのジューシーな赤ワインです。

(2010年7月 伊藤テイスティング)


【Villa Cafaqqio】
ヴィラ・カファッジョ          

1日の大半を畑で過ごす生産者

キャンティ ヴィラ・カファッジョ 現在のファルカスファミリーの所有となったのは1967年。

以降オーナーであり、醸造責任者のステファノ・ファルカス自らぶどう栽培に直接携わり、”Conca d’Oro(黄金の渓谷)”と呼ばれる地域に40haの畑を所有し、最高のぶどうを育てます。

「ワイン造りはその質の良いぶどうのポテンシャルを最大限に引 き出す事であり、それこそが醸造家の仕事で ある」

と語る通り、一日の仕事の大半をワイナリー(セラー)ではなく畑で過ごし、土壌の状態、ぶどうの育成に細心の注意をはらっています。


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