ペルトワ・モリゼ　限定マグナム

限定！在庫限り！
超貴重なマグナム(1500ml)
特別に譲ってもらいました！！

ペルトワ・モリゼ　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ
マグナム（1500ml）　10,400円（10,920円税込）

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超貴重なマグナム
特別に譲ってもらいました！！

先日限定で販売させていただいた「ペルトワ・モリゼ」のマグナム。代表酒井や私自身も「飲みたいな」と思っていたのですが、あっという間に売切れてしまい、買いそびれてしまいました。 そんな矢先・・・購入して下さった方のワイン会に参加させていただきなんと私、いただいちゃいました！ その味わいはさすがマグナム。通常のペルトワは、どちらかというと繊細な泡を包み込むような甘さや柔らかさが特徴ですが、マグナムはぐっと引き締まっていて、力強さが加わった芯のある味わいでした。これはもう少し熟成させても面白いかもしれません！ とっ〜ても美味しかったので、やっぱり私も１本購入したかった！と代表酒井に報告したところ、酒井も「どうしても飲みたい」と、輸入元に即確認。

結果・・・
お願いして最後の１８本を確保させていただきました！
２本は私と酒井用ですので・・・１６本限定で販売させていただきます！！！

（前回のメルマガ）

迫力のマグナム(1500ml)
初入荷！

デリバリーワインの定番シャンパン、根強い人気で多くのお客様から愛され続けている人気シャンパン、ペルトワモリゼ。

そのマグナムボトルが初入荷！

ペルトワ・モリゼは小規模ながら特級畑のみを所有し、そこで収穫された葡萄で丁寧にシャンパンを造る家族経営のシャンパン・メゾン。

※昨日フランスから帰国した輸入元の方から頂いたお写真
（ヴァンサン・ボーシェ氏と、娘のカミーユちゃん）

生産本数もごくわずかで、今回のマグナムは日本に輸入される量もきわめて少量なのですが、長年扱っているデリバリーワイン、そのうちの12本販売させていただける事になったのです！

大きいだけじゃない！

より安定した熟成、奥深い味わい、香り成分豊富

標準的なワインのボトルサイズは750ml、それに対してマグナムボトルは通常ボトルの２倍のサイズの1500ml、ですが、同じワインを２本用意するのとは訳が違います。

マグナムボトルは通常サイズに比べ、よりゆっくりと、安定した理想的な形で熟成するといわれています。

同生産者の同ヴィンテージ、通常ボトルとマグナムを比べてみたことはありますか？ ロバート・パーカーも、ヒュー・ジョンソンも「マグナムは普通瓶よりも良い熟成をする」と著書に書いています。生産者によっては、マグナムボトルの方に、できの良い樽のワインを入れるとか。。。♪ 実際に飲んでみればその差は歴然、マグナムは突出して素晴らしく美味しいのです！ ゆっくりゆっくり時間をかけて味わいがまろやかになり、奥深い味わいへと・・・熟成によって生まれる香り成分も豊富で複雑だということが研究結果として示されているそうです。

生産者も特別視する

ですから昔から、各生産者は、自身のセラーにマグナムボトルを大事に取っておき、特別な接待や家族の記念日に開けるといいます。

どこのシャトー／ドメーヌも勿論、輸出量も少なく（ブルゴーニュであれば生産数すら少ないですが）、フランス国内でも信頼した特別の業者にしか卸さないという特別なものだそう。

ワイン愛好家なら、マグナムと言えばスペシャルなもの、という意味を深く感じている事でしょう！

※ここに映っているのもマグナムでは？
（ペルトワモリゼ一家：ヴァンサン・ボーシェ氏と奥様、娘カミーユちゃん）

お急ぎください！！
数に限りがございます
ぜひこの機会にお買い求め下さいませ。

10,400円（10,920円税込）

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ペルトワモリゼ

■シャルドネの聖地、メニル村の特級畑のぶどう100％使用

フランス・シャンパーニュ地方の「シャルドネの聖地」とも呼ばれるコートドブラン地区、そしてその中でも最上級のメニル村、グランクリュ（特級畑）のシャルドネのみから造られている極上のシャンパンです。　 あの「クリュッグ」の最上級モデルである、「クロ・デ・メニル」はここのぶどうを使っており１本５〜６万円の値がつく最高級の位置付けをしています。　またプレステージシャンパンとして根強い人気を持つ「サロン」もメニルの シャンパンですね。

■栽培〜熟成すべて自家（レコルタン・マニピュラン）

ペルトワモリゼは最近よく耳にするレコルタン・マニピュラン（RM）によるシャンパンです。その意味は、自らぶどうを収穫し、醸造する者。　つまり、自家の畑で、自ら育てたブドウだけ使って醸造するシャンパーニュ生産者のことです。 皆さんも良くご存知の大手のメゾン（ヴーヴ・クリコやモエ・エ・シャンドンなど）は、他社の畑で栽培されたぶどうを幅広く買い付けてブレンドし自社ブランドを醸造・販売しています。　その年ごとのぶどうの出来不出来や畑の特性にあまり左右されない品質とメゾンごとのスタイルの安定感があるといえます。 　それに対して、レコルタン・マニピュランの良さ、それは土地の特性（テロワール）、ブドウの栽培、そして醸造、すべてにおいて生産者の徹底したこだわりと個性が現れる、よくも悪くも「個性が感じられる」シャンパンだということ。

■良心的な価格形成
レコルタン・マニピュランの生産者はみな家族経営の小さなメゾンで、ペルトワモリゼも然り。　彼らは大量生産、膨大な広告宣伝費を使ってのブランドイメージ戦略とは無縁。　その地道で真摯なワイン造りの姿勢は素直にその価格に反映されています。　買う側としてはありがたいのですが、「ちゃんと儲けをとっているんだろうか」と少々心配になるくらい。。。

■文句なしの美味しさ
まず、シャンパンの命ともいえる泡ですが、グラスに注ぎ込むと見とれてしまうほど、細かな泡立ちが特徴です。　シャンパンを口に含んだときに、この繊細な泡がやさしく舌を刺激し（ポイントは決して強すぎないこと）、そしてしっかりした酸と交じり合い、ほのかに口の中で溶けていきます。　また酸だけでなく、ほどよい熟成感やコクがあるため、これらがバランスよく舌に残り、長い余韻へと導いてくれます。　

この味わいはまさに丹念に造り込まれた高級シャンパンそのもです。

■BRUTUSにも掲載　ソムリエ日本一が選ぶシャンパン

印象的だったのが、雑誌「BRUTUS」２００６年１１月号の特集「RMシャンパンの新たなスターはこれだ。」の記事。

日本のトップソムリエ3人により、RMシャンパン（＝レコルタン・マニピュランによるシャンパン）50本の中から第6位に選ばれ、86点という高得点を獲得したのです。

ちなみに、審査にあたったソムリエは、1996年度日本一の中本聡文氏、2005年度日本一の佐藤陽一氏、および2002年国内第2位の谷宣秀氏でありました。日本を代表するソムリエたちが選ぶシャンパンとしてにこの小さなドメーヌの商品がランクインされていたのです。　

ペルトワ・モリゼ〜家族経営のこだわりメゾン

品質の高いシャンパーニュを生産することで有名なこの小さなメゾンは１９５１年、ともにシャンパーニュ地方出身のペルトワ氏とモリゼ女史が結婚することにより設立されました。　 その後、息子夫婦が引き継ぎ、現在は孫娘も加わり、代々家族経営でその変わらぬ高品質シャンパンを生産しつづけています。 畑の管理（栽培）から収穫、醸造、熟成と、一貫した家族経営でぶどうはすべて自社の畑で収穫されたものを使用する、地元でも優れたレコルタン・マニピュランのシャンパン生産者として有名です。