サン・ニコラ

今すぐ飲みたくなる！
「濃くて」「美味しい」ボルドー

ゴージャス！
新樽のリッチなアロマ！

ボリュームたっぷりフルボディでこの値段！
1,860円（1,953円税込）

シャトー・サン・ニコラ　２００６
1,860円（1,953円税込）

ゴージャスな風味と味わいがあり、果実味が濃厚で、しっかりとした骨格のあるボルドー。そして2.000円以下という嬉しいお値段のボルドーは、常備したいワイン好きの心強い味方です！

ただ 安くて美味しいものは、見つけるのが難しく、例え見つけたとしても、すごく人気が出て売り始めると直ぐに欠品となってしまいます。また新たなる商品を探す。。。の繰り返しの日々。

そんな中で、また是非ぜひ、お薦めしたい！

とーっても美味しいボルドーを発見しました！！

シャトー・サン・ニコラは1996年に造られたシャトーで、49haの畑に樹齢35年から40年のブドウの樹を栽培しています。 収量は40hl/haと低収量で収穫されています。そのため凝縮感がすごい！ コンサルタントにオリヴィエ・ドーガ氏入っており、 オリヴィエ・ドーガ・セレクションとしてリリースしています。

オリヴィエ・ドーガ・セレクションとは 秀でた土地だけが生み出すことのできる深い上品さと、 長い伝統と文化によって築き上げられた優れたバランス。 そんなボルドーの魅力を、格式や理屈にとらわれずに自然に楽しみたいという新しい時代のニーズに応えてくれるのが、いま最も注目したいワインメーカー、オリヴィエ・ドーガがコンサルティングするワインです。 ドーガが理想とするのは、生物圏という視点から畑の自然な状態 を重んじ、ひとつひとつ異なった土地の声を聞き、その土地を 所有する生産者の思いを形にしたワイン。 そのピュアでナチュラルな味わいは、 新世代のボルドーの姿をあますところなく伝えてくれます。 ドーガのワイン造りの技法は、ワインメーカーの自己主張を 感じさせることがない、素直で真面目なものですが、ドーガ自身は、 一度会ったら忘れられないような、茶目っ気に溢れた人。 そのコントラストの大きさは、彼のワインの中に、陽性の エネルギーを放つ娯楽性と背筋のピンとしたシリアスさの 希有な両立として表れています。 早く飲めて楽しいけれどもボルドーらしくないワインと、 ボルドーらしいけれど熟成に時間がかかって難しい味のワインという、 ふたつの選択肢だけが存在する時代は終わりました。 これからは、「本物を、楽しく。」です。

「ワイナート誌」や「WANDS誌」に取り上げ
られ、活躍に注目が集まっています！！

オリヴィエ・ドーガ氏は1964年にリブルヌの農家に生まれ、ラグビー選手として活躍。チームの会長の縁で、ソシアンド・マレで研修。瞬く間に才覚を発揮して、88年には技術部長。92年にはラ・トゥール・カルネの総支配人になり、2000年にコンサルティング会社、ル・フェジュール・ド・ヴァンを設立。

ドーガ氏の手がけるワインは、すぐに楽しめる滑らかでピュアな味わいながら、ボルドーらしさを失うことなくしっかりとしたストラクチャーを備えていることが特徴です。

果実味ばかりが強調された新世界のワインや、安価なだけで実力が伴わないボルドー等とは一線を画したモダンとクラシックの融合、現代バリュー・ボルドーの決定版です。

日本でも「ワイナートt誌」や「WANDS誌」に取り上げられ、
今後の活躍に注目が集まっています。

■シャトー・サン・ニコラ　２００６
Chateau Saint Nicolas ２００６

産地　　　フランス／ボルドー地方
　　　　　　プルミエ・コート・ド・ボルドー　
品種　　　メルロー　60％　、カベルネ・ソーヴィニヨン　20％
　　　　　　 カベルネ・フラン 20％
ボディ　　 フルボディ　

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

外観は黒系のガーネット、エッジは赤。 カシスやブラックチェリー、ブラックベリー、スミレの香りが調和し、森の下生えの湿った香り、鉄分、ミネラル。クローブ、ナツメグなどのスパイシーな香りも。 新樽の上品で芳ばしい香りと葉巻のようなスモーキーな香り、香りにボリューム感があります。 口に含むと凝縮感のあるジューシーな果実が口一杯に広がります。熟した果実の印象、全体的にバランスがとても良く、しっかりとした骨格に滑らかなタンニンが溶け込み、しみじみとボルドーの良さが感じられる逸品です。

（2010年12月　伊藤テイスティング）