癒しのワイン

飲み頃の13年熟成ピノ　とろける舌触り

「本当に、美味しい。」

スタッフ全員のお気に入り　2,993円税込

ルモワスネ　ブルゴーニュ・ルージュ・ルノメ　１９９５

2,850円（2,993円税込）

癒しのワイン

「13年も経ったヴィンテージワインがこんなにも美味しいなんて！」

初めてこのルモワスネのルノメを飲んだ時、ヴィンテージワインの魅力を素直に身体で感じたのを覚えています。

優しく身体に浸透していくあの滑らかな舌触り、全ての要素が繊細でありながら、綺麗に波長を合わせバランスがとれた、あの絶妙なバランス。

酸はすっかり柔らかくなって、タンニンもとろけるよう、果実味、熟成香、甘み、旨味、どう表現したらいいのか探しているうちに、どんどんと身体に入り込んでいきます。

気が付いたらあっという間になくなっている、そんな癒しのワインなんです。

「すっごく美味しかった〜〜！」

先日久々に、このルモワスネのルノメをあけました。

実はこのルノメ、数人の方々から偶然にも同時に、「すっごく美味しかった〜〜！！」とのご意見があり、私もまた、飲みたい気分に。

気が付けば色んな方からコメントいただいておりました。
皆さんに喜んでいただけてよかったです。

「本当に、美味しい。」

そう、これがまた、美味しいんです！

これだけ熟成したワインなので、多少のボトル差があるだろうと、いつもどきどきしながら抜栓するのですが、期待を裏切らない美味しさが、いつもそこにあるんです。

やっぱり美味しいな〜と喜びの笑み。

個人的には前回開けたボトルよりも、果実の丸みを感じ、酸が和らぎ、更におっとりした印象を受けました。

ふと気が付くとスタッフがこっそり自宅用に買い足しているのも、このワイン。美味しいワインの証ですね。

買い占めました

というわけで業者に連絡をとり、残りあと少量のルノメ、最後の１本まで、買い占めました。

１００本以上が即完売！

前回は100本以上が一気に売れて、なくなってしまいました！

最後の95年ルノメ、お見逃しなく！

熱狂的信者の多い飲み頃古酒！

ルモワスネは、所有するワインを全て飲み頃になるまで自社セラーで保管する、完全蔵出しで、完成度抜群の熟成ワインを出すネゴシアン。

ボーヌに所有する巨大な地下セラーには熟成中のヴィンテージワインが山ほどあり、ワイン達はゆっくりと飲み頃になるまで、10数年も全く動かされることなく静かに熟成されているという、ルモワスネ。20年に1回の澱引きと、出荷前には補填とリコルクが施され、完璧な状態で世に送り出されます。

私もその一人ですが・・・
多くのブルゴーニュファンに、熱狂的信者が多くいることで知られています！

ルモワスネ　ブルゴーニュ・ルージュ・ルノメ　１９９５
Remoissenet　Bourgogne Rouge Renommee 1995

産地　　　フランス／ブルゴーニュ
格付け 　ACブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール100％

テイスティングコメント

熟成感が見え、透明感のあるレンガがたった縁と、明るいガーネットの色合い、きらきらと澄んでいます。

香りには、赤い果実、杏やプラム、プルーンなどの熟した甘みある香り、そして、紅茶のような、優しい熟成香など。

口に含むと、香りからの印象同様、優しくとろけそうな果実味を感じながら、少し枯れたドライな一面。じゅわ〜と果実味が広がり、アフターに紅茶を感じます。

とにかくその口溶けの良さに、うっとりしてしまうほど、優しい酸と滑らかになったタンニンが口から身体へ浸透していきます。

すーっと身体に溶け合う感じ。そのまま気が付いたら飲み干してしまっている、そんな不思議な感覚。

前回（3月試飲）に比べ鉱物的な硬さがなく、よりまろやかに感じられました。（ロットの違いや入荷時期、ボトル差などによって影響があると思います。この多少の違いがまた、ヴィンテージワインを開けるときの楽しみでもあるのです。）

一貫して変わらないバランスの良さは、さすがだな、と思いました。

（2008年10月　太田テイスティング）

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明るく透明感のある、赤褐色。
ふちは透明がかり、徐々に熟成感のあるオレンジ、そして中心部に向かって綺麗なガーネット色の輝き。

香りははじめ、少し閉じ気味で、イチゴやクランベリー、カシス、そしてオレンジピール、少し鉱物的な香りがし、グラスを回し温度が上がるにつれて徐々に優しいほのかなドライフラワーの香りやハーブ香、手作りのオレンジマーマレードや杏ジャム、干プラム、そしてぐっと意識を高めてもう一度鼻を近づけると、森林の下草や大地の香りの奥に、ほんの少し、トリュフやキノコなどの複雑な熟成香が溶け合います。

口に含むとその要素全体が優しく溶け込み、柔らかく角のなくなったタンニンは、酸を中心に一本筋の芯とそれを包み込む複雑な香りと共に、口に浸透していきます。

深く考える必要はありません。
すーっと体に溶け合います。
とても落ち着きがあり、しっかりとした酸が全体のバランスを整えています。

お料理はなるべくこの精細さを消さないよう、そして複雑味を引き立てるよう、キノコのオープン焼きや、ポルチーニ茸のリゾット、そして、パルメザンのリゾット・白トリュフ添え、なんて良さそうですね。それから、穴子の燻製だとか、鴨肉のロースト、など。ソースは強すぎず素材に香りがあるものと合わせてのんびり頂戴したいワインです。

温度は少し冷やしめで頂くのが良いのではないかと思います。

（2008年3月　太田テイスティング）

弊社代表、ピノ好きの酒井も太鼓判！

「一人でゆっくり楽しみたい。優しさと深みを兼ね備えた上品なワインだね。綺麗に熟成された掘り出し物のワインだ！！」

とコメントしております。是非。

〜95年ルノメとの出会い〜

初めてこのワインを飲んだ時、少しの間、言葉を失いました。

とっても綺麗で上質な酸、滑らかで優しいシルクの舌触り、土のニュアンスとフルーツの輝かしさがバランスよく調和しあっていて・・・

現代風の、凝縮した果実味のあるピノとは別世界。
古典的な、ブルゴーニュらしい、ピノの繊細さを絵に描いたような味わいだったのです。

日頃出会うお手頃価格のブルゴーニュ・ルージュといえば新しいヴィンテージのものが圧倒的に多く、
レストランやワインショップでも中々「飲み頃」の熟成ヴィンテージワインを見つけることは困難で・・・、
勿論偉大なヴィンテージワインはあるけれど、お値段も張るので特別なときにしか開けられない・・・。

そんなジレンマの中で、やっぱりデイリーに美味しい、「熟成」 ブルゴーニュワインを飲みたい！と願い続けている私にとって、かなり嬉しい１本でした。

〜通がデイリーに頂くワイン〜

今までに95年ルノメは、個人的に５回ほど、飲んだことがあります。

熟成ワインだけあって、開けるタイミング、温度やボトル差で、多少違いはでますが、一貫してその優しい熟成感に癒されました。

13年前のACブルでありながら、「枯れ」を感じさせず、若々しくピュアな印象すら感じられ、飲み頃を越えてしまったワインによくある、ツンとした印象などはありません。

偉大な村名ワインとはまた違った、優しさ、親しみやすさがあり、お値段は嬉しい３千円以下、デイリーに年代モノを飲みたいと考える、「通好み」のワインだと思います！

この価格帯のワインを店頭で探そうと思ったら若いヴィンテージばかりでしょうから！

熟成ブルゴーニュは面白い！

熟成ブルゴーニュの面白いところは、その値段や名声とは裏腹の味わいが存在すること。

期待していた生産者のグレートヴィンテージ、高価な村名ワインが、時にタイミングを外すと、閉じていて予想程、香りや味が出てこなかったり、時に保管状態の問題か旅の疲れか、傷んでしまっていたり、理想的な熟成が出来ていなかったり・・・
ところが期待もそれ程していなかった不作の年のものが以外にも丁度良い熟成感で美味しかったり・・・
なんてことありませんか？

これだからブルゴーニュワイン追求の旅に終わりがないのですよね。

持って行ってみて下さい。

ワイン会の機会があったら是非、この「ルノメ」を持っていってみて下さい。

ブルゴーニュ･ルージュ「ルノメ」はまさに、13年という年月を経ていながら、若々しさをどこかに秘めた、ルモワスネらしい熟成感を楽しめる１本だと、思います。

もちろん、お値段数倍する村名ワインには、もっともっと素晴らしいワインもあります。でも、このルノメの、超お手頃価格の13年古酒、話は弾むことでしょう！

ベルナール・ルポルト氏来日試飲会