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シュヴロ夫妻
９アイテムの特別販売は終了致しました。
ブルゴーニュ・アリゴテのご購入はこちらから！
２時間もの間、９アイテムすべてについて情熱的に説明するパブロ・シュヴロ氏
（１２月１９日 白金台デリバリーワインにて）
シュヴロの赤・白・泡が９アイテム！
フランス・ブルゴーニュからドメーヌ・シュヴロ（シュヴォー）のパヴロ＆かおり夫妻が来日され、去る１２月１９日（火）に白金台のデリバリーワインでワイン会を行いました。
来日を記念して期間限定で９アイテム（本数限定のレアアイテムも！）を一挙にご紹介します！
雑誌やテレビでも取り上げられること多数の人気、実力ともの評価の高いドメーヌ・シュヴロのワインは、飲む人みんなにしみじみとし感動をもたらしてくれるはずです。
シュヴロ夫妻の熱い想いが伝わる素晴らしい会になりました。
ご参加くださった皆様、シュヴロご夫妻、ありがとうございました！
大人気のクレマン・ド・ブルゴーニュ白！
ワイン会は限定入荷の「クレマン・ド・ブルゴーニュ」での乾杯から始まりました。今回も国内へ輸入されたのはわずか１２０本のみ。
このクレマン、ご参加いただいた皆様からも大変なご好評をいただき、「嫌なところがどこにもない、本当に美味しいクレマンですね！」と大人気。皆様の素晴らしい笑顔が何よりもクオリティの高さを語っていました。
マランジュ・ブランはまるでＤ．Ｒ．Ｃ．のよう・・・
その後、アリゴテ、オー・コート・ドー・ボーヌ・ブランとシュブロさんの熱心な説明の中試飲は続き、白の最高峰「マランジュ」へとグラスは進みます。
このマランジュ、素晴らしい凝縮感とパワーを秘めた、しかし、ドメーヌ・シュヴロらしい上品さと暖かさを失わない素晴らしい味わいでした。
ご参加者のお一人からは「かつて飲んだＤ．Ｒ．Ｃ．が家族用に造っているニュイ・サン・ジョルジュとそっくりですね。いいワインですよ」とのコメントもいただきました。
わずか２、３日しかないベストな状態を見極めて収穫されるピノ・ノワール
続いては赤の試飲が続きます。ピノ・ノワールはどんなお料理とも好相性を見せるであろう万能選手の様相。そしてオー・コート・ド・ボーヌ・ルージュは、香りを嗅いだ瞬間にその柔らかさ、豊かさにしばし仕事を忘れてグラスに吸いつけられてしまいました。美味しかったです！
さらに最高キュベ「マランジュ・ルージュ」。こちらは香りの凝縮感、酸とタンニンの豊かさと果実味との一体感にボリュームがあり素晴らしいワインです。輸入元の本田氏は思わず「美味しい！！」と叫びつつ、その味わいの再確認をされていました。
ガメイの概念を変えるピヴォワンヌ
ドメーヌ・シュヴロではピノ・ノワールのほかにガメイでも赤ワインを造っています。フランス語で牡丹の花を意味する「ピヴォワンヌ」と名づけられたこのワインは、ガメイは安ワインというイメージを一新させたいというパヴロ氏の強い意志が込められたワインです。
古木、良い畑、粒の小さなしっかりとした果実から造られた味わいは、丁子などのスパイシーな香りに満ち、通常想い描くガメイとは一線を画す、深い味わいのワインです。ご参加者からも驚きの声が多数聞かれた人気のワインでした！
クレマン・ロゼで締めの乾杯！
最後に昨年から生産を始めたというクレマン・ロゼで乾杯をしました。このクレマンも人気高かったですね！
夕暮れを思わせる透明感溢れる素晴らしいロゼ色は見ているだけでも幸せな気持ちに満たされます。そして、味わいはドライなのにほんのり甘みを感じて心癒される感じです。
パブロさんはこのクレマンについて
「
デザートや、リラックスした時間のお供になるようなリッチなクレマンを目指したので、古木の葡萄そ使用し、しっかりとした構成に裏打ちされた複雑味のある味わいに仕上げた」とコメントされていました。
初めてシュヴロ夫妻とお目にかかりワインは人が造るんだな・・・ということをしみじみと感じました。
熱心で、暖かく、純粋で、本当に素敵なお二人でした。
必ずや飲む方を魅了するドメーヌ・シュヴロのワイン、是非皆様もお試しくださいませ。
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