リフレッシュ＆リラックス！
爽やかな香りと自然な甘さ
芳醇なリンゴのリッチ感！

アップル＆エルダーフラワー
シードル2011

アップルツリー
アップル＆エルダーフラワー
シードル　２０１１
【シードル　ニュージーランド】

1本　１,１００円
（税込1,155円）

完売

これは美味しい！と大好評のシードルです！！

こんにちは、デリバリーワインの澤口です。
本日は、クリスマスや年末年始にぴったりなリンゴのお酒『シードル』をご紹介いたします！
シードルはリンゴを発酵させて造られる、発泡性のお酒。ヨーロッパや北米では古代より飲まれてきたお酒です。低アルコール、低カロリー、飲むシーンを選ばず色々な食事との相性も良く大変人気のお酒です。

このシードルは私自身、何度か家族や友人と飲んだことがあるのですが、最初は珍しさもあって恐る恐る（？）飲むのですが、すぐに『これは美味しい！！』と大好評！！いつも真っ先に空になるのがこのシードルです！！

単一区画・単一品種というこだわり
エルダーフラワーによるリラックス効果！
ただのシードルじゃないんです！！

本日ご紹介するアップル＆エルダーフラワーシードルの美味しさの秘密はそのこだわりの製法。 原料のリンゴは濃縮還元果汁の類は一切使用せず、新鮮で シードルに適した高品質なニュージーランド・ホークスベイのBraeburn種のリンゴを100%使用！このリンゴへのこだわりが、出来上がるシードルの味の深みを左右します！

もう一つの美味しさの秘密は、 シードルの香りと味に深みを出すため、カンタベリー産の手摘みで上質なエルダーフラワーを加えること！

このエルダーフラワー（右）はヨーロッパを中心に生息する針葉樹『エルダー』（日本では『ニワトコ』とも呼ばれています）の花。 この花はマスカットのような非常に良い香りでリラックス効果が抜群！それだけではなく、様々なすぐれた効能が有名です。そのため古くからヨーロッパでは美容や健康を保つハーブとして知られてきました。花から作るハーブティーは体を温める作用があり、 冷え性で寝付きの悪い人にすすめられていたとか。 また昔から民間療法の中でも最も大切な薬草の1つとして喉や鼻の症状にも用いられていたそうです。 （※このシードルに医薬品としての効果はございません）

爽やかな香りと芳醇なリンゴの風味！

清澄、濾過が一切行われていないため、色はほんのり緑がかった薄い乳白色。 香りは爽やかな柑橘系の香りを中心に、エルダーフラワーのマスカットのような甘い香りも豊か。　この香りだけで一日の疲れも吹っ飛ぶくらい良い香りです♪ 味わいはレモンやライム、トロピカルフルーツなどの華やかなニュアンスと共に、りんごの芳醇な風味と自然な甘さが溢れだします。 華やかな乾杯の1杯にもピッタリですし、しっかりとコクがあるのでシーフードや鳥肉を使った料理との相性もよさそうです！ アルコール度数も低く飲みやすく、ほとんどの料理との相性も抜群なので飲むシーンを選ばない万能っぷり！！パーティーなどに用意してあると話も弾みそうですね♪

もともとワインメーカーとしてニュージーランド各地で多くの経験をつんだSam Cooney氏が、フランス・アルザスで過ごす中で、母国ニュージーランドでのシードル造りに可能性を感じApple Tree Cider社が設立されました。その高品質なシードルは年々人気が高まり、国内での試飲会や、カフェ、レストランなどでも大変好評だそうです！！

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