ＤＲＣとプリュレー・ロック、正統派の流れを継いだロマネ・コンティよりも稀少なヴォーヌ・ロマネ！香り、ボリューム、余韻の長さ、全てが美味しいワインです。特別価格6280円

クリストフ・シュヴォー　ボーヌ・ロマネ　2011
Christophe Chevaux Vosne-Romanee 2011

特別価格　6,280円税込

【ブルゴーニュ　赤】

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こんにちは、デリバリーワインの江下です。　

前回ご紹介してご好評をいただいているクリストフ・シュヴォーのボーヌ・ロマネですが、まだ１ヶ月も経たないというのに、すでに輸入元での本数が少なくなってきていると伺い、あわててもう一度ご紹介いたします！

隠し切れない素性のよさがにじみ出る味わい

クリストフ･シュヴォーのワインの素晴らしさは、ピュアでありながら、果実のボリュームがいっぱいに広がり、押し付けがましくないのに、じわじわと口の中、体の中に染み渡っていくような味わい。派手ではないのですが、どうしても隠し切れない素性のよさがにじみ出てしまっているとでも言うのでしょうか。

父の代からボーヌ･ロマネに構える畑の素性のよさ、そして、生産者であるクリストフ･シュヴォーのひたむきで実直な人柄がにじみ出ているように感じました。

香りには、紫のさくらんぼや、スミレの花の優しい香りが立ち上がり、グラスを回すと、インクや赤い果実のリキュールが深みがあらわれ強烈さはないのにとても華やかです。

そして、余韻には旨みが広がり、それが長く続きます。

美味しいな・・・いつまでも嗅ぎ続けたい、いつまでも飲み続けていたい、優しさと強さのあるワインなのです。

ロマネ･コンティのやり方しか知らない生産者が、真面目に一生懸命造っていることが伝わってきます。

生産者であるクリストフ・シュヴォーは、彼自身はロマネ･コンティの共同経営者であるプリュレー・ロックの元で１０年の修行を積んだ若き生産者です。現在はロマネ･コンティ造りに３０年以上携わってきた父とともに、ワイン造りに取り組んでいます。

正直、このワインをテイスティングしたきっかけは、「ロマネ･コンティ直伝の味わいって、どんなかしら？？」とミーハー根性で興味を惹かれたのですが、実際飲んでみて、このワインがどれだけ大切に造られているのかが伝わってくる味わいで、しみじみ美味しいな・・・と感服してしまったのです。

そして、是非皆様にご紹介しなければ！と思いました。

ドメーヌ・クリストフ・シュボー

生産者のクリスフ・シュヴォー氏とロマネ･コンティ造り３０年のお父様。

二人の協力と努力でこれからもますます目が離せない造り手となりそうです！

ちなみに、私はこのビンテージで初めてこのクリストフ・シュヴォーを知ったのですが、輸入元の方曰く、年々良くなっていることが実感できる生産者です、とおっしゃっていました。過去を振り返っても、このビンテージは非常に良い出来で、ワイン関係者からの評価も大変高かった、とのこと。

もともと、ロマネ・コンティよりも少ない生産本数しかないワインなので、あっという間になくなってしまうのも仕方のないことなのですが、本数が少なくなってしまった今、前回ご購入いただき気に入っていただきましたお客様も、まだお試しでないお客様も、ブルゴーニュ好きの方、是非お早めにお求めくださいませ！

しみじみと心に体に染みわたる、美味しいヴォーヌ･ロマネです。