デリバリー・ワイン 〒108-0071 東京都港区白金台2-7-1 TEL:03-5913-8046 https://www.delivery-wine.net/


●テンテーション デュ シャトー ブルディヨ 2007
原産地 フランス ボルドー地方 グラーヴ
品種 メルロ65%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%
平均樹齢 30年
熟成方法 100%樽熟成、熟成期間12ヶ月
樽の種類 フレンス樽100%・シルヴァン社など2社
樽年数 新樽20%・1年以上樽80%
格付け AOCグラーヴ

小規模生産者で随所に細かい工夫が見られます。ソフトな味わいを出す発酵、樽選びなど極めてキメ細かく配慮されています。

カベルネ特有の杉の香り、スパイス、森の下生え。シガーや湿った土の香り。

ボリュームがありタンニンはシルキーですが量は多く、濃いしっかりとした味わいです。


●トラディション ド コロンビエール 2007
原産地 フランス ボルドー地方 メドック
品種 メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%
カベルネ・フラン10%
平均樹齢 25〜30年
熟成方法 100%樽熟成、成期間9ヶ月
樽の種類 フランス樽100%
樽年数 新樽33%、1年樽33%、2年樽33%
格付け AOCメドック

極めて少量生産(役18,000本)、超丁寧選別による高質クオリティを実現。ブラックカラント、スミレ、オークの香りが漂います。

飲み始めに木樽からくる甘味が微かに感じられますが、その後には果実の凝縮感と豊かなタンニンで、
飲み応えのある逸品となっています。


●シャトー ラロッシュ ジュベール 2007
原産地 フランス ボルドー地方 コート・ドゥ・ブール
品種 メルロー70% カベルネ・ソーヴィニヨン20% 
カベルネ・フラン10%
平均樹齢 25年
熟成方法 100%樽熟成、熟成期間12ヶ月
樽の種類 フレンス樽55%、アメリカ樽45%
樽年数 2年樽50%、3年樽50%
格付け AOCコート・ドゥ・ブール

黒系の果実、ブラックベリー、ブラックチェリー。いいバランスの官能的な香り。
スモーキーな葉巻のニュアンス、ブラックペッパーなどのスパイスシーな香りも、たちのぼります。

透明感と艶がある明るいトーンの濃いルビー色で、きわめて濃厚な果実感、熟した甘味さえ感じる、バランス良いしなやかな口当たりです。

きめ細やかなタンニン、果実の充実した旨みがしっかりとしていて、味わいにコクがありました。飲み口がなめらですーっと体に溶け込んでいきます。










シャトー フォンメルレ 2007
原産地 フランス ボルドー地方 メドック
品種 メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
平均樹齢 15年
熟成方法 100%樽熟成、熟成期間12ヶ月
樽の種類 フレンス樽50%、アメリカ樽50%
樽年数 新樽33%、1年樽33%、2年樽33%
格付け ボルドー スペリオール

メルローの柔らかさが、前面にある上質ボルドー。赤から黒系のベリーの印象。ブラックベリーやラズベリー、ブラックチェリーが優しく香り、樽からくるスパイス香、ハーブ感などが感じられます。

心地よい絹のようなタンニン、やわらかい甘みが前面に出た上質のボルドーワイン。


●シャトー フォンギャボン 2007
原産地 フランス ボルドー地方 コート・ド・カスティヨン
品種 メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%
平均樹齢 30年
熟成方法 100%樽熟成、熟成期間16ヶ月
樽の種類 フランス樽100%
樽年数 新樽33%・1年樽33%、2年樽33%
格付け AOCコート・ド・カスティヨン

最初は香りが閉じているが、黒系果実の良い香り、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブルーベリーなどの香り。

味わいは始めから華やかでエレガントなイメージ。


5年連続の受賞経験があり、味の安定に定評がある。熟成16ヶ月と格段に長く、余韻がとても長いです。


シャトー ド キャロル 2007
原産地 フランス ボルドー地方 グラーヴ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ40%、
カベルネ・フラン10%
平均樹齢 30年
熟成方法 100%樽熟成、熟成期間12〜14ヶ月
樽の種類 フレンチ樽100%
樽年数 新樽20%、1年樽20%、2年樽20%、4年樽20%
格付け AOCグラーヴ

カベルネ・ソーヴィニヨン主体の飲み応えがある赤。古典的垂直プレス機を現在も使用して、雑味の少ない仕上げとなっています。グラーヴ地区で最も高台(113メートル)に位置するシャトーの一つ。

ブラックベリーを思わせる力強い色、焦がした樽の香りがします。 フレッシュな果実味にタンニンがバランス良く溶け合っている。

シルキーな滑らかさが最後まで続き、飲みはじめから余韻まで上品な味わい。ポテンシャルは高いので、もう少し熟成させてから飲みたいワイン。